蛋糕內(nèi)有粉塊為什么有時(shí)蛋糕內(nèi)會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的白色結(jié)塊，吃上去是生面粉的口感，難道是蛋糕還未焗熟？其實(shí)背后的原因很簡(jiǎn)單：1.粉類沒有攪拌均勻，蛋糕出爐后便會(huì)出現(xiàn)粉粒。2.粉類沒有過篩，導(dǎo)致粉類和蛋漿難以完全融合。八.戚風(fēng)蛋糕頂部隆起，甚至裂開首先戚風(fēng)蛋糕的頂部有輕微裂口，或是微微脹起都是正?，F(xiàn)象。但若果裂口像大峽谷般便有可能是因?yàn)橐韵碌脑蛄耍?.焗爐的頂部溫度過高，或是蛋糕表面太接近發(fā)熱線，令表面的水分被抽干，導(dǎo)致開裂。2.蛋漿的分量過少，令蛋糕整體水分不足，容易裂開。3.模具過小，使蛋糕沒有足夠位置膨脹升高。4.蛋白打發(fā)過度，使蛋糕糊失去黏性，不能鎖住其中的水分，導(dǎo)致表面裂開。或許我沒有感人的語言，來表達(dá)誠(chéng)摯的祝愿；或許我沒有華美的詩(shī)篇，來抒發(fā)內(nèi)心的情感，真誠(chéng)祝愿生日快樂！光明平價(jià)蛋糕店

構(gòu)圖技巧色彩是基礎(chǔ)，構(gòu)圖是過程又是特別終目的。所以構(gòu)圖才是特別重要的。蛋糕包裝設(shè)計(jì)的圖案多是暖色為底，上面裝飾一些花、卡通圖案、英文祝福等象征美好和甜蜜的東西。構(gòu)圖的目標(biāo)也同色彩一樣，都是為了讓整個(gè)包裝設(shè)計(jì)看起來更溫暖、更容易引起人的食欲。當(dāng)然，不同用途的蛋糕，構(gòu)圖的技巧也不相同。給兒童的蛋糕包裝設(shè)計(jì)更注重卡通效果。給老人的蛋糕包裝設(shè)計(jì)則更注重喜慶長(zhǎng)壽的效果。送禮的蛋糕包裝設(shè)計(jì)則會(huì)強(qiáng)調(diào)高大上性 看起來就很高大上!福田蛋糕配送采一縷春光，照耀你全身，保佑你平安。

蛋糕培訓(xùn)學(xué)校與西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校排名榜，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校排名榜沒有真正的排行榜之說，如果你有關(guān)注到不錯(cuò)的學(xué)?？梢匀ガF(xiàn)場(chǎng)考察比較來選擇特別心儀的學(xué)校，這里糾正一個(gè)選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的錯(cuò)誤——那就是只看學(xué)費(fèi)，很多人時(shí)間以學(xué)費(fèi)的多少來衡量學(xué)校是否靠譜，在西點(diǎn)培訓(xùn)這一行業(yè)學(xué)費(fèi)往往直接掛鉤到教學(xué)成本。因?yàn)槲鼽c(diǎn)產(chǎn)品的學(xué)習(xí)需要大量的原料練習(xí)作為基礎(chǔ)，所以這個(gè)環(huán)節(jié)請(qǐng)大家做好衡量。不要糾結(jié)于排名，其實(shí)這些排名之類的都是虛的各個(gè)地區(qū)都有很多西點(diǎn)類的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，教學(xué)情況有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才會(huì)有，具體哪個(gè)好得你自己現(xiàn)場(chǎng)去考察，每個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的價(jià)格，教學(xué)模式都不一樣，所以咨詢時(shí)注意以下幾點(diǎn)蛋糕學(xué)校排行榜只能起到一個(gè)參考作用，想要找到一個(gè)合適自己的學(xué)校，要注意以下幾點(diǎn)：：了解師資老師是我們每天都要接觸的，首先，我們要知道老師是否專業(yè)，在行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)是否豐富，做教師的經(jīng)驗(yàn)是否豐富，會(huì)做烘焙的人不一定會(huì)教烘焙，老師很重要！敲重點(diǎn)！第二：實(shí)地考察不管怎樣，你必須走出家門去這個(gè)學(xué)?？匆豢?，可以了解到學(xué)校的實(shí)力，不要看光鮮外表，看學(xué)校在當(dāng)?shù)氐拈_設(shè)時(shí)間，培訓(xùn)考試資格證考試方面，正規(guī)機(jī)構(gòu)能夠得到機(jī)構(gòu)的支持。

