1、通過偷工減料來節(jié)約成本：不同的品牌其每一款產(chǎn)品都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)配方經(jīng)售者不能為了節(jié)約成本而減少偷工減料,雖然這在一定的程度上減少了原材料的消耗,但這不僅全影響奶茶的口感,還會影響門店的口碑,得罪滿費者,產(chǎn)生極其差的影響,拱手將消費者推給了同行

2、通過減少員工來節(jié)約成本：員工的工是奶茶店成本中的一個要組成部分,因此,有經(jīng)答者為了節(jié)約成本,全慮減少店內(nèi)員工的數(shù)品,然夠少工的出,但是如果一味的從緊,會導(dǎo)致奶茶店的服量下,產(chǎn)品質(zhì)下降,人多時店員忙不過來,造成客的流失,不*影響奶茶店的服務(wù)質(zhì)星,還影響奶茶店的收入

3、將成本目標(biāo)設(shè)定得太低：建立門店成本指 數(shù)必須經(jīng)過嚴(yán)格的審查,以確定其合理性和可行性。因為,如果奶茶店的成本目標(biāo)設(shè)定不當(dāng),不僅不能達(dá)到節(jié)約成本的效果還會影響門店的合理運營，通過合理的方法來節(jié)約成本是行得通的,但要明白哪些事情是可以做的,哪些事情是不可以做的,切記不可因為眼前的小利益而因小失大。

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機端復(fù)制頁面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】

奶茶店的產(chǎn)品服務(wù)品質(zhì)要有保障，這樣才有顧客愿意反復(fù)的來消費。奶茶做法以及所需設(shè)備

奶茶店沒有客流量,營業(yè)額不理想：這個就是生意不好的明顯表現(xiàn),這個問跑函蓋的因素太多了,這里我只針對宣傳推廣這一塊來說,如何增加客流量。

1宣傳與推廣：大家都在本地網(wǎng)站上做宣傳,你有沒有大家都在團購網(wǎng)站上做推廣,你有沒有,讓老客戶轉(zhuǎn)發(fā)朋友圖并給他們獎勵、發(fā)宣傳單多做優(yōu)惠活動,生意不好了,就要勤做這些。

2合作：這里只給大家一個方向,體方率還是需要大家依照自己的實際情況去設(shè)計,例如和固邊超市、等其他異業(yè)合作，合作雙贏讓別人的顧客也成為你的顧客,同行外行都可以。

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機端復(fù)制頁面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】 奶茶設(shè)備哪家好企業(yè)以品質(zhì)服務(wù)客戶為**，憑借其獨具魅力的品牌戰(zhàn)略，使用現(xiàn)代科技和工藝，帶給客戶質(zhì)量的美好生活。

當(dāng)你想開一家奶茶冷飲店的時候，首先不能缺少的就是技術(shù)，那么奶茶冷飲培訓(xùn)一般要多少錢呢？市面上不計其數(shù)，培訓(xùn)的價格也有高有低，一般要5萬到十多二十萬不止，因此選擇培訓(xùn)機構(gòu)價格還是相對實惠，學(xué)到的技術(shù)會更加精湛更加有保障。就奶茶培訓(xùn)而言，冷飲有珍珠奶茶、港式飲品、化州糖水、鮮榨果汁等不同類別的冷飲培訓(xùn)，每一種的口味都十分獨特好喝，都是由這里經(jīng)驗豐富的研發(fā)團隊老師專門調(diào)配出來，口味以滿足大眾為主，精巧的操作手法讓原本的營養(yǎng)價值和味道不會輕易流失，這也是很多其他培訓(xùn)機構(gòu)沒法做到的。好的奶茶培訓(xùn)機構(gòu)不會永遠(yuǎn)都是口味雷同，沒有什么新進展的，所以鑾棪會不定時研發(fā)新口味新產(chǎn)品，以創(chuàng)新作為研究理念，為的就是產(chǎn)品不落后于別人，好讓學(xué)員們能在眾多奶茶行業(yè)中脫穎而出。

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一個奶茶店應(yīng)該有多少款產(chǎn)品

引流款：菜單有可能是吧臺上的臺卡,或者是門口的海報，當(dāng)下,菜單不再**是懸掛在墻上或出現(xiàn)在電視機上，而臺卡或海報上出現(xiàn)的產(chǎn)品,我們可以稱作引流款,顧客在路過一家奶茶店時,吸引它的地方往往是門口的海報或門頭上的橫幅。如果在這兩處地方,只是掛上門店標(biāo)語或者張產(chǎn)品產(chǎn)品海報,與顯示出新品信息與促銷信息相比,后者更能吸睛引流款的目的猶如你在路上遇到熟人,打一聲招呼或點頭問好,引起對方的注意。除了新品外,引流款產(chǎn)品也可以是以下類型的產(chǎn)品。

