高薪優(yōu)勢(shì)“討薪”一次成為當(dāng)前社會(huì)的熱門詞，社會(huì)上時(shí)不時(shí)便會(huì)出現(xiàn)相關(guān)討薪的新聞，這樣的事情以建筑工地與工廠為頻繁。在不少行業(yè)仍存在拖欠工資問題的時(shí)候，廚師行業(yè)已經(jīng)被列為**高薪職業(yè)之一，讓不少人羨慕。在沿海地區(qū)，如廣州，廚師月薪大致在8000左右，***的大廚時(shí)常月薪過萬，在1萬至2萬不等，大酒店的行政總廚年薪甚至已經(jīng)達(dá)到二十萬到上百萬。在內(nèi)地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的省份，廚師的工資相較其他行業(yè)仍具有很大優(yōu)勢(shì)，成都地區(qū)廚師的月工資基本在5000元左右，外聘的廚師工資更高?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在餐飲管理公司從事營(yíng)養(yǎng)配餐。大余招收烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)

中式烹飪師是一種近年來比較緊缺的職業(yè)，通俗點(diǎn)說就是運(yùn)用各種中式的烹飪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、紅燒等來制作成菜的餐飲師，但是和街邊小店的那種廚師還不太一樣，中式烹飪師更高級(jí)一點(diǎn)。

證報(bào)考條件中式烹飪師分為初級(jí)中式烹飪師、中級(jí)中式烹飪師、高級(jí)中式烹飪師三個(gè)等級(jí)，這三個(gè)級(jí)別的報(bào)考條件都對(duì)學(xué)歷的限制不高，要求初中及以上畢業(yè)即可。其余的是對(duì)工作年限的要求，初級(jí)要求兩年中式烹飪師工作經(jīng)驗(yàn)；中級(jí)要求五年中式烹飪師經(jīng)驗(yàn)；高級(jí)要求八年中式烹飪師經(jīng)驗(yàn)。 于都招收烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系“以專業(yè)建設(shè)為中心，以學(xué)生導(dǎo)向”的教學(xué)理念。

現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展很不錯(cuò)，非常有前途，高薪又好就業(yè)，非常吃得開的，廚師這個(gè)職業(yè)前景很好，現(xiàn)在好多行業(yè)找工作難，但是廚師人家是搶著要，很多地方都缺***廚師。廚師，是一個(gè)憑技術(shù)吃飯的職業(yè)，只要手藝好，技術(shù)到家，走到哪里都有好工作在等你。學(xué)廚師前景好，門檻也低?，F(xiàn)在的廚師工作好找，待遇也很高，技術(shù)好可以是白領(lǐng)的好幾倍，就是需要很努力。 技術(shù)行業(yè)不比高中什么的，以前成績(jī)不行沒關(guān)系，這個(gè)行業(yè)完全需要自己一步一個(gè)腳印。 當(dāng)然，如果興趣在此，學(xué)起來更不錯(cuò)。以前很辛苦，現(xiàn)在還好了，餐飲業(yè)要發(fā)展，都要留住人，現(xiàn)在很多酒店都千方百計(jì)改善員工福利的，后廚都是現(xiàn)代化設(shè)施，很多酒店都有**空調(diào)（一般的空調(diào)怕吸煙，**空調(diào)比中央空調(diào)還猛）。

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校內(nèi)烹飪實(shí)訓(xùn)基地1000多平方米，設(shè)施新、設(shè)備全，可以滿足絕大多數(shù)烹飪實(shí)訓(xùn)的要求。

學(xué)校積極響應(yīng)惠州市打造東江菜品牌號(hào)召，在投入“粵菜工程”的建設(shè)中承辦了惠州市第三屆技工院校技能大賽暨粵菜（東江菜）師傅技能競(jìng)賽，榮獲比較好粵菜（東江菜）師傅人才培養(yǎng)單位銅獎(jiǎng)，我校學(xué)子榮獲“東江菜***接班人”的稱號(hào)。學(xué)校不遺余力為烹飪專業(yè)學(xué)子打造推送更廣闊的成長(zhǎng)平臺(tái)。

學(xué)校每學(xué)期都會(huì)舉行一次技能競(jìng)賽活動(dòng)，每次活動(dòng)同學(xué)們都踴躍參加，在技能競(jìng)賽場(chǎng)上，為我們學(xué)校的學(xué)子們帶來一場(chǎng)場(chǎng)美食對(duì)拼的饕鬄盛宴，有效的提升學(xué)校烹飪專業(yè)人才的技能水平。 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的課程有酒店管理。

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校的烹飪技術(shù)系是學(xué)校新興的***專業(yè)系，以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進(jìn)專業(yè)建設(shè)，系部擁有烹飪（中式烹調(diào)）、烹飪（西式烹調(diào)）兩大專業(yè)。以“培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才”為發(fā)展目標(biāo)，始終暗物質(zhì)“以專業(yè)建設(shè)為**，以學(xué)生導(dǎo)向”的教學(xué)理念。以“決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)、落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為指導(dǎo)，實(shí)行入學(xué)即入企的高效人才培養(yǎng)模式，先后以惠州康帝國(guó)際酒店、惠州檀悅豪生度假酒店、惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店等企業(yè)進(jìn)行冠名合作，與企業(yè)共同制定教學(xué)計(jì)劃，與企業(yè)實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接。

烹飪（西式烹調(diào)）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠用途西餐烹飪操作、西點(diǎn)火制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。就業(yè)方向：主要在星級(jí)酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門人事營(yíng)養(yǎng)西餐、西餐制作、西點(diǎn)制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營(yíng)管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。主要課程：西餐原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、西式熱菜制作工作、西式冷菜制作工藝、西式面點(diǎn)制作工藝、宴席設(shè)計(jì)與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等?？既∽C書：西式面點(diǎn)是（中級(jí)）、中式烹調(diào)是中級(jí)（選考） 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在星級(jí)酒店餐廳企業(yè)從事西餐制作工作。四會(huì)烹調(diào)專業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生

惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲管理公司從事營(yíng)養(yǎng)西餐工作。大余招收烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校烹飪技術(shù)系是學(xué)校新興的***專業(yè)系，以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進(jìn)專業(yè)建設(shè)，系部擁有烹飪（中式烹調(diào)）、烹飪（西式烹調(diào)）兩大專業(yè)。

烹飪（中式烹飪）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠用途中餐制作、中點(diǎn)制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。就業(yè)方向：主要在星級(jí)酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門從事營(yíng)養(yǎng)配餐、中餐制作、中式面點(diǎn)制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營(yíng)管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。主要課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中式熱菜制作工藝、中式面點(diǎn)制作工藝、宴席設(shè)計(jì)與制作、涼菜制作、酒店管理、成本核算、雕刻冷拼等?？既∽C書：中式烹調(diào)師（中級(jí)）、西式面點(diǎn)師中級(jí)（選考）烹飪（西式烹調(diào)） 大余招收烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)