開一家奶茶店會遇到哪些風(fēng)險：

一、店鋪周邊的環(huán)境。奶茶店周邊的環(huán)境非常重要,如果你的店鋪周邊環(huán)境不好,那么是很難引起費者注意的,如果沒有人流,那么就是沒有銷售,**終就是經(jīng)驗不下去。

二、專業(yè)的管理與財人員?？蓮慕?jīng)營戰(zhàn)略、人員選定財預(yù)算等方面著手,可請專業(yè)的管理人員與財務(wù)人員協(xié)助一下,為店鋪的更好運營進行專業(yè)指導(dǎo)工作。

三、早期市場困難。店鋪開起來后,早期的發(fā)展是非草困難的,要制定完整的營銷計劃,進行***的經(jīng)營前期的培訓(xùn),提供周到的服務(wù),保證產(chǎn)品的質(zhì)量度,也是為日后的經(jīng)營打好良好的基礎(chǔ)。

四、團隊的穩(wěn)定性。在創(chuàng)業(yè)之初,可能會出現(xiàn)付出很多卻有收到效益的現(xiàn)象,這就會影響到團隊成員的穩(wěn)定性,因此,在創(chuàng)業(yè)之初,要讓團隊成員都明白情況,讓他們有充分的心理準備,樹立積極的竟爭心態(tài),努力保證團隊成員都能夠穩(wěn)定的工作,對員工多關(guān)懷,保證員工的基本福利,這也是保持店鋪員工穩(wěn)定性之一的措施。

五、奶茶原料的積壓。在經(jīng)營過程中可能會出現(xiàn)因銷售低而導(dǎo)致原材料積壓的情況出現(xiàn),從而產(chǎn)生原材料過期的風(fēng)險,因此要注意預(yù)防這一問題的發(fā)生,做好應(yīng)變的措施。

奶茶原材料的采購，是一項持續(xù)性的支出，而且原材料的品質(zhì)是直接影響到產(chǎn)品的口感和品質(zhì)的。如何自制奶茶 需要哪些原料

為什么選擇鑾棪？

一安全：隨著人類科技術(shù)的進步，奶茶設(shè)備也從簡單的工作臺向各種用電奶茶設(shè)備發(fā)展。而奶茶設(shè)備的用電安全必須重視，鑾棪茶飲制作奶茶設(shè)備已有多年歷史，無論是選用線材還是布電線，都非常專業(yè)，讓客戶無后顧之憂。

二美觀：茶飲與時俱進，以科技為先導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，不斷吸收引進國內(nèi)外先進技術(shù)，再配合國人的審美眼光，做出美觀的奶茶設(shè)備。更為重要的是，鑾棪茶飲與奶茶設(shè)計公司，能夠配合不同的環(huán)境為客戶量身打造奶茶設(shè)備，使奶茶設(shè)備與奶茶店容為一體，相互襯托，達到意想不到的效果。

三價格公道：茶飲有大型的生產(chǎn)基地，專業(yè)的人才，很多小設(shè)備都是自己打造，減少了很多中間環(huán)節(jié)，而材料依然用好的材料，所以鑾棪茶飲的奶茶設(shè)備物有所值，價格公道合理。

四服務(wù)好：多年來，有多少企業(yè)成立，又有多少企業(yè)在激烈的競爭中被淘汰？多年來，鑾棪茶飲能與新老客戶經(jīng)歷風(fēng)風(fēng)雨雨，風(fēng)雨同舟，到現(xiàn)在打出名堂，靠的一大利器就是服務(wù)。

五質(zhì)量：市面上的奶茶設(shè)備種類繁多，質(zhì)量參差不齊，價格也相差甚遠。  鑾棪很早就拿到ISO9000認證與全國工業(yè)產(chǎn)品銷售許可證的企業(yè)。 桂林奶茶店開店流程鑾棪工藝上：精益求精，突破傳統(tǒng)，力爭優(yōu)越品質(zhì)。

奶茶店調(diào)制飲品注意事項：

1、使用的原材料要新鮮,尤其是水果、奶制品、雞蛋類,一定要注意保鮮和經(jīng)常檢查。

2、調(diào)制過程中一定要注意用量準確,確保飲品的口味達到理想的效果。

3、飲品現(xiàn)做現(xiàn)喝,不宜久放。特別是新鮮水果汁和奶制品果汁,容易被氧化和分層。

4、裝杯8分滿為宜,過多時造成服務(wù)人員上臺困難和客人飲用前攪拌困難,過少顯得不雅觀。

5、使用瓷、玻璃制品的杯具時要注意讓杯興的溫度一致或盡量一致,以免造成飲品的味道差異,或是杯興變成悲劇。

6、制作者要興備良好的衛(wèi)生習(xí)慣,保持操作場地、使用器興、原材料的淸潔衛(wèi)生。

7、制作完畢后妥善保管余下原材料、清潔用具、并規(guī)復(fù)原位。

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機端復(fù)制頁面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】