招牌款：用人無我有,人有我精來形容招牌款產(chǎn)品再合適不過成購買***的產(chǎn)品。簡單而言,就是別人提起你的品牌名,想到的是什么產(chǎn)品招牌款產(chǎn)品一定是消費購買后,好評或傳描度高的廣品。流行款產(chǎn)品可以理解為熱點產(chǎn)品,比如近幾年流行的水果茶、豆乳芝土茶這些產(chǎn)品經(jīng)過同行的推廣、社交平臺的傳播,培育出較高的市場認(rèn)知,門店往往不需要過度的促銷就會引來那些對流行信息較為敏感的年輕人。

限定款：當(dāng)季水果,不管你放得顯不顯眼,都是賣的**火爆,證明趨勢不可逆，在過去,奶茶店也有季節(jié)限定,但多為冬季限定。現(xiàn)在,這種限定擴展至各個季節(jié),以水果為主,衍生出一個新的品類“應(yīng)季款”。

奶茶店有客流量,但是營業(yè)額就是做不上去：這個問題很明顯,就是店里的客人滿費金額做上不去。一臺客人二三人,每人一杯飲品,完事了,這樣子就局限了我們的營業(yè)額了不是嗎，那么,我們就要好好思考,問自己這個問題:如何才能提高客人的消費金額在這里給大家?guī)c參考。

1.人員培訓(xùn)：我們的點單人員,點單的效果如何?是不是懂得推銷產(chǎn)品;是不是懂得搭配;客人只點了飲品,是不是能推銷小吃糕點類，我們吧臺的出品人員,有不有按質(zhì)按量做好很一款產(chǎn)品呢。

2.套餐的搭配：店里有沒有為客人們搭配好套餐,為喜人省錢,給客人更多的選擇,讓客人感覺多買一點更劃算呢。

3.加多少錢就：例如:加多少元錢可換大杯/大份,大家想想,這里面是不是會產(chǎn)生毛利潤呢。

4優(yōu)惠券：通過發(fā)一些優(yōu)惠券,也是可以提高客人消費金額的,具體方案就得靠大家來思考了。

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鑾棪工藝上：精益求精，突破傳統(tǒng)，力爭***品質(zhì)。奶茶做法以及所需設(shè)備

1、找好店址是關(guān)鍵：奶茶店的位置沒有選好就是個硬傷,**的結(jié)果不是搬遷就是倒閉。因此,在開奶茶店之前,找個好店址是必須的

2、要有特點：通常自己開店的奶茶店品種比少,品味也一般,這是吸引不了顧客的,所以很多人都選擇開連鎖店,這樣可以經(jīng)營幾十?dāng)?shù)的品種,還可以搭配其他的小,車于味面方面,你自已都意花錢找這品牌,味道還用說嗎?開連鎖店不管在店面的裝修還是產(chǎn)品的包裝這些都有統(tǒng)一的設(shè)計,比較符合洲費者的心理

3促銷要有喜路：做活動是增加營業(yè)額***的方法,而許多人都只懂做特價,做促銷還虧本了。其實做活動,也要講究第略,要有好的真路,做活動在做促銷的時候要有個主題,吸引路過的客流進店消費，在此提醒,干萬不要在促銷的時候降低材料的品質(zhì)!有些店家為了節(jié)省一點成本,促銷的時候材料稍微差一點,就是這么一點，可能就讓你的店鋪倒閉了。因為做促銷活動時是**多人消費的,這些顧喜購買后覺得味道一般,往后也不再購買了,別讓促銷還成了催命符了，不管是開什么品牌奶茶店,都要有自己的特點,自己也可以根據(jù)顧客的兩費分析,推薦產(chǎn)品,打造經(jīng)典款,贏得客戶的青睞才是關(guān)鍵。

云南鑾棪商貿(mào)有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。鑾棪商貿(mào)擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供奶茶原料供應(yīng)，奶茶配方，奶茶技術(shù)傳授，奶茶設(shè)備供應(yīng)。鑾棪商貿(mào)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。鑾棪商貿(mào)創(chuàng)始人沈偉，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。