1.孩子吃蛋糕的注意事項(xiàng)咱們說(shuō)了那么多，到底哪種蛋糕孩子不能吃呢？孩子多大年齡能吃蛋糕、每次能吃多少呢？一歲以上寶寶，也盡可能選擇動(dòng)物奶油或食用油制作，減糖減油減鹽，不用太多添加劑，配料表簡(jiǎn)單的蛋糕。但講真，這種蛋糕估計(jì)大家很難買得到，所以就控制攝入量，偶爾吃一次，攝入量不要超過(guò)50克。有媽媽問(wèn)我：50g是多少呢？因?yàn)槊糠N蛋糕里雞蛋的比重、內(nèi)含水分不一樣，所以不能像牛奶那樣50g就是50g。如果是無(wú)水的雞蛋蛋糕，大概也就是一個(gè)小拳頭那么大；要是馬芬蛋糕，那它就要比小拳頭更小一些。另外，從口感的角度來(lái)說(shuō)，蛋糕相對(duì)于傳統(tǒng)的饅頭等面食，它的蓬松度和香味寶寶更喜歡。所以家長(zhǎng)有時(shí)間可以自己在家制作，不僅原材料的品質(zhì)好，油鹽糖的使用量也更好控制。蛋糕的制作主要是打發(fā)蛋清，從而達(dá)到一定的蓬松度，只要掌握好這個(gè)技巧，即使不放油或者很少的油，很少量的糖也能做出松軟的蛋糕。 采一縷春光，照耀你全身，保佑你平安。借一場(chǎng)春雨滋潤(rùn)你，帶給你一生好運(yùn)！生日快樂(lè)！深圳8寸蛋糕推薦

蛋糕可以放冰箱幾天，這些真的知道嗎？將吃不完的蛋糕放進(jìn)冰箱的保持的時(shí)候，一般來(lái)說(shuō)是可以保存2到3天的要是冰箱的功能強(qiáng)大的話也可以保存到第四天，不過(guò)蛋糕的口味，觀賞性，也會(huì)慢慢的變差，還有一些特別的蛋糕比如（慕斯蛋糕、奶酪蛋糕）像這類的蛋糕比較好當(dāng)天消化掉要不然過(guò)夜了可能味道就變了，切記冰箱內(nèi)的溫度保持在2-7攝氏度。注意保存鮮奶類的蛋糕，比較好是當(dāng)天吃完，否側(cè)過(guò)夜會(huì)很影響口感，奶油的發(fā)酸，而且整個(gè)的形狀也會(huì)受到影響吃不完的蛋糕可以用密封的盒子或者是其他密封的東西（要干凈的）在放到冰箱里面保存起來(lái)，這樣蛋糕于外界的接觸就減少，也大幅度的提升了蛋糕保存時(shí)間，吃的時(shí)候提前天天放到冰箱就可。光明兒童蛋糕工廠或許我沒(méi)有感人的語(yǔ)言，來(lái)表達(dá)誠(chéng)摯的祝愿；或許我沒(méi)有華美的詩(shī)篇，來(lái)抒發(fā)內(nèi)心的情感，真誠(chéng)祝愿生日快樂(lè)！

1.把蛋糕做得更好吃更誘人，秘訣在這里！做烘焙的感覺(jué)特別像打怪升級(jí)，一開始菜鳥階段時(shí)，各種畏手畏腳害怕出錯(cuò)，經(jīng)常翻車，做了這么些年后，現(xiàn)在雖沒(méi)到大師級(jí)的爐火純青，但也得心應(yīng)手，漸入佳境了。做烘焙這個(gè)過(guò)程很陶冶情操，看到面團(tuán)揉得越來(lái)越光滑時(shí)，打出穩(wěn)定蛋白霜時(shí)，打出細(xì)膩蛋黃糊時(shí)，面包在烤箱里膨脹上色時(shí)，蛋糕出爐香氣四溢時(shí)……心里真舒坦，整個(gè)過(guò)程都很享受，尤其是在心情不好時(shí)專注的做個(gè)蛋糕，壞心情煙消云散?。。?/p>

