以飛天茅臺(tái)酒的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒是目前公認(rèn)的健康型和養(yǎng)生型的白酒,也越來越受到消費(fèi)者的喜愛。但是面對(duì)市場上這么多的醬香白酒我們又不知道怎么去挑選。在困惑之余那你是否曾經(jīng)想過一個(gè)問題:醬香型白酒是否有等級(jí)的區(qū)分呢?醬香型白酒的等級(jí)又有哪些呢?答案肯定的:而且可能是很多白酒的愛好者即醬粉們對(duì)此還并不一定了解的。甚至是一些酒友一直在錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)的。目前根據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)工藝的不同,醬香型白酒分為四大種類,分別是捆沙酒即坤沙酒、翻沙酒、碎沙酒和竄香酒。好的是捆沙酒(即坤沙酒),也就是我們常說的傳統(tǒng)987工藝的醬香型白酒,也就是以醬粉們醉癡迷的飛天53度貴州茅臺(tái)酒;而差的是竄香酒也就是用食用酒精在廢棄的酒糟里面蒸餾出來的,我認(rèn)為把這種串香酒定義為醬香白酒簡直就是對(duì)醬香型白酒的侮辱也是對(duì)中國白酒行業(yè)的侮辱。我一直認(rèn)為他有一個(gè)帽子“偽白酒”。目前市場上價(jià)格比較低的醬香白酒大都是這類酒灌裝的(當(dāng)然我不是說全都是這樣的偽白酒罐裝的,還請(qǐng)酒友們不要誤解),為了酒友們的身體健康我建議大家謹(jǐn)慎買哪些價(jià)格還沒有礦泉水價(jià)格高的酒。在遵義地區(qū),“沙”的意思就是指紅粱即高粱,有名的是茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊生產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。一杯酒,一份情,暢飲人生快樂時(shí)光。中國澳門有什么酒行價(jià)
香醇、口感、回味都處于中上游,有些白酒可能酒香很突出,但喝完會(huì)口渴上頭,有些白酒可能不刺激口腔,很容易下口,但喝完卻容易出現(xiàn)不適反應(yīng),習(xí)酒1988可能沒有特別突出的特征,但的確是一款均衡的好酒。三、金沙回沙摘要沙回沙酒也是一個(gè)經(jīng)久不衰的大曲醬香型白酒品牌,這款摘要酒是目前市場上金沙回沙的白酒之一,這款酒特點(diǎn)是留香突出,味醇豐滿,整體上要比習(xí)酒1988高半個(gè)檔次,京東1199元的售價(jià)偏高,目前實(shí)際售價(jià)在700元左右,值得擼一把!四、紅花郎15年紅花郎10年和紅花郎15年是紅花郎的兩款酒,雖然相差5年,但個(gè)人認(rèn)為這兩款酒的實(shí)際區(qū)別還是蠻大的,紅花郎10年不同批次的包裝略有差異,但奇怪的是,包裝不同口感也有略微差別,有些喝起來很爆口,有些酒香稍遜,而相較而言,紅花郎15年明顯好不少。五、賴茅珍品/重沙/端曲關(guān)于賴茅的前身,有人說是茅臺(tái)酒的前身,成就了茅臺(tái)酒,官方介紹公元1915年茅酒榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會(huì)大獎(jiǎng)(注意是茅酒),有人說是茅臺(tái)“同父異母”的姊妹酒,總之,這款酒和國酒茅臺(tái)多少是有些關(guān)系的。給大家說的這三款酒也是賴茅比較的三款,珍品(400元左右)/重沙(200左右)/端曲(200左右),個(gè)人覺得這三款酒價(jià)格對(duì)得起品質(zhì)。遼寧白酒釀造工藝酒香濃郁,口感醇厚,讓您愛不釋手。
一定是劣質(zhì)酒。判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為好酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒。將一滴食用油滴入酒中,如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散,下沉速度明顯,則為劣質(zhì)酒。酒品的風(fēng)格就是指酒品的色、香、味、體作用于人的感官,并給人留下的綜合印象。不同酒品,有其不同的風(fēng)格;同樣的酒品,也會(huì)有不同的風(fēng)格。色——白酒色的鑒別,是用手舉杯對(duì)光或白布作底,用肉眼觀察酒的色調(diào),透明度及有無懸浮和沉淀。酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料,釀制時(shí)應(yīng)盡量保持原料的本色。自然的色彩會(huì)給人以新鮮、純美、樸實(shí)、自然的感覺,在語言描述上稱之為正色。因?yàn)榫破芬话阍谡9饩€下觀察帶有亮光,所以色和澤是同時(shí)感觀于人的視覺的。好的酒液像水晶體一樣高度透明,優(yōu)良的酒品都具有清透明的液相。觀察、評(píng)價(jià)酒品的色澤是評(píng)酒的一個(gè)重要部分。香——白酒的香氣是通過人的嗅覺來感受.評(píng)氣味時(shí)。
