為什么生日要吹蠟燭吃蛋糕？又要過生日了。孩子們都很激動，因為有生日蛋糕吃，而且他們非常喜歡吹蠟燭。中國人過這個洋節(jié)的時間應該不長，但是似乎就這樣習以為常了?，F(xiàn)在自己突然想了想，為什么生日要吹蠟燭，吃蛋糕呢？當你突然從一個已經(jīng)熟悉的習慣里跳了出來，你發(fā)覺有點傻愣愣的，因為很多時候我們真的不知道為什么，就是跟著大家這么做了，不是嗎？從19世紀開始，生日蛋糕就成為西方生日慶祝必不可少的一位主角，甚至成為西方文化的一部分。但是我小時候還記得長壽面和雞蛋是特別常見的生日主角，直到大一點以后爺爺才買蛋糕，當時就是覺得蛋糕好吃啊，生日就可以吃蛋糕，多好的事情啊，從來沒有二念。再大一些，看到周圍大家都是這么做的，更覺得理所當然，甚至在年輕時候會因為沒有蛋糕而心情不好?？墒乾F(xiàn)在突然一下。一聲聲親切的問候，表達我懷念的心聲；一串串長長的祝福，表達我深厚的情誼。光明慕斯蛋糕配送

13.西點蛋糕之如何去掉蛋糕腥味根據(jù)稱重來進行配方調(diào)整：專業(yè)的烘焙師是按重量來添加原材料，因為這樣可以減少制作過程中不準確的稱量，而且稱量的過程也很容易讓他們清楚各個成分之間的關(guān)系。首先像平常一樣稱量出配方中的每種原材料，然后再單獨將每一種配料的重量進行稱量。這樣你就很容易發(fā)現(xiàn)，配方中的雞蛋使用量是否合適。找到適中的雞蛋做原材料：蛋糕可能因為烘焙配方中雞蛋的使用量而產(chǎn)生蓬松度和質(zhì)地上的區(qū)別，但是不同類型的蛋糕對雞蛋使用量的需求是不一樣的。所以，比較好根據(jù)蛋糕的類型，來選擇不同大小的雞蛋。例如，大多數(shù)的黃油蛋糕在制作之前需要將雞蛋、黃油和白糖進行打發(fā)，面粉的重量和白糖的重量一樣，雞蛋和黃油的重量應該在面粉重量的40%-50%。重磅蛋糕的烘焙配方中則需要與面粉重量一樣的雞蛋用量。福田8寸蛋糕培訓無論你現(xiàn)在要面對什么，既然走到了這一步，就堅持下去，給自己一些肯定，你比自己想象中要堅強。早安！

了解戚風蛋糕8大失敗原因一.蛋糕中間塌陷造成戚風蛋糕凹陷的原因有很多，包括：1.蛋糕未烤熟。2.面糊攪拌過度而導致起筋，冷卻后就會回縮。3.蛋白打發(fā)不足，或是打發(fā)后放置太久，都會令面糊內(nèi)的氣泡量縮少，無法支撐整個蛋糕體，導致蛋糕塌陷。4.蛋白一直以高速打發(fā)，使蛋糕的組織粗糙，不夠密集細致，出爐后便會凹陷回縮。5.出爐后沒有倒扣放涼。由卡戚風蛋糕的面粉比較少，但水分比例較多，內(nèi)部組織比較松軟，支撐力較差。若不倒扣，剛出爐的蛋糕會因為支撐不住自身的重量而回縮和塌陷。6.焗爐溫度過高或者過低。二.蛋糕切開后有巨大孔洞有時候戚風蛋糕的外表完美，但切開后卻發(fā)現(xiàn)只是虛有其表，蛋糕內(nèi)有很多巨大孔洞，組織粗糙不細膩。若戚風蛋糕有這個問題，可能是因為：1.全程只用高速打發(fā)蛋白，卷入大量粗氣泡。2.面糊倒入模具后沒有輕敲，把大氣泡震出。3.蛋白霜和蛋黃糊沒有攪拌均勻，令到氣泡分布不平均。