直至提起打蛋器，能立起一個(gè)彎鉤的形狀(記住是彎鉤形狀，不是屹立不倒的樣子)因?yàn)榇虬l(fā)的過(guò)硬，會(huì)導(dǎo)致拷出來(lái)的蛋糕體容易開裂喲!這時(shí)候開始預(yù)熱烤箱，烤箱上下溫度都調(diào)到150度。把準(zhǔn)備好的蛋黃液拿來(lái)，取三分一的蛋清至蛋黃糊里，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻順滑。4、把剩下的蛋黃糊倒入打發(fā)好的蛋清里，攪拌均勻順滑。5、在烤盤里墊上油紙，放入烤箱定型一分鐘，然后拿出來(lái)，把蛋糕液倒入烤盤里，放入預(yù)熱好的烤箱里，烘烤15-18分鐘(這里我要告訴大家，沒(méi)一個(gè)烤箱的脾氣都不一樣，受熱情況也不同，所以烤15分鐘后一定要盯住你的烤箱，別讓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)把蛋糕烤過(guò)頭變硬開裂，影響口感)?，F(xiàn)在的你我，還將繼續(xù)。忘記所有的哭泣，明天的你依然美麗。生日快樂(lè)！開心度過(guò)！

了解戚風(fēng)蛋糕8大失敗原因一.蛋糕中間塌陷造成戚風(fēng)蛋糕凹陷的原因有很多，包括：1.蛋糕未烤熟。2.面糊攪拌過(guò)度而導(dǎo)致起筋，冷卻后就會(huì)回縮。3.蛋白打發(fā)不足，或是打發(fā)后放置太久，都會(huì)令面糊內(nèi)的氣泡量縮少，無(wú)法支撐整個(gè)蛋糕體，導(dǎo)致蛋糕塌陷。4.蛋白一直以高速打發(fā)，使蛋糕的組織粗糙，不夠密集細(xì)致，出爐后便會(huì)凹陷回縮。5.出爐后沒(méi)有倒扣放涼。由卡戚風(fēng)蛋糕的面粉比較少，但水分比例較多，內(nèi)部組織比較松軟，支撐力較差。若不倒扣，剛出爐的蛋糕會(huì)因?yàn)橹尾蛔∽陨淼闹亓慷乜s和塌陷。6.焗爐溫度過(guò)高或者過(guò)低。二.蛋糕切開后有巨大孔洞有時(shí)候戚風(fēng)蛋糕的外表完美，但切開后卻發(fā)現(xiàn)只是虛有其表，蛋糕內(nèi)有很多巨大孔洞，組織粗糙不細(xì)膩。若戚風(fēng)蛋糕有這個(gè)問(wèn)題，可能是因?yàn)椋?.全程只用高速打發(fā)蛋白，卷入大量粗氣泡。2.面糊倒入模具后沒(méi)有輕敲，把大氣泡震出。3.蛋白霜和蛋黃糊沒(méi)有攪拌均勻，令到氣泡分布不平均。久違地祝福，無(wú)限地期待。終于讓我等到了現(xiàn)在，和你一起的日子,祝你生日快樂(lè)！南山平價(jià)蛋糕官網(wǎng)預(yù)定

累了，來(lái)我懷抱；痛了，讓我逗你笑，愛你的誓言不會(huì)忘掉。深圳8寸蛋糕推薦

蛋糕內(nèi)有粉塊為什么有時(shí)蛋糕內(nèi)會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的白色結(jié)塊，吃上去是生面粉的口感，難道是蛋糕還未焗熟？其實(shí)背后的原因很簡(jiǎn)單：1.粉類沒(méi)有攪拌均勻，蛋糕出爐后便會(huì)出現(xiàn)粉粒。2.粉類沒(méi)有過(guò)篩，導(dǎo)致粉類和蛋漿難以完全融合。八.戚風(fēng)蛋糕頂部隆起，甚至裂開首先戚風(fēng)蛋糕的頂部有輕微裂口，或是微微脹起都是正?，F(xiàn)象。但若果裂口像大峽谷般便有可能是因?yàn)橐韵碌脑蛄耍?.焗爐的頂部溫度過(guò)高，或是蛋糕表面太接近發(fā)熱線，令表面的水分被抽干，導(dǎo)致開裂。2.蛋漿的分量過(guò)少，令蛋糕整體水分不足，容易裂開。3.模具過(guò)小，使蛋糕沒(méi)有足夠位置膨脹升高。4.蛋白打發(fā)過(guò)度，使蛋糕糊失去黏性，不能鎖住其中的水分，導(dǎo)致表面裂開。深圳8寸蛋糕推薦