從人參的莖葉，果實，來看人參的年齡：一年人參的只有三個小葉子，兩年人參叫五個葉，三年人參叫二甲子，四年人參叫四品葉，五年或者六年都有可能出現(xiàn)七品葉。有很多人是三年開花，5~6年結(jié)果。從人參的蘆，體，須看人參的年齡：通常情況下不是人參產(chǎn)區(qū)的人，是接觸不到人參花，莖，葉的，但是大家可以從人參的蘆，體，須來判斷人參的年齡。人參的蘆碗就是人參地上部分生長的莖葉，大多數(shù)都是一年生長一個，蘆碗的密集度越高就說明人參的年齡越長，有一些生長幾十年的山參，蘆碗已經(jīng)消失或者是不明顯的，這個時候就需要參照綜合情況來鑒定人參的年齡。貴州使用人參以客為尊

人參對土壤的要求也是非常嚴(yán)格的，喜歡生長在棕色森林土當(dāng)中，比較好是擁有豐富的腐殖質(zhì)。在闊葉林當(dāng)中，因為常年枯枝落葉的堆積，所以說產(chǎn)生了很多的腐殖質(zhì)，土壤的結(jié)構(gòu)比較疏松，這樣的土壤能夠滿足人參的需求。人參喜歡散射光和比較弱的陽光害怕陽光直射，然而這種生長條件在東北的闊葉林內(nèi)是比較好的。人參其實也是一種耐寒植物，氣溫在15~20攝氏度適合人參的生長，如果氣溫高于30度的話，人參就會停止生長。再到了冬天，人參的生長環(huán)境，氣溫就算是在零下40攝氏度的話也不會被凍死，在到了第2年春天的時候可以繼續(xù)生長。貴州進口人參優(yōu)缺點

眾所周知，人參是多年生草本植物，因為它的根部比較肥大，形狀像紡錘形，經(jīng)常會有一些分叉，就像人的手，頭，四肢一樣，所以才稱之為人參。但人參的歲數(shù)也并不是大多百年以上。生長多年的人參也是非常罕見的，它的藥用價值和食用價值都非常高，因為人參命力旺盛，壽命又很長，所以說才有了千年人參和萬年人參的說法。但是事實上，千年野山參只存在武俠小說當(dāng)中，真正的野生參壽命只有100~200年。所以對人參的傳說我們也要選擇性相信。

人參于夏季開始出芽,叫越冬芽,越冬芽于第二年春出土生長。假如越冬芽受到損傷(蟲害、菌害、野獸侵害、人為災(zāi)害等),這個芽便停止生長,人參根則在土壤中休養(yǎng)生息一一年而不出土。與此同時,又在已死亡的越冬芽附近重新長出一個芽,次年春,這個芽破土而出,繼續(xù)生長。老百姓把人參芽這種重生的現(xiàn)象,叫“轉(zhuǎn)胎”即重新投胎之意。人參的“轉(zhuǎn)胎”現(xiàn)象,在野山參家族要多一些。主要是野山參生長環(huán)竟較園參惡劣,經(jīng)常受到野獸、昆蟲及細(xì)菌的侵害,每當(dāng)這種情況,人參生長就要停止一年或數(shù)年,之后再重新發(fā)芽生長。

人參被當(dāng)成一味藥，始自東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》，它的作用就是「主養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒，多服久服不傷人，不老延年」，跟其他120味藥同列上品藥材之中，但并不是多么鶴立雞群。一直到宋朝，人參還是徘徊在泡茶與干果的定位上。宋朝的詩人皮日休在寫人參的詩中，只把它當(dāng)成是好茶的替代品（從今湯劑如相續(xù)，不用金山焙上茶），地位與作用，與現(xiàn)在中年男人保溫杯中的枸杞很是類似。差不多時期的蘇東坡，作為有名的吃貨，在跟別人討土特產(chǎn)的時候說：「只多寄好干棗人參為望！」把人參與紅棗并列，似乎很好吃的樣子。黑龍江現(xiàn)代化人參零售價格

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已有4000多年歷史的人參體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)豐富，如人參皂苷，人參多糖，微量元素，蛋白質(zhì)，氨基酸等，能夠有效對人體實現(xiàn)多種增益，如調(diào)節(jié)血壓，調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞系統(tǒng)，養(yǎng)神益智，美容養(yǎng)顏，身體健康，生津止渴，健胃消食等等。人參既是一種中草藥，也是一種保健食品，能夠以多種方式來滋補我們的身體，那么冬天適合吃人參嗎，讓我們來一起了解一下吧。冬季正處于一個較為寒冷的狀態(tài)，人也容易受寒冷狀態(tài)的影響，進而產(chǎn)生感冒發(fā)燒等癥狀，這時人體的抵抗力較差，很可能會受到病毒的影響，而人參中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，在這些營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后，可以有效的探查人體的各個部位，進而起到增強人體抵抗力，抵抗力和抵御病毒的能力，進而增強人體的身體素質(zhì)。貴州使用人參以客為尊

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