    蛋糕的8種打法，乘風破浪而來蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。戚風打法-即分蛋打法，蛋白加糖打發(fā)之蛋白糖與蛋黃加其它液態(tài)材料及粉類材料拌勻之面糊拌合。法式海綿打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打發(fā)與另蛋黃加1/2糖打發(fā)至乳白色，兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態(tài)材料拌合。天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打發(fā)泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發(fā)泡(不可攪至干性)，面粉加1/2糖過篩后加入拌合至吸收即可。糖油拌合法-油類先打軟后加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，然后加入粉類材料拌合。例:餅干類、奶油蛋糕。粉油拌合法-油類先打軟加面粉打至膨松后加糖再打發(fā)呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用于油量60%以上之配方。 現(xiàn)在是我的生日，在這里我要祝自己生日快樂！

13.我明白了我為什么而活。我想要什么樣的生活。很簡單。快樂。愛心。感恩。這就是我想要的。特別棒不特別棒，其實并沒有什么關(guān)系只要過程做的竭盡全力，并能夠問心無愧。結(jié)局怎么樣，也已經(jīng)不在乎了。有很多人告訴我。你現(xiàn)在是個大姑娘了，要文靜一點。是啊，安照正常的邏輯確實是應該這樣。但是我不愿意。一輩子才短短數(shù)十載。會不可避免的遇到很多挫折，傷心，不如意的事情。如果在我明明心情大好想要好好爆笑幾聲分享一下我的快樂的時候，卻要抿緊嘴唇，笑不露齒。矯揉做作的踩著小碎步。那我表示，人生沒有意義了。至于男朋友的問題更是。如果裝成另外一個樣子，那他喜歡的就并不是我。所以沒什么意義。人生哪都那么短暫，更何況當運動員的時候。想笑就笑吧，想哭就哭吧。并沒有那么多人在看著你，不用給自己那么多壓力和束縛。哪怕你變成了天仙美少女，看你不順眼的人還是覺得你是坨粑粑嘛。所以有什么關(guān)系呢，要是真的是是坨粑粑也要快樂的臭臭。做自己永遠是特別開心的。但我再次聲明我不是個逗逼。我是個哲學家。我只是比較快樂而已。人，都應該為自己而活。活出自己的風格與熱度。不要再忍辱負重，委曲求全了。去做個咆哮的小園園吧。雖然看著猙獰了點。每個生靈的誕生都給這個多彩的世界添加了一道顏色，而你是特別亮麗的一筆。羅湖戚風蛋糕工廠

抓一把春風，佛去你的疲憊，摘一朵春花，帶給你紅花般燦爛的笑臉。光明慕斯蛋糕配送

小蛋糕在我家一直都是比較常做的烘焙點心之一，因為既可以當早餐，又能當零食，解饞管飽兩不誤。特別主要的是用它當早餐，不用早起，可提前一晚做好它，第二天起來直接吃，方便省時。我家制作小蛋糕時，更喜歡用酸奶替代牛奶，用酸奶做蛋糕，不僅可以提香增味，同時還能讓蛋糕吃起來更綿軟，風味尤佳。我知道有很多烘焙新手，在制作小蛋糕時，都有出現(xiàn)過縮腰、塌陷等情況，那現(xiàn)在就把我家常做的小蛋糕配方分享給你們，圖文詳解，干貨滿滿，做好的成品，味道不輸?shù)案獾曩u的。關(guān)鍵自己做，不僅用料真實，糖的用量也可以很好的控制，吃起來不會覺得齁甜，那閑話不多說，一起來看看詳細做法吧！酸奶蜜豆小蛋糕】主要材料：蛋黃36克、蛋清105克、低筋面粉60克、玉米淀粉15克、酸奶75克、細砂糖33克、玉米油35克輔料：蜜豆42克、面粉2克1、將42克蜜豆和2克面粉倒入碗內(nèi)混勻，要讓每一顆蜜豆都裹上面粉，裹好后要用網(wǎng)篩過篩一次，把表面附著的多余面粉給篩除，只留下薄薄的一層粉在表面即可。這里裹粉的目的。光明慕斯蛋糕配送