四十一、飲酒主要有什么忌諱?答：不宜速飲;不宜喝悶酒;不宜空腹飲酒;不宜煙酒同用;不宜與咖啡同飲;服藥后不宜馬上飲酒………42、與其他香型相比，收藏醬酒有哪些優(yōu)勢?答：醬酒存儲期越長越好，而其他香型白酒存儲蕞佳時期一般只有三、五年。醬酒隨年份增加其市場價值也隨之升高，而其他香型白酒不具備這一價值。43、什么樣的醬酒才具有收藏價值?答：醬酒的收藏有三個方向：好產(chǎn)區(qū)的醬酒、大品牌的醬酒、大容器裝的醬酒;44、醬酒收藏以多少度數(shù)為宜?答：53度的大曲醬酒具備較好的收藏價值，其他度數(shù)或非大曲醬酒不具備收藏價值。45、為什么說醬酒收藏容器越大越好?答：大容器裝更有利于醬酒的老熟和醇化，更有利于口感和風(fēng)味的提升。大容器一般指陶瓷的材質(zhì)而不是玻璃等其他材質(zhì)。因為陶瓷的材質(zhì)才保證了酒質(zhì)好和空氣之間的互動和呼吸。46、醬酒儲藏對環(huán)境有什么要求?答：一般要求恒溫恒濕、避震、通風(fēng)的相對穩(wěn)定的環(huán)境。47、醬酒收藏是不是原產(chǎn)地儲存效果更好?答：是。一般情況下，原產(chǎn)地氣候環(huán)境更有利于大壇醬酒老熟，并且在原產(chǎn)地，更有利于保持其品質(zhì)穩(wěn)定。白酒有健脾和胃，和除濕矯味的作用。江蘇茅臺鎮(zhèn)白酒加盟

修醉酒業(yè)品牌logo標(biāo)志創(chuàng)意源于千年的中國文化，設(shè)計表現(xiàn)遵循著極簡之道的東方美學(xué)。我們由中式八角窗欞汲取靈感，八角形的“八”和“發(fā)”諧音，象征八方聚財、八方匯聚一堂。修醉品牌標(biāo)志上方由八根竹節(jié)組成八角窗柃，中間“修”字采用歐陽修的手書，下方為一枚“醉”字印章相符，上下的有機組合，呈現(xiàn)出了中式的“一點”美學(xué)，意喻著透過這扇窗欞，呈現(xiàn)出東方的修身文化，從而突顯了“修身齊家，自在之醉”的修醉品牌文化。外在煙火接地氣，內(nèi)在神仙蘊靈氣。源自科學(xué)巨匠周恒剛先生的經(jīng)典著作《糖化曲》，采用中藥制麯是中國的傳統(tǒng)古法，抑制多種雜菌的生長，促進更多有益菌的快速繁殖。酒體微黃透明，醬香幽雅，陳香怡人、醇厚豐滿、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香秀雅，持久，打造醬香經(jīng)典風(fēng)格典范！青海貴州白酒修醉（深圳）電子商務(wù)有限責(zé)任公司，坤沙工藝醬香型白酒公司。

醬香工藝介紹：傳統(tǒng)醬香型白酒生產(chǎn)的帝一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50%。(1)潑水堆積下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年蕞后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的良好酒醅，經(jīng)測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。發(fā)水后堆積潤料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙)先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內(nèi)完成上甑任務(wù)，圓汽后蒸料2~3h，約有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不應(yīng)過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12%。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量約為44~45%，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。

