用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。中文名果酒外文名Fruitwine主要原料水果，酵母是否含防腐劑否主要營(yíng)養(yǎng)成分果酸和酒精主要食用功效新鮮水果的味道，清涼爽口副作用女性在經(jīng)期前比較好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過(guò)多。儲(chǔ)藏方法瓶裝1．空白市場(chǎng)。果酒在中國(guó)市場(chǎng)起步十多年，還沒(méi)有找到一個(gè)成熟的銷(xiāo)售模式。2．營(yíng)養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代，順應(yīng)潮流，消費(fèi)需求，發(fā)展趨勢(shì)。3．連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不在中國(guó)銷(xiāo)售市場(chǎng)前景廣闊，在國(guó)外市場(chǎng)也定會(huì)大受歡迎，因?yàn)槲覀兪琴Y源大國(guó)，其他國(guó)家無(wú)法媲比。4．銷(xiāo)量巨大。五大酒類(lèi)市場(chǎng)全國(guó)一年大約5000億銷(xiāo)量，如果果酒連帶產(chǎn)業(yè)興起能夠占領(lǐng)20—60%，那就是幾百億、幾千億的市場(chǎng)份額，前景不可想象。 柑橘果酒的儲(chǔ)存方法。陽(yáng)江果酒廠(chǎng)家直銷(xiāo)

喝什么酒第二天不上頭？我們喝酒怕的一件事莫過(guò)于“上頭”，喝的時(shí)候挺舒服的，第二天起床頭疼欲裂，對(duì)工作和生活都產(chǎn)生影響。那么到底為什么喝酒會(huì)“上頭”呢？什么樣的酒喝了可以不“上頭”呢？接下來(lái)就讓小編和大家嘮兩句。所謂“上頭”現(xiàn)象主要是由醛類(lèi)物質(zhì)引起的，白酒中的辛辣感正是來(lái)源于乙醛，在乙醛的作用下，我們的中樞血管會(huì)收縮，心跳加速，同時(shí)血壓也會(huì)上升，讓人感到不適。而且乙醛的體內(nèi)代謝比乙醇要慢很多，所以作用時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，這也就是第二天起床為什么還會(huì)頭疼的原因。白酒由于要保持辛辣口感，所以或多或少都會(huì)很有一些醛類(lèi)，葡萄酒根據(jù)制作工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的不同，也可能會(huì)含有少量的醛類(lèi)。想要喝到不“上頭”的酒，小編推薦購(gòu)買(mǎi)全發(fā)酵的果酒，由于其發(fā)酵完全且無(wú)添加，所以就不用擔(dān)心“上頭”的問(wèn)題。肇慶果酒哪里有賣(mài)橘之寶柑橘果酒全國(guó)銷(xiāo)售。

什么酒適合送女朋友

馬上就要到女友的生日了，送一款什么樣的酒給她會(huì)比較合適呢？首先如果你的女朋友幾乎不喝酒，那你就應(yīng)該推薦一款容易入口，造型浪漫上檔次的酒給她；如果你的女朋友平時(shí)經(jīng)常喝酒，那你就應(yīng)該推薦一款美容養(yǎng)顏的養(yǎng)生酒給她。那么有沒(méi)有這樣一款就能夠同時(shí)滿(mǎn)足上述兩點(diǎn)要求呢？當(dāng)然有！那就是橘之寶系列柑橘果酒，它是由全發(fā)酵工藝釀制，具有味道清甜、健康養(yǎng)生的特點(diǎn)，無(wú)論是晚餐佐餐還是睡前小酌，相信你的女朋友一定會(huì)喜歡！

