奶茶市場定位：開店之初,首先要對市場做一個考家,看這塊市場能做一個什么檔次的奶茶店自己又打做一個什么檔次的奶茶店,低端?中低端?中**?自己心里要明白我做這個奶茶店屬于什么檔次,針對什么樣的尚費(fèi)群體,從而也是給自己的產(chǎn)品定型。

奶茶顧客定位：奶茶的消費(fèi)群體雖然都是年輕人,但具體到不消費(fèi)形態(tài)是不一不樣的,如白領(lǐng)喜歡品質(zhì)更好的奶茶,注重環(huán)境氛圍和情調(diào),而學(xué)生則喜歡時尚和個性等元素,注產(chǎn)品的性價比,以及輕松活潑的感受等等,所以在這一點(diǎn)上一定要考慮事定位在白領(lǐng)階層還是學(xué)生階層,或者兩者都兼顧。

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運(yùn)營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】

對于創(chuàng)業(yè)者而言，奶茶加盟品牌的選擇是決定性的一個選擇，所以一定要綜合多方面的因素來衡量。奶茶配方教授

口碑營銷不僅是需要一些技巧,更多是需要經(jīng)營者對口碑傳播的正確認(rèn)識和投入,口碑營銷不是常規(guī)廣告,但也需要一定的投人,不過比起常規(guī)廣告效果更好,花錢更少,需要經(jīng)營者研究滿費(fèi)心理,做出預(yù)期承諾,帶動兩費(fèi)者的口碑傳播。奶茶口碑營銷并不表示不做宣傳和廣告?？诒疇I銷是一種傳播策略,同樣需要創(chuàng)作常規(guī)廣告進(jìn)行宣傳效果才能更好,傳插的更快。有了特色的產(chǎn)品和個性化的質(zhì)量服務(wù),通過對本企業(yè)總結(jié)的廣告口號更容易是顧客記憶和傳播。而通俗廣告能否朗朗上口,貼近消費(fèi)者是口碑營銷的關(guān)鍵,比如:金玉麟酒店的廣告語:顧客利益比較大化、員工權(quán)利比較大化、全員服務(wù)親情化。廣告語就比較貼近消費(fèi)者立場,容易打動消費(fèi)者引起共鳴,獲得費(fèi)者的認(rèn)同和好感。【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運(yùn)營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】 奶茶配方教授在奶茶開店的過程中，設(shè)備和原材料的采購，是開店成本支出占比比較大的一部分。

裝修定位：其實(shí)裝修奶茶店的時候也需要做定位,簡單來講就是根據(jù)店面的類型選用適合的裝修,對選定店面位置所屬的商圈,以及該商圈的整體費(fèi)水平進(jìn)行充分的了解和深入分析,**終確定店面位置。之后便能根據(jù)所得的這些數(shù)據(jù)來給奶茶店的類型進(jìn)行定位,基本可以分為低端、中低端、中端、中**和**五種如果是在學(xué)校附近,奶茶店的裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤,給顧喜一種輕松愉悅的感覺:奶茶店內(nèi)的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時代感,又能比較大限度地利用店堂有限的空間;操作吧臺也應(yīng)盡**采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施,給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運(yùn)營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】

開一家奶茶店會面臨哪些挑戰(zhàn)

1、同業(yè)競爭激烈：奶茶行業(yè)是從2007年左右開始進(jìn)入高速發(fā)展時期的,隨著人們的生活質(zhì)**以及消費(fèi)能力的提高奶茶行業(yè)的發(fā)展也是越來越錳,市面上也涌現(xiàn)出了**小的奶茶加器品牌，奶茶行業(yè)的競爭是異常的激烈。

2、替代品的崛起：奶茶作為能夠解決消費(fèi)者們口渴需求的滿費(fèi)選擇,能夠代的選擇有很多,比如說水飲料、牛奶等都能是奶茶的代品。而價格上低于奶茶的飲品更是具有大的吸引力。**增加了消費(fèi)者的選擇空間。

3、消費(fèi)者的砍價能力：奶茶店的奶茶品種多,價格是統(tǒng)一定價,少有能夠砍價的奶茶。但是奶茶行業(yè)競爭激烈,消費(fèi)者們的選擇也鉸多,使得奶茶店要重新進(jìn)行價格的定位,以吸引更多的消費(fèi)者。尤其是在節(jié)假日的時候,許多奶茶店只有通過優(yōu)患活動才能吸引到更多的消費(fèi)者.

