1.提拉米蘇的做法：先做好手指蛋糕胚A.糖25克，蛋黃60克，低粉70克[低粉過篩]一起攪拌均勻B.蛋白90克，糖60克，塔塔粉1克，用打蛋器一起打發(fā)至7成然后B部分，分兩次加入A部分攪拌均勻，放入烤盤高度1-2厘米，烘烤16-20分鐘，烤熟即可步驟二做好提拉米蘇慕斯體蛋黃，砂糖，水一起隔熱水快速攪拌至發(fā)白，漿要有一點粘稠，然后加入馬斯卡彭芝士，檸檬汁，吉利丁，朗姆酒攪拌均勻，然后加入淡奶油（淡奶油要先打發(fā)好再加入）攪拌均勻即可步驟三準備好模具一層手指蛋糕胚，一層提拉米蘇慕斯體，冷凍5分鐘，然后在一層手指蛋糕胚一層提拉米蘇慕斯體，冷凍至慕斯體凝結(jié)狀態(tài)后特別上面撒一層可可粉即可串串長長的祝福，表達我深厚的情誼。在這美好的時光，獻上我一片癡情：祝你生日快樂！羅湖8寸蛋糕祝福語

雖說味道是食物的靈魂，但是包裝是它的印象。一份食物，如果有精美的包裝，那它自然就有好的味道，品牌設(shè)計（SZ1C）要跟大家探討的就是蛋糕的包裝設(shè)計蛋糕包裝設(shè)計同其他包裝設(shè)計一樣，都需要掌握一定的技巧性。即色彩、構(gòu)圖和文化內(nèi)涵的巧妙把握色彩與包裝設(shè)計物的照應(yīng)即通過外在的包裝設(shè)計色彩揭示或映照內(nèi)在的包裝設(shè)計物品。以此使人一看包裝設(shè)計就能夠基本上感知或聯(lián)想到內(nèi)在包裝設(shè)計的為何物。但是縱觀市場上的商品，好多都并未體現(xiàn)出來。使消費者無法一眼得到感知，這樣就不能發(fā)揮出外在包裝設(shè)計的促銷作用。食品類包裝設(shè)計通常都會用鵝黃、粉紅來給人以溫暖之感。蛋糕包裝設(shè)計多采用金色和紅色，都是暖色調(diào)，比較有親切感。尤其是金色讓人有種香味襲人的錯覺。盡管有的蛋糕包裝設(shè)計從主色調(diào)上看去并沒有我們所說的與其屬性相近的色調(diào)，但是仔細看的話，如果是出自行家之手，就會從外包裝設(shè)計找到點睛之筆的象征色塊。色彩與色彩的對比，這是很多蛋糕包裝設(shè)計，包括其他食品類包裝設(shè)計設(shè)計中容易表現(xiàn)卻又不容易把握的一點。如果是高手，那設(shè)計出來的就是陽春白雪，反之，當然就是下里巴人了。水果黑森林蛋糕累了，來我懷抱；痛了，讓我逗你笑，愛你的誓言不會忘掉。

隨著蛋糕行業(yè)的蓬勃發(fā)展，很多小伙伴都想要通過學習蛋糕技術(shù)參與到這個充滿機會的行業(yè)！目前來看，蛋糕行業(yè)是屬于高薪行業(yè)之一，只要你具備扎實的蛋糕技術(shù)，找一份高薪工作還是很容易的，而且你還可以憑借這一門技術(shù)進行自主創(chuàng)業(yè)！估計這也是大家選擇學習做蛋糕的原因所在！那么我們在哪里可以學習做蛋糕呢？一般來說，學習做蛋糕的途徑有三個：通過網(wǎng)絡(luò)和書籍自學蛋糕技術(shù)；應(yīng)聘蛋糕店學徒偷學蛋糕技術(shù)；參加專業(yè)的培訓機構(gòu)學習蛋糕技術(shù)。如果你想要學習做蛋糕只是為了滿足個人的興趣愛好，其實完全可以通過網(wǎng)絡(luò)資源和書籍進行自學蛋糕技術(shù)（正午起航也會在各平臺上分享很多蛋糕教程），自學的過程中，你的經(jīng)受得起失敗，學習蛋糕技術(shù)的過程會面臨很多困難需要你自己去解決！如果你你想要在短時間里快速上手蛋糕技術(shù)，那么正午起航西點培訓建議你去網(wǎng)上報名一家短期培訓班（比如正午起航西點培訓班），學習一些基本的蛋糕制作技術(shù)和操作技巧，然后就可以回家自學，這樣你就會很快制作出一些簡單的蛋糕甜品了！