    1.每一個(gè)蛋糕，都是一段人生的縮寫做了200多個(gè)故事蛋糕，聆聽了兩百多種喜怒哀愁。人來人往間，溫暖著你我的心靈；日復(fù)一日間，圓滿著平凡的生命。蛋糕的方寸空間，承載著我對(duì)生活對(duì)理解，對(duì)創(chuàng)意的呈現(xiàn)。每一位客人，都有屬于自己無可代替的瞬間；每一個(gè)蛋糕，都是一段人生的縮寫。因?yàn)楣适碌案猓c許多有緣人相識(shí)相知；因?yàn)楣适碌案?，我享受了許多來自創(chuàng)作的樂趣和成就感；因?yàn)楣适碌案?，我遇見了自己的更多可能性。切個(gè)蛋糕吹個(gè)蠟燭，也就幾分鐘的事情。世界上到底有多少人會(huì)對(duì)一個(gè)蛋糕如此用心？很慶幸，我身邊一直有這樣的人們，給我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力和空間。有許多的作品，還沒來得及寫下背后的故事，卻留在了別人的心里。比如，這個(gè)兩年前的作品“一個(gè)像夏天一個(gè)像秋天”。現(xiàn)在你快樂，笑聲傳遍大江南北，不要懷疑，在我的世界里你的影響力就是這么大，生日快樂。

戚風(fēng)蛋糕的這些坑，你踩了幾點(diǎn)？塌陷結(jié)塊1.蛋糕模具有油漬，使用前沒有將模具上的雜質(zhì)清潔干凈解決辦法：模具使用前做好清潔工作2.蛋黃糊沒有充分?jǐn)嚢瑁椭榛潭炔粔?，有顆粒感，蛋白打發(fā)不足，未達(dá)到干性發(fā)泡，蛋白狀態(tài)不穩(wěn)定，造成回縮解決辦法：蛋黃糊充分?jǐn)嚢瑁鞍状虬l(fā)時(shí)可以加一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁，增加蛋白的穩(wěn)定性，但也要避免打發(fā)過度3.烘烤時(shí)間短，未完全烤熟就停止烘烤，造成有濕潤(rùn)感的“布丁”層，涼后結(jié)塊造成回縮解決辦法：注意觀察蛋糕變化，控制烘烤時(shí)間，出爐優(yōu)異分鐘可以將竹簽插入蛋糕體，提起竹簽，竹簽前端無蛋糕屑，可判斷為烘烤完全。蛋糕體積膨脹不夠1.攪拌時(shí)間不足，漿料未打起，面糊比重太大，或者是攪拌過度，面糊穩(wěn)定性和保氣性下降解決辦法：攪拌要充分，使面糊達(dá)到起發(fā)標(biāo)準(zhǔn)2.泡打粉用量不足或已經(jīng)過期失效解決辦法：加泡打粉時(shí)要適量且不要用過期的泡打粉3.面糊裝盤數(shù)量太少，未按規(guī)定比例裝盤解決辦法：按規(guī)定比例裝盤4.進(jìn)爐時(shí)爐溫太高，上火過大，使表面定性太早解決辦法：進(jìn)爐避免爐溫太高，上下火要均勻，中途不要頻繁開烤箱門，防止大量冷空氣進(jìn)入。生日的燭光中搖曳一季繁花，每一支都是我的祝愿：生日歡快！羅湖慕斯蛋糕配送

茫茫塵世，誰都會(huì)注定與成敗同行，與得失相伴，忘掉煩惱，做一個(gè)快樂的人吧！祝自己生日快樂。光明平價(jià)蛋糕店

如果你是想要學(xué)習(xí)做蛋糕好以后去找蛋糕師工作或者自己開蛋糕店，當(dāng)又在糾結(jié)是去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒偷學(xué)技術(shù)還是參加專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)技術(shù)，那么小編就給大家做個(gè)對(duì)比吧，希望能給舉棋不定的人一些幫助！應(yīng)聘蛋糕店當(dāng)學(xué)徒偷學(xué)技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：可以拿點(diǎn)低的可憐的工資外，能早一點(diǎn)接觸市場(chǎng)消費(fèi)者，知道他們的消費(fèi)喜好。缺點(diǎn)：小編之所以稱“偷學(xué)”是因?yàn)榈案獾甑膶W(xué)徒工差不多就是打雜工！只是名稱好聽些，如果寫著招聘打雜工估計(jì)就沒幾個(gè)年輕人愿意干了！而且學(xué)習(xí)時(shí)間非常漫長(zhǎng)，因?yàn)闆]人會(huì)愿意教你真正的技術(shù)！光明平價(jià)蛋糕店