喝白酒的好處和壞處白酒具有一定的好處和壞處，白酒中含有醇類、酯類、酸類、縮醛類、醛酮類化合物等多種物質(zhì)。從中醫(yī)角度來說，白酒具有、防寒提神等作用，一般情況下，健康成人適時(shí)、適量飲用低度白酒對(duì)身體具有一定的好處，如、促進(jìn)排便等，但白酒也有一定的壞處，如容易引起過敏、易有不良反應(yīng)、具有一定致性等。1、容易引起過敏：白酒中的成分容易引起人體產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，過敏體質(zhì)人群應(yīng)謹(jǐn)慎飲用，如喝白酒過量還可能出現(xiàn)酒精中毒等癥狀；2、易有不良反應(yīng)：喝白酒過量時(shí)，酒精可能對(duì)消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心臟、骨骼、肌肉等造成一定的刺激，較易引發(fā)或加重胃黏膜出血、胰腺炎、呼吸中樞麻痹、低鉀血癥、、酒精中毒、糖尿病、、心律失常、病等多種疾?。?、具有一定致性：酒精中所含的大量乙醇可轉(zhuǎn)化為乙醛，長(zhǎng)期喝白酒具有一定的致性，進(jìn)而增加患者有咽喉、口腔等上消化道系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)，以及增加肝、直腸、乳腺的發(fā)病率。除了上述壞處外，喝白酒還可能出現(xiàn)上癮癥狀，若已對(duì)白酒產(chǎn)生精神依賴，建議及時(shí)就醫(yī)，在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行戒斷，通常預(yù)后較佳。因此，建議廣大人群根據(jù)自身情況，健康、合理飲用白酒。 喝酒之前吃些什么可以解酒。華仁酒貴不貴

    使酒液茵舌潤(rùn)喉，然后進(jìn)食些清淡菜肴，這時(shí)酒液的滿口芬芳細(xì)嚼和勻菜肴的清爽，令人生津暢腑，食欲啟張。（二）繼而進(jìn)食海鮮山珍，其味甘胰鮮嫩，再量力舉杯飲用，可僻腥助鮮，佳肴的鮮嫩與美酒的甘香怡然成趣，滋味悠悠。（三）幾巡過后，可進(jìn)食肉禽等菜肴，并互敬暢飲，就滌膩激情，佳釀的醇冽伴著佳肴的膏胰沁人臟腑，頻送一齒流香。這種沁下托上的功力令人通體舒暢，回味無窮。至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜慶或淺酌的氣氛和享受達(dá)到。品酒五法酒道：飲酒應(yīng)量力而行，能多飲又能應(yīng)付自如者為“王道”濫飲濫醉，借酒發(fā)瘋，洶酒為之霸道。酒德：不貪杯而醉酒生事，有好的人品，好的酒品，為之好的酒德酒禮：要有禮儀之邦的風(fēng)范，飲酒時(shí)相敬如賓，語言得體。酒意：飲酒的境界講究對(duì)象，場(chǎng)所和情趣的和諧酒趣：行酒令，玩游戲，可活躍氣氛，增進(jìn)感情九、白酒勾兌的相關(guān)知識(shí)①色譜骨架成份：不同檔次的酒相應(yīng)各種成份的含量是人的味覺和嗅覺所無法確定的，這就需要借助于色譜定量分析技術(shù)，以不同酒的色譜定量分析數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)。選擇性的將一些酒按比例混合后進(jìn)行分析處理，利用白酒色譜定量分析數(shù)據(jù)庫。 合水國產(chǎn)華仁酒口感特點(diǎn)醬香型白酒如何區(qū)分是純糧釀造還是酒精勾兌。

玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚中潤(rùn)、余味爽凈。此酒是小曲酒加肥豬油浸泡而成。4、綿柔型、淡雅型：近年來的新香型，以洋河藍(lán)色經(jīng)典、今世緣酒等為其它香型白酒是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對(duì)其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型，它的風(fēng)格特點(diǎn)是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一）、芝麻香型（山東景芝酒為），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個(gè)的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格，都屬其它香型。想學(xué)釀酒請(qǐng)聯(lián)系本館館長(zhǎng)。也可進(jìn)qq釀酒群。找群主也行。四、中國名酒的評(píng)比1、1952年屆在北京評(píng)比，白酒類評(píng)出四大名酒1）55度茅臺(tái)（貴州、醬香型）2）65度瀘州老窖大曲（四川、濃香型）3）65度西鳳酒（陜西、鳳香型）4）65度汾酒（山西、清香型）2、1963年第二屆在北京評(píng)比，白酒類評(píng)出八大名酒1）55度茅臺(tái)（貴州、醬香型）2）60度董酒（貴州、藥香型）3）60度瀘州老窖特曲。

