零售行業(yè)的發(fā)展一直不錯,想入行的人也一直很多。對于零售行業(yè)**基礎的項目——便利店來說,市場環(huán)境已接近飽和,想入行困難重重。于是有些人開始打起了經(jīng)營超市的主意,希望在超市行業(yè)分得一杯羹。不管是開便利店還是開超市,對新手來說都不簡單。尤其在確定經(jīng)營模式這個**基礎的問題上,很多人都難以抉擇。所以時尚貨架小編就給大家介紹一下經(jīng)營連鎖超市的利弊,希望能為大家確定經(jīng)營模式提供一個方向。1、借助品牌名氣,更快獲得人氣相對單體超市來說,連鎖超市本身就具有一定的名氣,被大家所熟知,所以如果你打算開連鎖店,那么在開店初期,你就能立馬獲得高人氣。連鎖超市的特點有專業(yè)化。四川生活連鎖超市合作保障好
管理控制連鎖經(jīng)營是一種緊密的組織形式。內(nèi)部形成了一系列嚴格完備的制度規(guī)范著各種行為和關系,以保障組織高效運轉(zhuǎn)。連鎖總部對連鎖店的管理控制主要表現(xiàn)在兩個方面。一是經(jīng)營管理模式的貫徹,二是對信息流的把握。一、經(jīng)營管理標準化、模式化連鎖經(jīng)營的本質(zhì)特征在于連鎖總部與所有連鎖店共享資源與能力。作為連鎖經(jīng)營總部管理哲學的具體化管理,連鎖總部必須運用先進的經(jīng)營管理理念對員工培訓、員工工作安排、職責、服務標準、店面陳列、廣告、市場營銷、顧客關系,顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會計程序、現(xiàn)金和***管理程序、安全生產(chǎn)、突發(fā)事件處理等連鎖單店經(jīng)營所有方面的問題進行深入的研究,對連鎖店經(jīng)營管理過程中的每一項工作予以規(guī)范化并形成連鎖單店工作手冊。它是連鎖店員**重要的培訓教材,也是連鎖店日常經(jīng)營工作的速查手冊;連鎖店據(jù)此開展所有日常經(jīng)營工作,共享總部的經(jīng)營技術(shù)。這是總部確保連鎖店按照統(tǒng)一標準模式進行所有經(jīng)營活動的必要保障,同時也是復制連鎖店的必要條件。西安連鎖連鎖超市合作平臺更大連鎖店可分為直營連鎖(由公司總部直接投資和經(jīng)營管理)和特許加盟連鎖。
6、市場地位主要是指企業(yè)在行業(yè)或細分市場所占的市場份額和所處的地位。一般來說,在一個細分行業(yè)或市場中,處于***陣營(即**名)的企業(yè)更容易獲得投資。因為***陣營的企業(yè)。相對而言,更具有市場的競爭能力和競爭優(yōu)勢。7、擴張能力擴張能力包括兩個層面:一是單店復制能力,二是異地擴張能力。一個標準化程度高、可復制性強,并且在異地擴張能力強的連鎖企業(yè),毫無疑問容易獲得資本的垂青。連鎖單店復制能力,很大程度取決于單店運營的標準化程度,唯有此才不會導致復制走樣。如:服裝服飾業(yè)漂流木帆布包構(gòu)成了良好的企業(yè)體系,從多方面體現(xiàn)國內(nèi)服裝服飾產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展空間。還有,近幾年獲得風險投資的餐飲連鎖企業(yè),如小肥羊、小天鵝、真功夫、一茶一座等,大多是快餐、火鍋或休閑餐飲企業(yè),中式正餐企業(yè)獲得風險投資的比較少。問題就在于中式正餐的標準化難度比較大。而快餐、火鍋、休閑餐飲等菜品相對簡單,容易標準化。
8.促使物流更加系統(tǒng)、合理連鎖經(jīng)營物流系統(tǒng)主要包括六個功能模塊:一是采購;二是裝卸;三是倉儲;四是信息處理;五是流通;六是配送。這些功能聚集在一起使連鎖經(jīng)營產(chǎn)生出巨大的效益,由此也形成一個總功能。這一總功能然后反作用于其他子系統(tǒng),使各個系統(tǒng)之間相互影響、相互作用,**終使其他系統(tǒng)可以更為協(xié)調(diào)。在連鎖經(jīng)營中,物流系統(tǒng)化是非常重要的,它可以保證企業(yè)的物流合理、規(guī)范。如果物流比較合理便可以使企業(yè)的庫存減少,使流動資金更為充足。另一方面,物流合理還能使物流費用降低,使企業(yè)銷售成本減少,**關鍵的是提升企業(yè)的管理水平。比如,在我國,連鎖超市擁有廣闊發(fā)展空間,呈現(xiàn)出直線增長態(tài)勢,展現(xiàn)出極強的生命活力,而這與物流配送系統(tǒng)的輔助和支持是緊密相連的,而這也是連鎖超市各項工作穩(wěn)步推進的前提和保證。經(jīng)營費用投入較少連鎖經(jīng)營的企業(yè)大多采用的是自助方式。
2、特點(1)同一資本開設門店,這是直營連鎖與特許連鎖、自由連鎖之間比較大的區(qū)別。(2)直營連鎖的**管理經(jīng)營的高度集中統(tǒng)一,直營連鎖的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)、監(jiān)督權(quán)完全集中在總部。(3)統(tǒng)一的核算制度,各個門店的工資獎金由總部依據(jù)連鎖企業(yè)制定的標準來決定。(二)特許經(jīng)營1、特許連鎖又稱合同連鎖或特許加盟連鎖(FanchiseChain簡稱FC),是總部與加盟店之間依靠契約結(jié)合起來的一種形式。有資料表明,國際上***的跨國公司,70%-80%的連鎖店是通過特許經(jīng)營方式建立的。如國際上運用特許經(jīng)營模式比較成功的超市l(wèi)家樂福等。特點自由連鎖的比較大特點,在于各門店在所有權(quán)和財務上。西安實體連鎖超市合作回頭客多
連鎖超市:是指經(jīng)營同一類別的商品和售后服務的若干超市以一定的形式合并成統(tǒng)一的整體。四川生活連鎖超市合作保障好
自有品牌命名上,主要是根據(jù)主營產(chǎn)品的特點進行命名,并結(jié)合中國文化來為自產(chǎn)產(chǎn)品命名。從上述2家大型連鎖超市自有品牌情況分析我們可以得出幾點啟示:一是產(chǎn)品種類豐富,且根據(jù)超市特點,產(chǎn)品均是必需品而不是***品;二是產(chǎn)品價格優(yōu)惠,自有品牌開發(fā)的意義就在于所有渠道全掌控,因此價格優(yōu)勢凸顯;三是產(chǎn)品質(zhì)量有保障,從大型連鎖超市的做法來看,自有品牌必須采取**嚴格的質(zhì)量關,以往的“物美價廉”已被“質(zhì)優(yōu)價好”所取代,只有這樣才能比較大獲取忠實顧客。四是產(chǎn)品設計有特色,要想使自有產(chǎn)品明顯區(qū)別外來產(chǎn)品,必須對自己的品牌進行外包設計,做到有特色;五是產(chǎn)品的命名,產(chǎn)品的命名可以選擇連鎖超市的名字,也可以選擇部分字眼,或者可以根據(jù)產(chǎn)品的特點命名,這是將來的品牌名稱;六是加大自有品牌產(chǎn)品質(zhì)量管理。確保自有產(chǎn)品質(zhì)量過硬,這樣才是符合消費者真正需求的。四川生活連鎖超市合作保障好
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