惠州仲愷技術(shù)學(xué)校內(nèi)烹飪實(shí)訓(xùn)基地1000多平方米，設(shè)施新、設(shè)備全，可以滿足絕大多數(shù)烹飪實(shí)訓(xùn)的要求。

學(xué)校積極響應(yīng)惠州市打造東江菜品牌號(hào)召，在投入“粵菜工程”的建設(shè)中承辦了惠州市第三屆技工院校技能大賽暨粵菜（東江菜）師傅技能競(jìng)賽，榮獲比較好粵菜（東江菜）師傅人才培養(yǎng)單位銅獎(jiǎng)，我校學(xué)子榮獲“東江菜***接班人”的稱號(hào)。學(xué)校不遺余力為烹飪專業(yè)學(xué)子打造推送更廣闊的成長(zhǎng)平臺(tái)。

學(xué)校每學(xué)期都會(huì)舉行一次技能競(jìng)賽活動(dòng)，每次活動(dòng)同學(xué)們都踴躍參加，在技能競(jìng)賽場(chǎng)上，為我們學(xué)校的學(xué)子們帶來(lái)一場(chǎng)場(chǎng)美食對(duì)拼的饕鬄盛宴，有效的提升學(xué)校烹飪專業(yè)人才的技能水平。 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有：烹飪?cè)蠈W(xué)。高州招收烹調(diào)專業(yè)技能學(xué)校學(xué)生

烹飪技術(shù)可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和**解決問(wèn)題的能力。在烹飪過(guò)程中，學(xué)生可能會(huì)遇到各種問(wèn)題，如食材的選擇、烹飪方法的調(diào)整等。這些問(wèn)題需要學(xué)生動(dòng)腦筋，尋找解決方案。通過(guò)這樣的過(guò)程，學(xué)生可以鍛煉自己的創(chuàng)新思維和**解決問(wèn)題的能力?？偟膩?lái)說(shuō)，烹飪技術(shù)是一個(gè)既有趣又有用的技能。它不僅可以幫助學(xué)生提升個(gè)人技能，還可以為他們的未來(lái)職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，在中考擇校季，如果你正在尋找一項(xiàng)既能提升個(gè)人技能又能為未來(lái)職業(yè)發(fā)展做準(zhǔn)備的技術(shù)，那么烹飪技術(shù)***是一個(gè)值得考慮的選擇。瑞金技能學(xué)校烹調(diào)專業(yè)初中畢業(yè)生惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系與企業(yè)實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。

職業(yè)教育以就業(yè)為導(dǎo)向，惠州仲愷技術(shù)學(xué)校始終把學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題放在**。在為學(xué)生提供質(zhì)量的就業(yè)單位后，學(xué)校還會(huì)定期安排老師進(jìn)行就業(yè)回訪，深入了解學(xué)生的工作情況。成都新東方堅(jiān)持以培訓(xùn)促就業(yè)，以就業(yè)帶創(chuàng)業(yè)，未來(lái)也將不斷強(qiáng)化就業(yè)跟蹤回訪制度，幫助各位學(xué)子收獲成功人生。初中畢業(yè)學(xué)廚師就業(yè)才是硬道理想輕松就業(yè)嗎？想收獲成功人生嗎？那就來(lái)惠州仲愷技術(shù)學(xué)校吧！

在社會(huì)日新月異競(jìng)爭(zhēng)激烈的***，有的行業(yè)正在衰落，也有的行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新，保持著強(qiáng)大旺盛的競(jìng)爭(zhēng)力。你還在等什么——趕快加入我們吧，惠州市仲愷技工學(xué)校讓你夢(mèng)想成真！

課程內(nèi)容烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點(diǎn)心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。

就業(yè)方向廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問(wèn)、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計(jì)師及顧問(wèn)等。培養(yǎng)目標(biāo)通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握烹飪知識(shí)，了解各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法，了解專業(yè)理論知識(shí)；學(xué)習(xí)八大菜系的菜肴，能制作四季時(shí)令菜肴，組合小型宴席。 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有中式面點(diǎn)制作工藝。

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校教學(xué)特點(diǎn)技校烹飪專業(yè)具有以下教學(xué)特點(diǎn)：實(shí)踐導(dǎo)向：課程設(shè)置注重實(shí)際操作，學(xué)生將在實(shí)際的廚房環(huán)境中進(jìn)行烹飪實(shí)踐，提升烹飪技能和經(jīng)驗(yàn)。綜合培養(yǎng)：課程涵蓋了中餐烹飪、西餐烹飪、面點(diǎn)烘焙、食品安全、餐飲管理等多個(gè)方面，培養(yǎng)學(xué)生的多元化技能，提升綜合素質(zhì)。創(chuàng)新意識(shí)：課程注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生在烹飪領(lǐng)域中提出新的理念和方法，推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。實(shí)用性強(qiáng)：課程內(nèi)容緊密貼合餐飲業(yè)實(shí)際需求，學(xué)生將學(xué)習(xí)到實(shí)用的烹飪技能和管理知識(shí)，為日后就業(yè)做好充分準(zhǔn)備?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲管理公司從事菜品開發(fā)工作。瑞金技能學(xué)校烹調(diào)專業(yè)初中畢業(yè)生

惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在餐飲管理公司從事中餐制作。高州招收烹調(diào)專業(yè)技能學(xué)校學(xué)生

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校的烹飪專業(yè)學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)能夠勝任西餐烹飪操作、西點(diǎn)制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。主要課程：西餐原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、西式熱菜制作工藝、西式面點(diǎn)制作工藝、 宴席設(shè)計(jì)與制作、酒店管理、烹飪英語(yǔ)、果醬畫等。就業(yè)方向：主要在星級(jí)酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門從事營(yíng)養(yǎng)配餐、西餐制作、西點(diǎn)制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營(yíng)管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。高州招收烹調(diào)專業(yè)技能學(xué)校學(xué)生