了解戚風蛋糕8大失敗原因一.蛋糕中間塌陷造成戚風蛋糕凹陷的原因有很多，包括：1.蛋糕未烤熟。2.面糊攪拌過度而導致起筋，冷卻后就會回縮。3.蛋白打發(fā)不足，或是打發(fā)后放置太久，都會令面糊內(nèi)的氣泡量縮少，無法支撐整個蛋糕體，導致蛋糕塌陷。4.蛋白一直以高速打發(fā)，使蛋糕的組織粗糙，不夠密集細致，出爐后便會凹陷回縮。5.出爐后沒有倒扣放涼。由卡戚風蛋糕的面粉比較少，但水分比例較多，內(nèi)部組織比較松軟，支撐力較差。若不倒扣，剛出爐的蛋糕會因為支撐不住自身的重量而回縮和塌陷。6.焗爐溫度過高或者過低。二.蛋糕切開后有巨大孔洞有時候戚風蛋糕的外表完美，但切開后卻發(fā)現(xiàn)只是虛有其表，蛋糕內(nèi)有很多巨大孔洞，組織粗糙不細膩。若戚風蛋糕有這個問題，可能是因為：1.全程只用高速打發(fā)蛋白，卷入大量粗氣泡。2.面糊倒入模具后沒有輕敲，把大氣泡震出。3.蛋白霜和蛋黃糊沒有攪拌均勻，令到氣泡分布不平均。等到一顆星星被我感動，為我劃過星空帶著我的祝福落在你的枕邊。

那么在保養(yǎng)蛋糕柜的時候，要把蛋糕柜的的外部玻璃擦拭干凈，而在擦拭的時候，需要注意的一點是不要讓蛋糕柜的玻璃有擦傷，這樣會影響蛋糕柜的一個美觀的效果，而在使用的時候，也有一個比較好的使用效果。而蛋糕柜的內(nèi)部，也要擦拭干凈，尤其是在蛋糕柜的保養(yǎng)方面，要注意蛋糕柜的除霜，保證蛋糕柜的正常運轉(zhuǎn)，這樣在使用的時候，就有一個良好的制冷效果。在保養(yǎng)蛋糕柜的時候，要把蛋糕柜的內(nèi)部的零部件注意清洗一下，那么在以后的使用的過程中就有一個良好的使用的效果，在保證蛋糕柜的風味的同時，也把蛋糕柜的耗電量降到比較低。幸運好運天天有，生活甜蜜到長久。生日快樂，我的朋友！光明蛋糕官網(wǎng)預定

守著你，陪著你，戀著你，一生一世愛著你。羅湖8寸蛋糕祝福語

戚風蛋糕的這些坑，你踩了幾點？塌陷結(jié)塊1.蛋糕模具有油漬，使用前沒有將模具上的雜質(zhì)清潔干凈解決辦法：模具使用前做好清潔工作2.蛋黃糊沒有充分攪拌，油脂乳化程度不夠，有顆粒感，蛋白打發(fā)不足，未達到干性發(fā)泡，蛋白狀態(tài)不穩(wěn)定，造成回縮解決辦法：蛋黃糊充分攪拌，蛋白打發(fā)時可以加一點點檸檬汁，增加蛋白的穩(wěn)定性，但也要避免打發(fā)過度3.烘烤時間短，未完全烤熟就停止烘烤，造成有濕潤感的“布丁”層，涼后結(jié)塊造成回縮解決辦法：注意觀察蛋糕變化，控制烘烤時間，出爐優(yōu)異分鐘可以將竹簽插入蛋糕體，提起竹簽，竹簽前端無蛋糕屑，可判斷為烘烤完全。蛋糕體積膨脹不夠1.攪拌時間不足，漿料未打起，面糊比重太大，或者是攪拌過度，面糊穩(wěn)定性和保氣性下降解決辦法：攪拌要充分，使面糊達到起發(fā)標準2.泡打粉用量不足或已經(jīng)過期失效解決辦法：加泡打粉時要適量且不要用過期的泡打粉3.面糊裝盤數(shù)量太少，未按規(guī)定比例裝盤解決辦法：按規(guī)定比例裝盤4.進爐時爐溫太高，上火過大，使表面定性太早解決辦法：進爐避免爐溫太高，上下火要均勻，中途不要頻繁開烤箱門，防止大量冷空氣進入。羅湖8寸蛋糕祝福語