4、新進(jìn)入者的威脅：新進(jìn)入者在為奶茶行業(yè)帶來新的生產(chǎn)力、資源的同時,也想在這個市場中贏得一席之地,這就會與現(xiàn)有的奶茶品牌在市場份額上進(jìn)行競爭,**終導(dǎo)致了行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的盈利水平降低,嚴(yán)重的話還會危及到當(dāng)前企業(yè)的生存和發(fā)展。 鑾棪一站式奶茶設(shè)備，廠家直供。

奶茶店如何提高服務(wù)質(zhì)量：首先,要了解客戶的需求。夏季和冬季都是奶茶店的旺季,排隊(duì)的人數(shù)比較多,給顧客點(diǎn)單的時候一定要仔細(xì)了解顧客的要求，仔細(xì)詢問顧客的甜度,冷熱和打包需求。不論人多人少,對每一位顧客的訂單都要細(xì)心認(rèn)真,千萬不要點(diǎn)錯或者點(diǎn)漏。下單前一定要再三確認(rèn)。任何一點(diǎn)小失誤都會影響顧客對奶茶店的好感度。其次,要懂得和顧客多溝通。有很多消費(fèi)者都會在點(diǎn)單的時候糾結(jié)點(diǎn)哪款飲品,這時候店內(nèi)的服務(wù)人員可以多向顧客推薦當(dāng)季比較火熱的招牌產(chǎn)品。例如季可以推薦比較清熱解暑的果茶,冬季可以推薦比較口感醇厚的奶蓋茶。奶茶店服務(wù)顧喜一定要用心,給顧客多提供幾種選擇。再者,要盡可能地滿足顧客的要求,很多消費(fèi)者會額外要求多要一根吸管或是要幾張紙巾,店員要熱心提供給消費(fèi)者,不能給顧客一種不高興的感覺。店員一定要留心每個來店內(nèi)消費(fèi)的顧客的狀態(tài),可以貼心的給顧喜提供紙巾擦擦汗;如果消費(fèi)者是孕婦,則要提顧客某些濃茶做底的奶茶是孕婦忌食的,推薦鮮奶類飲品,總之,奶茶店的服務(wù)要讓消費(fèi)者感到無微不至的體貼，奶茶店主們可以根據(jù)以上幾點(diǎn)來提升奶茶店服務(wù)質(zhì)量,增加顧喜滿意度,時不時可以向店內(nèi)坐食的消費(fèi)者收集飲品及服務(wù)意見，根據(jù)市場反饋提升服務(wù)水平。

鑾棪工藝上：精益求精，突破傳統(tǒng)，力爭優(yōu)越品質(zhì)。大理奶茶原料廠家15308858659

奶茶店店員工作的安排，不僅關(guān)系到奶茶店的出餐效率，更是關(guān)系到奶茶店人力成本的利用率。奶茶配方教授

奶茶店設(shè)備

1、奶茶店設(shè)備凈水器：奶茶店會用到大量的水，如果用純凈水成本十分地高，那么凈水器可以讓自來水直接使用成為可能。

2、奶茶店設(shè)備電子稱：許多的奶茶配方是需要調(diào)配的，那么原料的比列十分地重要，那么電子稱就尤為關(guān)鍵。

3、奶茶店設(shè)備封口機(jī)：當(dāng)我們?nèi)ツ滩璧曩I飲品時，封杯口常常用到它，它就是封口機(jī)。

4、奶茶店設(shè)備熱水器：傳統(tǒng)的加熱水的方式費(fèi)力又費(fèi)時，一臺熱水機(jī)解決了一切問題。

5、奶茶店設(shè)備保鮮柜和冷凍：夏季來臨，很多奶茶店都會銷售一些鮮榨果汁，因?yàn)榈赇伨壒剩蜁忂M(jìn)許多水果，有了保鮮柜就好辦許多，這樣就不用擔(dān)心許多東西會很快變質(zhì)了。

6、奶茶店設(shè)備沙冰機(jī)、碎冰機(jī)：這一般夏季的時候用，市面上主要由兩種：手動和自動的。當(dāng)然自動的省力省時很多，但是價錢也要比手動的貴一些。

7、奶茶店設(shè)備手動壓榨機(jī)：手動壓榨機(jī)一般用來壓榨橙汁，檸檬汁等，因?yàn)榇祟愃闷胀ǖ恼ブ瓩C(jī)是無法很好的完成榨汁工作的。

8、奶茶店設(shè)備果糖定量機(jī)：用于果糖的定量加糖，控制一杯飲品的甜度。

9、奶茶店設(shè)備各種量杯和盎司杯：準(zhǔn)備各種量杯和盎司杯，是奶茶店必不可少的東西，有了他們才好控制量的大小。 奶茶配方教授

云南鑾棪商貿(mào)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下奶茶原料供應(yīng)，奶茶配方，奶茶技術(shù)傳授，奶茶設(shè)備供應(yīng)深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。