純糧食酒指的是純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾酒,釀造原材料是水、曲藥和糧食,不含香精、食用酒精等添加劑。白酒市場很混亂,液態(tài)法和固液法的白酒占據(jù)了大半壁江山。雖然我們都覺得現(xiàn)在生活好了,大家應(yīng)該喝得起好酒,但實(shí)際上真正能承擔(dān)純糧酒的高價(jià)格的人還是少數(shù)。我們看到的動(dòng)輒都是中檔茅五洋、習(xí)劍郎,這不過是幸存者偏差罷了。那什么白酒才是純糧食酒呢?如果是大酒企出來的酒,濃香型的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T酒。同理,清香型的是GB/T,米香型的是GB/T,醬香型的是GB/T26760,鳳香、豉香、兼香等各種香型都是有對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。可話雖如此,其實(shí)也還是有爭議的,不少酒廠會(huì)亂寫執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這也給我們普通消費(fèi)者帶來了很多麻煩和困擾。如果圖省事,想要買非食用酒精勾兌的白酒,直接選老八大名酒、或者是地方名酒里的產(chǎn)品,這些有點(diǎn)規(guī)模的酒企對(duì)于招牌產(chǎn)品還是頗有些節(jié)操的,不會(huì)瞎搞。只是這些酒通常價(jià)格不便宜。知乎也有些知友是小酒廠的,在這個(gè)平臺(tái)宣傳自家的酒,這也不是壞事,但我覺得大家在買一些非常見白酒時(shí),要多加注意,留點(diǎn)心眼。我見過的茅臺(tái)鎮(zhèn)賣純糧酒的,真假參半,魚龍混雜,而且他們的套路也比較單一,反正沒有一個(gè)說自家的酒不好的。事實(shí)上,白酒這碗飯也沒那么好端。融合了濃郁的果香和柔和的口感,讓人沉醉其中。
預(yù)計(jì)這一輪白酒的景氣度將長期延續(xù),健康發(fā)展,市場仍有增量空間。預(yù)計(jì)未來3-5年,中國白酒規(guī)模復(fù)合增速能保持在20%左右。次白酒:由于酒受到產(chǎn)能和生產(chǎn)周期限制的影響,供應(yīng)緊張的格局難以很快改善,次將承接部分酒的消費(fèi)者群體;同時(shí),在消費(fèi)升級(jí)作用下,部分中端酒消費(fèi)者消費(fèi)水平將逐漸升級(jí)至次價(jià)格帶。因此,整體來看,預(yù)計(jì)次白酒將在未來仍有可觀的增長空間。預(yù)計(jì)未來3-5年,次白酒增速也將保持在10%以上。中低端白酒:目前我國白酒行業(yè)中低端白酒市場占比較高,預(yù)計(jì)銷量占比接近80%以上,銷售額占比達(dá)到40%,但隨著行業(yè)整體的消費(fèi)升級(jí)和存量下降趨勢(shì)下的擠壓式增長,低端酒市場空間將整體萎縮。經(jīng)過2013-2014年行業(yè)這波深度調(diào)整,白酒行業(yè)的品牌格局進(jìn)一步清晰。白酒主要以飛天茅臺(tái)、五糧液、國窖1573為主,占據(jù)強(qiáng)勢(shì)地位;白酒主要由全國名優(yōu)酒構(gòu)成,包括劍南春、郎酒、水井坊、汾酒、沱牌舍得(品味舍得)、酒鬼酒、洋河等;地方強(qiáng)勢(shì)品牌白酒基本以各地方企業(yè)構(gòu)成,包括古井貢酒、口子窖等。不同檔次白酒競爭格局呈現(xiàn)截然不同狀況,越競爭格局越穩(wěn)定。目前國內(nèi)的白酒市場基本呈現(xiàn)寡頭壟斷的格局,新生品牌難以進(jìn)入,是白酒行業(yè)的“賽道”。這瓶酒,宛如一顆璀璨的寶石,閃爍著迷人的光芒。天津有什么酒一般多少錢
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白酒需求提升,供給不足帶來價(jià)格持續(xù)提升。自2012年以來,白酒行業(yè)深度調(diào)整后,經(jīng)過數(shù)年的蟄伏和調(diào)整,三公消費(fèi)已基本出清,在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下,快速崛起的民間消費(fèi)對(duì)和白酒需求增加。但以茅五瀘為的白酒由于對(duì)釀造工藝、出酒率和貯藏時(shí)間有著近乎苛刻的要求,從根本上決定了白酒產(chǎn)量的釋放是一個(gè)極為緩慢的過程,從2015年開始,供給短缺帶來價(jià)格的持續(xù)提升。2、白酒:競爭格局存變數(shù),市場規(guī)模有提升空間白酒批價(jià)上行,使得次白酒性價(jià)比突出。隨著行業(yè)景氣度的持續(xù)改善,白酒批價(jià)持續(xù)上行。而次白酒在行業(yè)調(diào)整期價(jià)格帶大幅回撤,相比2012年行業(yè)景氣高點(diǎn)具有較大差距,目前整個(gè)次價(jià)格帶基本穩(wěn)定在300-600元價(jià)位段,在白酒批價(jià)上行的過程中,使次白酒的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯,也為次白酒價(jià)格打開了向上空間。隨著消費(fèi)升級(jí),部分中檔白酒消費(fèi)群體將逐步升級(jí)到價(jià)格帶。2013年至今,次白酒價(jià)格大多有所下降,2018年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入較2012年提升63%,主要次白酒價(jià)格與城鎮(zhèn)居民人均可支配收入比回落,相對(duì)購買力大幅提升。3、低端酒:沒有定價(jià)權(quán),價(jià)格維持低位由于中低端酒同質(zhì)化競品較多,競爭激烈,沒有定價(jià)權(quán),低端消費(fèi)者對(duì)價(jià)格敏感,因此不能盲目提價(jià)。中國澳門有什么酒行價(jià)