貯藏知識(shí)折疊保質(zhì)期紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸)，而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中適宜陳年的。每一種紅酒都有其獨(dú)特的風(fēng)格和故事。讓我們一起探索紅酒的世界，發(fā)現(xiàn)那些令人驚喜的無限可能。天津華仁紅酒怎么樣

折疊看年份這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)"好年份"，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價(jià)，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對(duì)比著選酒，就是這個(gè)道理。折疊看產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。上海華仁紅酒產(chǎn)品每一口紅酒，都是對(duì)人生的一種感悟。

    品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。可分為：一看，二吸，三品，四總結(jié)。：觀其色，澄清、透亮、深紅、有光澤第二：聞其香，細(xì)膩、協(xié)調(diào)、柔和、且悠長(zhǎng)第三：品其味，醇厚、甘洌、綿延、而時(shí)間：品酒有BlindTasting(盲目測(cè)試)及ComparativeTasting(比較測(cè)試)之分，的試酒、品酒時(shí)間為上午10：00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。次序：若同時(shí)品嘗多款酒時(shí)，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會(huì)因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜?，所以，一般的通則是干白酒會(huì)在紅酒之前，甜型酒會(huì)在干型酒之后，新年份在舊年份之前。溫度：品嘗葡萄酒時(shí)，溫度是非常重要的一環(huán)，若在適合的溫度飲用時(shí)，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上，也可以達(dá)到的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高，因?yàn)樗目诟斜劝拙苼淼煤裰?，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅酒或白酒，也會(huì)因?yàn)榫讫g、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。

"一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動(dòng)物，因?yàn)樗兂删埔院螅陀辛藙?dòng)物的生命。"--威廉·楊格迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊(yùn)藏了深厚的歷史內(nèi)涵。曾幾何時(shí)紅酒在國內(nèi)造成一股新的飲酒文化，在市場(chǎng)上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對(duì)紅酒的了解、認(rèn)知并不多，而往往飲用紅酒是采取『乎干啦』的方式，而這種方式讓有心學(xué)習(xí)品嘗人士亂了選擇。在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質(zhì)的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。其實(shí)世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產(chǎn)。年平均氣溫為10-20℃的溫和氣候地區(qū)適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長(zhǎng)，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨(dú)鐘『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造多種葡萄酒的國家，也生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒。當(dāng)我們用心去珍藏這些，也是在傳承美好。時(shí)間會(huì)讓紅酒變得更加醇厚，猶如歲月讓我們的生活更加豐富多彩。

西班牙有4000多年的葡萄酒釀造歷史，是舊世界的老牌產(chǎn)酒國，但常被人忽略。除了本國酒商并不重視營銷策略外，為重要的因素就是其漫長(zhǎng)的葡萄酒歷史并沒有太多的閃光點(diǎn)。紅酒西班牙人十分喜愛葡萄酒，但對(duì)葡萄酒的質(zhì)量要求并不高。據(jù)說，在葡萄酒中添兌汽水飲用的就是西班牙人。不過，他們只向品質(zhì)和口味都很差的酒中添兌可樂。盡管西班牙是全世界葡萄種植面積的國家，葡萄品種也十分多樣，但其釀酒葡萄卻只有20種左右，包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel·lo、Carinena和Monastrell等。買酒就來慶陽華仁商貿(mào)有限責(zé)任公司。重慶紅酒華仁紅酒保存

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隨著西班牙葡萄酒業(yè)的發(fā)展，西班牙人逐漸意識(shí)到對(duì)本國葡萄酒進(jìn)行法律保護(hù)的重要性，于1932年創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名制度(Denominación de Origen，DO)，并于1970年作了修訂。該制度同法國的原產(chǎn)地控制命名制度(Appellation d'origine contr&ocirc；lée，AOC)、葡萄牙的法定產(chǎn)區(qū)制度(Denomina&ccedil；&atilde；o de Origem Controlada，DOC)以及意大利的法定產(chǎn)區(qū)制度(Denominazione di originecontrollata，DOC)有許多相似之處。截止到2009年，西班牙共有77個(gè)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。西班牙葡萄酒種類豐富，有名的葡萄酒要數(shù)Sherry。Sherry分為"開花"和"不開花"兩種。所謂"花"，就是指在發(fā)酵過程中形成的一層"薄膜"。這是一種與法國香檳十分相似的起泡酒，現(xiàn)早已成為西班牙葡萄酒重要的一張名片。天津華仁紅酒怎么樣