四十八、如何辨別藏酒的品相價值?答：首先看酒瓶瓶體，是否完好無損;瓶貼是否齊全、完整，正背標(biāo)是否干凈，是否損壞，是否有污漬;瓶口封膜是否完整，是否開裂：瓶蓋密封是否完好，瓶內(nèi)酒液是否圓滿，有無揮發(fā)跑液。49、為什么說低價格定位不適合醬酒?答：醬酒的長生產(chǎn)周期及高生產(chǎn)成本決定了醬酒的市場表現(xiàn)價不應(yīng)該低端化，否則不具備說服力。50、同一種酒，兩次喝，感覺口感不一樣，消費者會以為酒的品質(zhì)發(fā)生了變化，怎么解釋?答：①不同的環(huán)境，不同的心情，會影響品酒的感受。所謂“酒入愁腸愁更愁”，一個人在情緒低落的時候，酶的分泌活躍程度難免下降，而“酒逢知己千杯少”，就是好朋友之間說話開心，從體內(nèi)排出乙醛也多，而且喝的時間長，乙醛有更充足的時間被轉(zhuǎn)化。不同的身體狀態(tài)，以及不同的時間段，喝酒的味道會感覺不一樣。②飲酒環(huán)境、溫度不一樣，酒的口感不同。傳統(tǒng)醬香酒，七輪取酒，每個調(diào)酒師的每個輪次的量放的不盡相同。個人的身體狀況在兩次喝酒時有可能會不同，味蕾對酒香的敏感度也會有變化，口感會產(chǎn)生差異，就像人感冒了：原來喜歡吃的東西也沒有了食欲，同樣的東西口感自然不同。修醉（深圳）電子商務(wù)有限責(zé)任公司，主營53度醬香型白酒。

堆集品溫度到達45~50℃時，微生物已繁殖得較旺盛，再移入窖內(nèi)進行發(fā)酵，使釀酒微生物占據(jù)決對優(yōu)勢，保證發(fā)酵的正常進行，這是醬香型白酒生產(chǎn)獨有的特點。發(fā)酵時，糟醅采取原出原入，達到以醅養(yǎng)窖和以窖養(yǎng)醅的作用。每次醅子堆積發(fā)酵完后，準(zhǔn)備入窖前都要用尾酒潑窖。保證發(fā)酵正常、產(chǎn)香良好。尾酒用量由開始時每窖15kg逐漸隨發(fā)酵輪次增加而減少為每窖5kg。每輪酒醅都潑入尾酒，回沙發(fā)酵，加強產(chǎn)香，酒尾用量應(yīng)根據(jù)上一輪產(chǎn)酒好壞，堆集時醅子的干濕程度而定，一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上，隨著發(fā)酵輪次的增加，逐漸減少潑入的酒量，蕞后丟糟不潑尾酒?；鼐瓢l(fā)酵是醬香型大曲白酒生產(chǎn)工藝的又一特點。修醉酒業(yè)產(chǎn)品嚴(yán)格按照傳統(tǒng)釀造工藝生產(chǎn)基酒。修醉（深圳）電子商務(wù)有限責(zé)任公司為您提供純糧釀造53度醬香型白酒，有需求可以來電咨詢！閔行區(qū)12987工藝白酒送禮

修醉（深圳）電子商務(wù)有限責(zé)任公司主營53度醬香型白酒，有想法可以來我司咨詢！江蘇茅臺鎮(zhèn)白酒加盟

醬香型白酒，是中國白酒的香型之一。得益于獨特的釀酒環(huán)境，采用傳統(tǒng)工藝，長期貯藏，科學(xué)勾兌，精心釀制而成。以貴州茅臺酒、修醉酒為主導(dǎo)，具有醬香突出且香而不艷，低而不淡、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點。隨著市場份額不斷擴大，品牌聞名度和美譽度越來越高，醬酒的發(fā)展迎來了全新的軌跡，醬酒必須采取一系列配套措施來強化傳播自身價值，以迎合篙端消費人群的需求。突出傳統(tǒng)的茅臺鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝，強調(diào)茅臺鎮(zhèn)神奇的釀酒生態(tài)環(huán)境，強化醬酒的稀缺資源性，彰顯其作為酒中貴族的高貴地位和液體黃金的價值屬性。篙端醬酒市場中，醬酒已經(jīng)不單單是上層社會口中的瓊漿玉液。隨著年代的推移，社會的進步與生活水平的提高，醬酒不再是單純的杯中物。白酒被譽為流動的黃金，而醬酒更是白酒中的珍品，無論是黃金或者是顧票，都會跟隨著市場的發(fā)展而價值起伏不定。然而這流動的黃金，不但不會有太大的起伏，而且會因為年代的久遠更顯價值，更顯珍貴！所以，白酒已經(jīng)被很多有眼光，有遠見的上層社會的投資者又或者是收藏家收入囊中視為珍品，醬酒更是珍品中的珍品！醬酒收藏價值的發(fā)掘，令醬酒的價值越來越好的提升到了一個更高的層次。江蘇茅臺鎮(zhèn)白酒加盟