店內(nèi)設(shè)備擺放技巧：

1、制冰機、水槽、操作臺擺起,做飲料時觸手可及比如做一杯冰沙,取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子,沖洗冰沙機杯子,一切都是那么順手。

2、封口機、操作臺、果糖機擺起,按照制作奶茶的工序,可以直接封口,非常方便。

3、店內(nèi)有實小吃的話要把電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋,水槽擺一起,炸完雞排炸雞腿,炸完了撒調(diào)料,收工時水槽邊洗劇刷。

4.操作臺底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類、上層擺奶茶保溫桶、左手開水機右手果糖機,奶茶飲品做好后,轉(zhuǎn)身就是封口機、打包袋、吸管,方便、妙不可言。

5、操作臺、水槽、陳列柜擺一起,做完飲品后順手清洗用具各奶茶店的實際擺放還需要根據(jù)裝修格局、產(chǎn)品不同等情況而定,設(shè)備物料的擺放直接影響到出品的效率,避免員工手忙腳亂的現(xiàn)象發(fā)生。

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鑾棪為飲料商、餐飲業(yè)、超市和超商提供原料和設(shè)備服務(wù)。

奶茶店忠誠顧客是怎樣培養(yǎng)的：

服務(wù)：對于不同的客戶的費需求,我們要有喜戶檔家,收集喜戶的消費習(xí)慣,就能準確知道顧客的需求,準確推薦,加強顧喜和我們關(guān)系。顧客關(guān)系也是經(jīng)營一家奶茶店的需要去維護的,開店的口碑與人脈也是奶茶店穩(wěn)步經(jīng)營的重要因素之一。

產(chǎn)品：雖然說產(chǎn)品不是**重要的,但是做好的話也會讓整讓很受益,我們也可以跟同行比產(chǎn)品。有很多的顧客,是沖著你的產(chǎn)品，他感覺你的產(chǎn)品好,他喜歡你的產(chǎn)品,他會因為這一點而不斷的光顧你。那么,我們就不得不重視我們的產(chǎn)品,從**簡單的做每一款產(chǎn)品到經(jīng)常出新品來吸引顧客,做的好的話,你就能把這一部分的顧客培養(yǎng)起來。

形象與營銷：要想開發(fā)和維護新老客戶,在店鋪形象上和質(zhì)量營銷上要下功夫。廣義的質(zhì)量包含顧客欲望消費滿足、反饋告?zhèn)€循環(huán)過程的含部門、店內(nèi)員工的高質(zhì)質(zhì)量服務(wù)。質(zhì)是是在以客戶為中心的南提下快速提供顧客滿意的服務(wù),超過顧客原本的期望,利用信思技術(shù)進行數(shù)據(jù)分析進行不斷的改進和價值創(chuàng)新。

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想要開奶茶店，其中有效證件是非常關(guān)鍵的，那就是衛(wèi)生經(jīng)營許可證、工商營業(yè)執(zhí)照以及稅務(wù)登記證。如何自制奶茶 需要哪些原料

一、低端奶茶店利弊

1、優(yōu)點:顧客群體大,市場占有份額相對比較大一些。利潤小雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高,可一般的人群還處普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

2、缺點:低端的奶茶店進貨渠道不正規(guī),設(shè)備簡陋、缺乏管理,產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下,環(huán)境極其般;利潤小。沒有做強做大的基礎(chǔ),面臨海汰出局的局面。

二、中端奶茶店利弊

1、優(yōu)點:顧客群體大，市場具有一定的潛力,市場占有份額大:產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。

2、缺點:市場競爭激烈,利潤小。對于一個商家來講想經(jīng)營好這么一家具有龐大顧客群體的奶茶店,并能脫穎而出的話,就得與眾不同,別出心裁。

三、**奶茶店利弊

1、優(yōu)點:環(huán)境好,優(yōu)雅,檔次高,產(chǎn)品質(zhì)量好,服務(wù)質(zhì)量,利潤豐厚。

2、缺點:市場空間相對小,適應(yīng)此類消費的顧客群體有一定的制約性。只適合那些收入較高的顧客群體,像活吧、咖啡屋、西餐廳,都是消費比較高的場所。

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云南鑾棪商貿(mào)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。鑾棪商貿(mào)致力于為客戶提供良好的奶茶原料供應(yīng)，奶茶配方，奶茶技術(shù)傳授，奶茶設(shè)備供應(yīng)，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。鑾棪商貿(mào)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。