    酒精發(fā)酵：①酒母的制備：酒母即擴(kuò)大培養(yǎng)后加入發(fā)酵醪的酵母菌，生產(chǎn)上需經(jīng)三次擴(kuò)大后才可加入，分別稱(chēng)一級(jí)培養(yǎng)（試管或三角瓶培養(yǎng)）、二級(jí)培養(yǎng)、三級(jí)培養(yǎng)，用酒母桶培養(yǎng)。方法如下：一級(jí)培養(yǎng)：于生產(chǎn)天左右，選成熟無(wú)變質(zhì)的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過(guò)的試管或三角瓶?jī)?nèi)。試管內(nèi)裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水殺菌1小時(shí)或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動(dòng)果汁使之分散。進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時(shí)即可供下級(jí)培養(yǎng)。二級(jí)培養(yǎng)：在潔凈、干熱滅菌的三角瓶?jī)?nèi)裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進(jìn)行培養(yǎng)。三級(jí)培養(yǎng)：選潔凈、消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發(fā)酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用亞硫酸殺菌，后者每升果汁應(yīng)含SO2150mg，但需放置。瓶口用70%酒精進(jìn)行消毒，接入二級(jí)菌種，用量為2%，在保溫箱內(nèi)培養(yǎng)，繁殖旺盛后，共擴(kuò)大用。 橘之寶的柑橘果酒好喝嗎？

柑橘果酒的市場(chǎng)趨勢(shì)。近年來(lái)，以大眾消費(fèi)者為主的果酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年，果酒零售市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)4000億元。隨著國(guó)民生活水平的提高，對(duì)健康意識(shí)的增強(qiáng)和對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能的認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)對(duì)果酒及其衍生產(chǎn)品的需求越來(lái)越大，酒類(lèi)消費(fèi)趨向安全、營(yíng)養(yǎng)、保健，酒類(lèi)市場(chǎng)出現(xiàn)多樣化、低度化、營(yíng)養(yǎng)化、綠色化趨勢(shì)。雖然從各種果酒的銷(xiāo)售份額來(lái)看，目前葡萄酒仍然是果酒市場(chǎng)上的主力軍。然而，凸顯文化特色、強(qiáng)調(diào)天然無(wú)添加的其它果酒品類(lèi)近年來(lái)異軍突起，市場(chǎng)份額逐年提升。柑橘作為柑橘果酒作為市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有的新興品種，無(wú)論是原料成本還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常具有競(jìng)爭(zhēng)力。炎炎夏日，讓柑橘果酒為你驅(qū)散暑氣。貴州輕甜果酒批發(fā)

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    自然界中的單糖大部分存在于各種水果之中，主要為葡萄糖和果糖，水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下，就可以被自然界中存在的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精，早在幾萬(wàn)年以前，人類(lèi)已經(jīng)會(huì)貯存食物，采集貯存的水果，經(jīng)一段時(shí)間后，就會(huì)自然產(chǎn)生酒精，尤其在濕度較高的歐洲，對(duì)酒精比較敏感的孕婦吃了這種水果可能會(huì)流產(chǎn)，經(jīng)過(guò)幾萬(wàn)年的自然選擇，歐洲的白種人對(duì)酒精都有了一定的抵抗力，大部分人喝酒臉不變色；而在亞洲因?yàn)槎練夂蚝溆指稍?，水果不容易發(fā)酵，缺乏這種自然選擇的機(jī)會(huì)，因此黃種人酒精過(guò)敏的比例較高，大部分人喝酒都會(huì)臉紅，尤其是從未接觸過(guò)酒精的印地安人，有一種說(shuō)法認(rèn)為印地安民族是毀于白種人帶去的酒和梅毒。果酒中國(guó)果酒歷史相傳2000多年前，秦始皇并吞六國(guó)后為了王朝的長(zhǎng)治久安和自己，就派方士徐福出海尋找的仙藥。因當(dāng)時(shí)連年戰(zhàn)亂，人民長(zhǎng)期居無(wú)定所，體質(zhì)虛弱，而出海之人又要求身強(qiáng)體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女，一時(shí)便無(wú)法找到。徐福便周游各地，當(dāng)他途經(jīng)舊齊國(guó)之地饒安邑（今鹽山千童鎮(zhèn)），見(jiàn)這里的人個(gè)個(gè)身強(qiáng)力壯，不生百病。原來(lái)饒安邑產(chǎn)紅棗，齊人多食棗和飲棗酒，所以棗酒歷史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女，命人建造酒坊。 陽(yáng)江果酒廠(chǎng)家直銷(xiāo)