起泡酒開瓶能放3~4天的時間，如過超過這個時間段就會容易滋生細(xì)菌，無法再飲用了。起泡酒：所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來飲用。多數(shù)人飲用起泡酒會選擇細(xì)高個的香檳杯，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。茗鷲廊是一家專業(yè)提供起泡酒的公司，歡迎您的來電哦！阿斯蒂莫斯卡托起泡酒好嗎

它可以搭配海鮮、開胃小菜和亞洲菜。一些微甜型的雷司令葡萄酒較適合搭配壽司、咖喱、泰國菜和印度菜。霞多麗葡萄酒，尤其是經(jīng)過橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒，是三大高貴白葡萄酒當(dāng)中酒體較豐滿的。它可以搭配各種加入了黃油的菜肴，比如加入黃油的扇貝和煎大比目魚。吃各種意大利面或者烤豬肉的時候，喝點(diǎn)霞多麗葡萄酒也是很不錯的享受。不過，經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒不適合搭配生海鮮。“我喜歡赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，我對這個品種很熟悉，所以我只要喝這個品種的葡萄酒就行?！焙芏嗳硕紩羞@種比較狹隘的想法，當(dāng)他們看到酒單上長長一串的酒款名字時，就會不由自主地犯怵，不知從何下手。其實(shí)，“冒險(xiǎn)”是每個人都固有的本能沖動。面對葡萄酒的時候，何必要壓制內(nèi)心的這種沖動呢？下面為大家介紹一些日常生活中并不是特別常見的葡萄酒，它們都非常適合在炎炎夏日里飲用，完美闡釋了“Cool”這個概念，喝起來清涼而酷爽！羅馬涅索巴拉藍(lán)布魯斯科起泡酒等級茗鷲廊為您提供起泡酒。

起泡酒中的泡泡是怎么來的？   其實(shí)，若說起泡酒的泡泡也像可樂一樣是向液體里加壓充二氧化碳做成的也不能說是錯的。一些廉價的起泡葡萄酒確實(shí)是通過這種方法制作而成的，而且人們也戲稱這種釀酒方法為“可樂法”。不過，多數(shù)起泡酒，或全部的起泡酒一定是采用二次發(fā)酵方式生產(chǎn)出的氣泡。當(dāng)靜止基酒做好后，釀酒師會將基酒、糖、酵母菌、酵母營養(yǎng)物質(zhì)以及澄清劑組成的發(fā)酵液體（Liqueur de Triage）裝入酒罐或酒瓶中密封進(jìn)行發(fā)酵，進(jìn)而自動生成溶解在酒中的二氧化碳。當(dāng)然，每種二次發(fā)酵至裝瓶的方式也會有所不同，具體可參照更多的釀造方法。值得一提的是，經(jīng)典、工藝精湛的起泡酒釀造法仍然是左側(cè)的香檳釀造法。

Marlborough產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量比較大，酸度自然，走優(yōu)雅路線，Hawke’s Bay和Gisborne出產(chǎn)的則較圓潤豐厚。長相思大國當(dāng)然也不會缺少用長相思釀造的起泡酒，其他小眾品種也都有釀酒師會嘗試。英國是香檳消費(fèi)大國，但并非傳統(tǒng)產(chǎn)酒國。受惠于全球變暖，腐國出產(chǎn)的起泡酒名聲竟越來越響，甚至還常常被人拿來與香檳做比較。Sussex、Kent和Surrey是它的三個主要產(chǎn)區(qū)，用于釀起泡酒的品種主要是霞多麗和黑皮諾，以及少量皮諾莫尼耶。當(dāng)然全世界還有許多其他起泡酒，這里只是列出一些為，為常見的。起泡酒，就選茗鷲廊，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！

世界上銷量比較大的起泡酒是普洛賽克（Prosecco），根據(jù)《》（the Associated Press）的報(bào)道，意大利起泡酒普洛賽克在6年前就超越香檳，成為世界上賣得多的起泡酒。去年普洛賽克的銷量相比當(dāng)年上漲了75%，達(dá)到5.4億瓶（香檳約3.1億瓶）。由于制作工藝較簡單，售價更低，同時又不乏充沛果香和脆爽酸度，普洛賽克因此頗受年輕一代喜愛。不過，售價更高的香檳依舊穩(wěn)坐比較高銷售額的寶座。去年，香檳創(chuàng)造了49億歐元（約合人民幣383.8億元）的銷售額，而普洛賽克約為8億歐元（約合人民幣62.7億元）。起泡酒，就選茗鷲廊，歡迎客戶來電！皮埃蒙特半干型起泡酒酒莊

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口感對比：按照長相思——雷司令——霞多麗的排列順序，依次品嘗一下這三款葡萄酒，品嘗的時候，注意它們的酒體、甜度、酒精度、酸度、風(fēng)味和余味。你可以發(fā)現(xiàn)，長相思和霞多麗葡萄酒都是干型的，不過雷司令可能是干型，也可能是微甜型。配餐對比：長相思葡萄酒由于酸度很高，因而在食物搭配方面非常靈活，經(jīng)典的搭配包括貝類海鮮（牡蠣、蛤蚌、蝦）、魚（微烤或清蒸）、沙拉以及各種開胃小菜。雷司令葡萄酒跟長相思葡萄酒一樣酸度很高，不過它的口感一般更為圓潤，酒體也更豐滿一些。阿斯蒂莫斯卡托起泡酒好嗎

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