人參為中醫(yī)入藥的常用藥,其性溫、味苦、微甜。治重病、久病或大出血虛脫,脾胃虛弱、性機(jī)能衰退等。具有強(qiáng)心、鎮(zhèn)凈、***、抗疲勞等作用。由于加工炮制的方法和產(chǎn)地的不同,加工后人參的名稱、功效也不同。由于人參品種繁多,加上偽劣人參充斥市場(chǎng),使人參的市場(chǎng)監(jiān)督管理出現(xiàn)一定困難。為了維護(hù)消費(fèi)者的利益,有必要介紹一些真?zhèn)稳藚⒑筒煌贩N人參的鑒別方法。人參為五加科植物它的干燥根,主要分布于我國(guó)東北三省。生于茂密的林中,喜寒冷、濕潤(rùn),以排水良好、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、疏松而肥沃的沙質(zhì)壤土為宜。北京什么是人參聯(lián)系人

眾所周知，人參是多年生草本植物，因?yàn)樗母勘容^肥大，形狀像紡錘形，經(jīng)常會(huì)有一些分叉，就像人的手，頭，四肢一樣，所以才稱之為人參。但人參的歲數(shù)也并不是大多百年以上。生長(zhǎng)多年的人參也是非常罕見(jiàn)的，它的藥用價(jià)值和食用價(jià)值都非常高，因?yàn)槿藚⒚ν?，壽命又很長(zhǎng)，所以說(shuō)才有了千年人參和萬(wàn)年人參的說(shuō)法。但是事實(shí)上，千年野山參只存在武俠小說(shuō)當(dāng)中，真正的野生參壽命只有100~200年。所以對(duì)人參的傳說(shuō)我們也要選擇性相信。安徽人參籽

人參作為一種名貴的中草藥而被人所熟知，然而目前市場(chǎng)上人參及人參產(chǎn)品的參差不齊，人們的人參的認(rèn)識(shí)和分辨能力有限，使人們對(duì)人參的信任正在不斷流失。林下播籽（二馬牙品種，長(zhǎng)的較慢）培育野山參，即林下參籽貨，2008年新發(fā)布的《野山參鑒定及分等質(zhì)量》中，將15年以上，具備野山參特點(diǎn)的林下籽貨，也列為野山參的范疇。（藥用價(jià)值很好，年份越長(zhǎng)，藥效越好，越為溫性）從二年生或三年生園參小苗中再挑選圓膀長(zhǎng)蘆，類似橫靈體，支根八字型，須根清晰的參苗，移栽到林下，即林下參趴貨，質(zhì)量較林下參籽貨差。（藥用價(jià)值較好，年份越長(zhǎng)，藥效越好，較為溫性）紅參：人參經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成，一般有園參制作。（火大，勁足）別直參：高麗參經(jīng)過(guò)加工壓制后稱為別直，與紅參工藝類似，品質(zhì)一般較紅參高。（火大，勁足）生曬參：白參的一種，人參的一般加工品種，參一般采用生曬參工藝。（較紅參柔和）

人參可以緩解抑郁癥嗎？服用人參確實(shí)可以緩解心情煩躁，抑郁等精神癥狀，在古書當(dāng)中既在服用人參，可以補(bǔ)氣益血，養(yǎng)神，定魂魄，其實(shí)除了這些以外，人參還有其他的一些功效，并不是說(shuō)只有以上這些。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究當(dāng)中已經(jīng)證實(shí)人參可以緩解抑郁的功效，人參之所以會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹械挠行С煞秩藚⒃碥?，該成分與抗抑郁藥物的三環(huán)類藥物相似，能夠降低大腦里引起抑郁感覺(jué)對(duì)神經(jīng)物質(zhì)含量，從而達(dá)到緩解效果。但較主要的也是我們自己保持心情愉悅。

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健康小常識(shí)由于營(yíng)養(yǎng)豐富,因此是炎夏補(bǔ)充汗水流失的比較好補(bǔ)品。還有骨黑而高藥效的烏骨雞的參雞湯,可在百濟(jì)參雞湯、高麗參雞湯等參雞湯專賣店或雞肉類專門店享用。人參雞肉湯的做法1.將老母雞宰殺,去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。2.人參、淮山、大棗洗凈;姜切片;蔥切段。3.鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸后,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調(diào)味即成。人參雞肉湯的做法人參汽鍋雞的做法1.人參一支、紅棗一把、生姜一大塊切片、香菇用水發(fā)開(kāi)切去蒂2.2斤左右土雞一只,剁成小塊藥鄉(xiāng)購(gòu)3.炒鍋倒少量油,大火燒辣,下入姜片和雞塊爆至斷生生.將炒過(guò)的雞塊盛入汽鍋中,倒入剛剛蓋住雞肉的水,放入人參、紅棗和香菇,蓋上蓋,高壓鍋倒入適量的水,下放支架或者蒸格,將汽鍋置于高壓鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒上汽后改小火,悶30分鐘后,開(kāi)蓋放汽,加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味,然后再蓋上普通鍋蓋,中火蒸10分鐘,即可起鍋了。北京什么是人參聯(lián)系人

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