當(dāng)前，市面上的零食琳瑯滿目，在眾多消費者心中都普遍存在零食不夠健康的認(rèn)知，但相較于瓜果蔬菜，零食的適口性更高，因而吸引了不少年紀(jì)較小的消費群體。正是由于零食缺乏營養(yǎng)，堅果炒貨在食品市場具有強大的優(yōu)勢，堅果炒貨具有一定的營養(yǎng)價值與社會價值，且歷史較為悠久，再加上口味獨特**，深受消費者的喜愛，但當(dāng)前堅果炒貨市場競爭較為激烈，為保證能夠在市場上占據(jù)一席之地，需要對堅果炒貨食品加工技術(shù)進行探討。1堅果炒貨食品的營養(yǎng)價值堅果炒貨具有一定的歷史，商周時期便有記載，此外，《本草綱目》上也有記載其營養(yǎng)價值，稱長期食用堅果炒貨能夠“發(fā)黑、身輕、步健”[1]。現(xiàn)代食品XIANDAISHIPIN69/工藝技術(shù)ProcessTechnology明了堅果炒貨的營養(yǎng)價值，明確表示堅果炒貨具有豐富的質(zhì)量植物蛋白，具有一定的營養(yǎng)價值，對人體腦部起到滋補保健的作用，對心腦疾病起到補助醫(yī)療的作用，并將其列為B級健康食品。 浙江名博各類包裝機主要適合包裝鴨蛋等產(chǎn)品！津南區(qū)***黃魚干真空包裝機工廠

一是浪費大量資源。過度包裝的原材料如金屬、玻璃、鋼鐵、紙質(zhì)等,其原生材料主要來源于石油、煤鐵礦石、木材等。其中石油、煤鐵礦石是非可再生資源。如果大量應(yīng)用于過度包裝，必然造成資源的浪費。二是危害生態(tài)環(huán)境，有關(guān)資料統(tǒng)計顯示，包裝廢棄物的排放量約占城市固態(tài)廢棄物重量的1/3,體積的l/2o這些由于過度包裝產(chǎn)生的大量包裝廢棄物，未經(jīng)處理或者不當(dāng)處理，就會造成環(huán)境污染和生態(tài)破壞。三是損害社會利益，食品被消費后，曾經(jīng)華麗的外殼成為包裝廢棄物，演繹著生活垃圾的角色，既讓消費者承擔(dān)了高昂的費用，也不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 津南區(qū)***黃魚干真空包裝機工廠浙江名博各類包裝機主要適合包裝辣白菜等產(chǎn)品！

    便于后期的分類處理和回收以及降解處理;盡量少用或不用存在重組層或分隔層的復(fù)合材料,減少再利用和回收過程中的工序,降低廢棄物回收利用的成本.２．３食品包裝輕型化包裝輕型化不僅*是通過減少食品包裝用材實現(xiàn)的,而是在天然材料的基礎(chǔ)上,通過不斷的科研創(chuàng)新得到的.利用天然材料設(shè)計食品包裝,可以使包裝更加輕型化,減少產(chǎn)品在運輸過程中的成本,提高產(chǎn)品的便捷性.目前中國對天然材料的輕型化研究還處于初始階段,需要通過不斷的研究以提高天然材料包裝的輕型化.２．４包裝無害化原則包裝材料安全是食品包裝設(shè)計中的首要條件

    天然無機材料包括黏土、花崗巖和大理石等.人類使用天然材料包裝食品的歷史極為悠久,早在遠(yuǎn)古時代先民們就懂得將貝殼、竹子、獸皮、荊條、植物纖維和樹葉等天然包裝材料應(yīng)用到食物的包裝中.如采用竹筒盛米以及竹葉(或箬葉)包粽子等,唐代詩人柳宗元曾描述“綠荷包飯趁墟人”.隨著手工技術(shù)的不斷進步,古人開始對天然包裝材料進行加工,并將加工后的天然包裝材料應(yīng)用于食品的包裝中,如采用陶器存放食物,編制竹簍、竹筐、藤包,造草紙、土織布、麻袋等盛裝食物,這是對包裝材料形質(zhì)延展性的增強和突破.此外,天然包裝材料大多簡單易得、取之不竭、價格低廉,能夠再生利用和循環(huán)使用。 浙江名博各類包裝機主要適合包裝豆芽等產(chǎn)品！

      維修性原則。需要選擇便于維修的設(shè)備。因此需要保證生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)較為簡單與零件的通用性強，便于拆卸與檢查，以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和通用化。④節(jié)能性原則。要基于生態(tài)文明建設(shè)的理念來選擇節(jié)約能源消耗的設(shè)備。⑤成套性原則。選擇生產(chǎn)設(shè)備需要保證設(shè)備配套，以形成系統(tǒng)完善的生產(chǎn)線，所以在選擇生產(chǎn)設(shè)備時應(yīng)盡量選擇同一家生產(chǎn)廠家。⑥環(huán)保性原則。要保證減少生產(chǎn)設(shè)備的噪音量以及有害物質(zhì)排放量。

      需達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)和要求生產(chǎn)流程堅果炒貨食品加工生產(chǎn)流程普遍是先對原材料進行清理，再根據(jù)不同種類的堅果炒貨選擇蒸煮、浸料、炒制或者直接烘炒，在炒制過后還需對堅果炒貨進行浸料，統(tǒng)一烘炒，之后再冷卻、篩選與包裝。 浙江名博各類包裝機主要適合包裝胡蘿卜丁等產(chǎn)品！津南區(qū)***黃魚干真空包裝機工廠

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    6．10．2熱封口強度試驗：取外觀質(zhì)量合格的樣品25袋。沿每個袋封口處的左、中、右部位各抽取一條試樣，共75條試樣進行試驗。每條試樣寬15mm，與封口長度垂直方向上長50mm，180。平展后長度為100mm，將封口位于中間的試樣兩端分別放置在試驗機的夾具中。夾具間距離為50mm，試驗速度為300mm／min+20mm／min，讀取試樣斷裂時的比較大載荷，應(yīng)符合5．11的規(guī)定，統(tǒng)計不合格數(shù)if2。6．10．3靜壓和跌落試驗：取外觀質(zhì)量合格的樣品25袋做靜壓試驗，將試驗袋置于兩塊加壓板中，板上放有試紙。加壓板的表面積至少應(yīng)為樣品平放投影面積的兩倍，其表面應(yīng)光滑、平整。用砝碼逐漸加載到表4規(guī)定的載荷，保持1rain，檢查包裝袋，不應(yīng)有泄漏現(xiàn)象，統(tǒng)計不合格數(shù)；取余下的外觀質(zhì)量合格的樣品做跌落試驗。將樣品的熱合封口處朝下。方向與跌落平面垂直，從表4規(guī)定的跌落高度跌落，檢查包裝袋熱合封口，應(yīng)符合5．12的規(guī)定，統(tǒng)計不合格數(shù)。 津南區(qū)***黃魚干真空包裝機工廠

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