人參，在《本草綱目》中也有大量記載。為有名國(guó)內(nèi)外的滋補(bǔ)珍品。為五加科植物人參Panax ginseng C. A MeY.的干燥根。為多年生草本，大多分布在我國(guó)東北三省年平均氣溫較低的地帶，高60余厘米。主根肥大，肉質(zhì)，圓柱形或紡綞形，多斜生，末端多分歧，根莖直立細(xì)小，每年生一節(jié)，即俗稱“蘆頭”。莖直立，圓柱形，光滑無(wú)毛；葉為掌狀復(fù)葉，幼株一年生一葉，二年生二葉，成株多具,3-6葉，葉柄長(zhǎng)，小葉片掌狀5出，偶為3出，基部一對(duì)小葉片較小，上部三片小葉片幾乎相等，長(zhǎng)圓狀橢圓形、長(zhǎng)圓狀卵形或近于卵形，先端漸尖；基部楔形，表面綠色，沿葉脈具稀疏剛毛，背面光滑，邊緣具細(xì)銳鋸齒。夏、秋季，頂生淡黃綠色多數(shù)小花，呈傘形花序。果實(shí)為漿果狀核果，扁球形，成熟時(shí)鮮紅色，內(nèi)含半圓形種子2枚。喜生于山地的針闊混交林或雜木林下。四川使用人參誠(chéng)信為本

相傳很久以前的-一個(gè)深秋，在吉林的某個(gè)山村，有一-對(duì)兄弟進(jìn)山打獵，可獵物太少，于是，他倆進(jìn)入深山尋找獵物。這時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的老獵人勸說(shuō)他們不要進(jìn)入深山，因?yàn)轳R上就要下雪了，如果被困深山會(huì)有生命危險(xiǎn)。可是打獵心切的兄弟倆全然不顧老獵人的勸說(shuō)，決定冒險(xiǎn)進(jìn)山。到了深山，兄弟倆真的打到了很多獵物。正當(dāng)他倆想滿載而歸的時(shí)候，天空下起了鵝毛大雪，大雪封山使他倆沒(méi)法出來(lái)。無(wú)奈之下，兄弟倆只能躲進(jìn)山洞，依靠燒吃野物充饑，同時(shí)還挖些野生植物來(lái)調(diào)劑口味。他倆發(fā)現(xiàn)一種外形很像人形的東西吃起來(lái)有點(diǎn)兒甜，而且渾身長(zhǎng)勁，但是吃多了鼻子出血。因此，他倆不敢多吃。到了來(lái)年冰雪融化，兄弟倆帶著獵物和人形植物下山。鄉(xiāng)村們看到他倆還活著，而且精神飽滿，感到很奇怪。聽了兄弟倆的講述，知道是人形植物幫了大忙。村里德高望重的族長(zhǎng)看了這植物，笑著說(shuō):“它長(zhǎng)得很像人，這兄弟倆又虧得它相助得以生存，就叫‘人生’吧!”后來(lái)，人們又把“人生”改叫“人參”了。中醫(yī)認(rèn)為，人參味甘、微苦，性溫，具有大補(bǔ)元?dú)?、生津止渴的功效。按其加工方法不同，又可分為紅參、生曬參、糖參、參須等。它們雖然都有補(bǔ)氣之功效，但又各有千秋。廣東常見(jiàn)人參材料

我國(guó)東北人參比較高參齡達(dá)150年以上，發(fā)現(xiàn)于長(zhǎng)白山脈，出土凈重為251克，蘆長(zhǎng)碗密，為2011年至今我國(guó)出土的比較大一苗人參。由于其五形俱全，形態(tài)如龍，因此被稱為“龍形參”。該參猛看時(shí)如神龍擺尾，氣勢(shì)昂然；細(xì)看則艼須如瀑布而下，清疏而長(zhǎng)；體雖被主艼遮擋，但猶如寶藏龍?bào)w之下，可堪稱大貨中之上品。生于長(zhǎng)白山脈之叢林深處，歷經(jīng)百年之孤寂與守候，得遇伯樂(lè)，終成傳奇這是對(duì)“龍形參”比較好的注釋。還有一種原產(chǎn)地在北美的人參，名為西洋參或花旗參。李時(shí)珍的《本草綱目》中記載，西洋參性偏寒，有生津的效果，適用于有虛火的人或容易上火者?！币虼?，夏天容易上火的人，選用西洋參泡茶為宜，陽(yáng)虛、氣虛體質(zhì)的適合用人參泡茶。

人參是一:類多年生草本動(dòng)物。外國(guó)用人參進(jìn)行養(yǎng)生亂病的未無(wú)兩千多年汗青。據(jù)史載，人參從補(bǔ)五凈，明目害笨，大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，消食開胃，延年害壽。其味甘微苦、脾經(jīng)，大補(bǔ)元?dú)獾墓δ堋９δ?美容祛皺面膜:無(wú)滋養(yǎng)肌膚、緊實(shí)除縐的功能，也是美容護(hù)膚圣品。功能:嫩滑肌膚，美白淡斑，皮膚彈性靚麗，人參的做用不消再一次引見(jiàn)，下來(lái)說(shuō)下當(dāng)歸的藥用特性，具無(wú)澤膚、生肌、潤(rùn)腸胃、舒筋骨、亂皮膚瘙癢等功能，富含維生素A、維生素E等，以及大量高效必需的氨基酸，加速人體新陳代謝、深層滋養(yǎng)、防行干裂，并無(wú)效醫(yī)亂瘙癢取癬癥。

人參分布于中國(guó)、俄羅斯和朝鮮；在中國(guó)分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。一般生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質(zhì)地疏松、通氣性好、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質(zhì)壤土；喜陰，涼爽而濕潤(rùn)的氣候?qū)ζ渖L(zhǎng)有利；耐低溫，忌強(qiáng)光直射，喜散射較弱的光照。[2]人參的肉質(zhì)根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營(yíng)的重要項(xiàng)目，能給國(guó)家提供大量的稅金和利潤(rùn)。安徽人參加

四川使用人參誠(chéng)信為本

像人不是人，像草不是草，它又是東北一寶。猜猜它是誰(shuí)，不賣關(guān)子了，它就是國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物——人參。人參的樣子特別奇怪，像根蘿卜，又像沒(méi)有樹枝樹冠的樹。它的頂上，有個(gè)扁扁的“帽子”，就像一個(gè)小小的湯圓；中間有一節(jié)不粗不細(xì)的“身子”，像根短短的搟面棒；較下面，就是那橫七豎八的須子了，雜亂無(wú)比，有的朝左，有的朝右，有的朝中間，有的朝前，還有的朝后，像被風(fēng)吹亂的頭發(fā)。如果有人想吃它，可以這么吃：把它泡酒，再放點(diǎn)紅枸杞，過(guò)一個(gè)月就能喝，把它切成一片一片，每天一片，泡在水里喝；或者煮雞湯，隨手放幾片……四川使用人參誠(chéng)信為本

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