    一般人的身體也受不了，所以，中國白酒的度數(shù)就成了現(xiàn)在這個(gè)“掐頭去尾留中間”的狀態(tài)了。4、白酒釀造的工藝決定。52°酒的存在不是隨便定的，而是因?yàn)樗肿雍途凭肿泳喓系亩葦?shù)就是在52°~54°，此時(shí)酒的口味醇和。作為醬香典范的茅臺(tái)，由于釀酒工藝的原因酒釀出來后的度數(shù)并沒有像濃香型等其他香型度數(shù)在60°以上，而是在55°~58°。作為的醬香酒釀出來后是不適宜直接喝的，除了要經(jīng)過傳統(tǒng)的脫新期外還要再儲(chǔ)存3年左右，此時(shí)酒的度數(shù)大概就降低到53°左右。白酒度數(shù)在46°以下的時(shí)候，水的味道就會(huì)比較明顯，這個(gè)時(shí)候就必須勾調(diào)了，單純加水就不行了（當(dāng)然現(xiàn)在也沒哪個(gè)酒廠的酒是直接只加水降度的）。50°以上是高度酒，40°~50°中度酒，40°以下就是低度酒了。七、酒中的酸、甜、苦、辣咋回事？1、酸味：酸味物質(zhì)為無機(jī)酸和有機(jī)酸、酸味物質(zhì)為酒中必不可少的成份。能給人以，但酸味物質(zhì)過多也會(huì)影響酒的質(zhì)量，過多過少皆不宜，酒中酸味物質(zhì)中可使酒體豐滿醇厚豐滿。2、甜味：甜味物質(zhì)種甚多，其物質(zhì)是氫基，我國名優(yōu)酒中一般含有丙三醇和2、3丁二醇，固均帶甜味，酒中甜味要適中，過甜，過淡均不宜。3、咸味：咸味物質(zhì)均屬鹽類（鹽類并不于食鹽）多由加漿降度時(shí)。 醬香酒都是純糧食酒嗎。

    有的名酒往往需要存放幾十年的時(shí)間，才能使口感達(dá)到。我們熟知的茅臺(tái)酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。3.現(xiàn)在有一些白酒在生產(chǎn)過程中，都會(huì)添加香精、香料。所以可能會(huì)在您長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后，香精、香料發(fā)生變化，酒的味道也會(huì)發(fā)生變化。白酒如何保存？一般來說，現(xiàn)在的白酒在設(shè)計(jì)過程中都會(huì)有盒子或者密封的壇子保存，一般來說有了這層防護(hù)之后放到一個(gè)角落少見光的地方就行。但是，我們也要注意，因?yàn)榘拙泼芊夂昧耍挪粫?huì)漏酒，現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境，因此環(huán)境的溫度和濕度也很重要。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。另外，一些存放超過三年的酒，要定期檢查一下瓶蓋，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下。哪些白酒適合收藏？，高度酒更適合收藏50度以上為高度，這類產(chǎn)品價(jià)格在50元以上的一般由純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易揮發(fā)掉，不建議長(zhǎng)期保存。第二，收藏有品牌或者有價(jià)值的酒收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺(tái)、五糧液的主打產(chǎn)品都適合收藏，同時(shí)一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念。 喝酒之前吃什么可以解酒避免傷肝。合水國產(chǎn)華仁酒口感特點(diǎn)

醬香型白酒都是純糧食酒嗎。華仁酒貴不貴

慶陽的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。2、濃香型：又稱瀘香型，以四川“瀘州老窖特曲”為。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。釀造以高梁為主料，以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，混蒸續(xù)糟法.以肥泥老窖為發(fā)酵容器，發(fā)酵周期達(dá)2—3個(gè)月.陳釀期1—3年。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型白酒品種較多而質(zhì)優(yōu)，都是濃香型自酒中的。3、清香型：又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要。清香型白酒酒氣清香醇正，酒味綿軟，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。清香型風(fēng)格基本了我國老白干酒類的基本香型特征。釀造以高梁為主料，以低溫曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清燒、二遍清工藝，以陶缸為發(fā)酵容器，發(fā)酵周期為21--28天，陳釀期1年。清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為，所以又叫“汾香型”。從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低。華仁酒貴不貴