西式烹飪主要學(xué)：烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、西餐原料、西餐工藝、烹調(diào)工藝、宴會設(shè)計、餐飲經(jīng)營與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐基礎(chǔ)制作、西餐烹調(diào)概述、西餐烹飪原料加工、湯與沙司制作、西餐色拉制作等等。

西式烹飪開設(shè)課程：烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點工藝、餐飲經(jīng)營與管理、烹飪專業(yè)英語。西餐工藝專業(yè)是旅游學(xué)科下的一個專業(yè)。

在社會日新月異競爭激烈的***，有的行業(yè)正在衰落，也有的行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新，保持著強大旺盛的競爭力。你還在等什么——趕快加入我們吧，惠州市仲愷技工學(xué)校讓你夢想成真！ 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在餐飲管理公司從事餐飲質(zhì)量安全管理。博羅招收烹調(diào)專業(yè)

1、報名技校烹飪專業(yè)需要什么條件？一般來說，報名技校烹飪專業(yè)需要具備中等以上學(xué)歷，年齡一般在18-30歲之間，對烹飪行業(yè)有濃厚興趣和熱情，且身體健康（一般技校烹飪專業(yè)不招HAA陽性者）。不同學(xué)校和地區(qū)的具體條件可能有所不同，請具體咨詢相關(guān)學(xué)校。2、技校烹飪專業(yè)的課程安排是怎樣的？技校烹飪專業(yè)的課程安排一般包括中餐烹飪、西餐烹飪、面點烘焙、食品安全和餐飲管理等課程，以實際操作為主導(dǎo)，配合理論學(xué)習(xí)。學(xué)生需要參加課堂教學(xué)、實驗操作、實習(xí)實訓(xùn)等環(huán)節(jié)，完成相關(guān)課程的學(xué)習(xí)和實踐。3、畢業(yè)后可以從事什么職業(yè)？技校烹飪專業(yè)的畢業(yè)生可以從事廚師、烹飪師、餐飲管理人員、食品安全監(jiān)管等職業(yè)，也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)開設(shè)餐飲企業(yè)。就業(yè)機會較為***，畢業(yè)生可以在酒店、餐廳、餐飲企業(yè)、烹飪培訓(xùn)機構(gòu)等不同領(lǐng)域就業(yè)。博羅招收烹調(diào)專業(yè)惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲管理公司從事西餐制作工作。

俗話說，入行要趁早。初高中生學(xué)烹飪，將來畢業(yè)后不過十幾二十歲，這意味著初高中生擁有更加漫長的職業(yè)發(fā)展期，而廚師的職業(yè)特性恰好是經(jīng)驗越多越吃香。初高中生學(xué)烹飪，很有可能在自己還很年輕的時候，就已經(jīng)收獲優(yōu)渥的福利待遇，未來的人***展更加出眾。

對于喜歡美食、喜歡廚藝的初中畢業(yè)生，廚師烹飪專業(yè)也是非常合適的。無論是男生還是女生都可以選擇這個專業(yè)，因為俗話說得好，廚師這個專業(yè)就業(yè)是非常***的，并且工資也是很可觀的，例如在許多高級餐廳，廚師的收入會更高。

技校烹飪專業(yè)是一門培養(yǎng)學(xué)生在烹飪行業(yè)中獲得實踐經(jīng)驗和專業(yè)知識的職業(yè)教育專業(yè)。該專業(yè)注重培養(yǎng)學(xué)生的基本烹飪技能、中西餐制作和面點制作等知識和技能，旨在使學(xué)生具備成為一名合格廚師的綜合素質(zhì)。本文將詳細介紹技校烹飪專業(yè)的課程設(shè)置、教學(xué)特點以及就業(yè)前景等方面的內(nèi)容。課程設(shè)置烹飪廚師是一個既講究專業(yè)知識又注重動手能力的職業(yè)，技校烹飪專業(yè)的課程設(shè)置豐富多樣，旨在***培養(yǎng)學(xué)生的烹飪技能和綜合素質(zhì)。以下是常見的技校烹飪專業(yè)課程：基礎(chǔ)烹飪技能這門課程是技校烹飪專業(yè)的**課程，主要包括基礎(chǔ)廚房操作、刀工技巧、食材處理、烹調(diào)方法等內(nèi)容。學(xué)生將通過理論+實訓(xùn)的模式，掌握基本的烹飪技能，如切、炒、煮、蒸、炸等，為后續(xù)的專業(yè)課程打下堅實的基礎(chǔ)?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的課程有烹飪英語。

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校內(nèi)烹飪實訓(xùn)基地1000多平方米，設(shè)施新、設(shè)備全，可以滿足絕大多數(shù)烹飪實訓(xùn)的要求。

學(xué)校積極響應(yīng)惠州市打造東江菜品牌號召，在投入“粵菜工程”的建設(shè)中承辦了惠州市第三屆技工院校技能大賽暨粵菜（東江菜）師傅技能競賽，榮獲比較好粵菜（東江菜）師傅人才培養(yǎng)單位銅獎，我校學(xué)子榮獲“東江菜***接班人”的稱號。學(xué)校不遺余力為烹飪專業(yè)學(xué)子打造推送更廣闊的成長平臺。

學(xué)校每學(xué)期都會舉行一次技能競賽活動，每次活動同學(xué)們都踴躍參加，在技能競賽場上，為我們學(xué)校的學(xué)子們帶來一場場美食對拼的饕鬄盛宴，有效的提升學(xué)校烹飪專業(yè)人才的技能水平。 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲連鎖公司從事西餐制作工作。博羅招收烹調(diào)專業(yè)

惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系部擁有烹飪（西式烹調(diào)）專業(yè)。博羅招收烹調(diào)專業(yè)

食品科學(xué)要求研究食物的化學(xué)和生物學(xué)特性，以及烹調(diào)過程中的變化。食品文化是了解不同地區(qū)和文化背景下的飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)。膳食規(guī)劃與營養(yǎng)咨詢是學(xué)習(xí)為不同人群制定營養(yǎng)計劃和提供營養(yǎng)咨詢的方法。食品創(chuàng)新與研發(fā)是研究新食材、新食品的開發(fā)和創(chuàng)新。烘焙與面點制作學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)和面點制作的原理和實踐。蔬菜水果雕刻學(xué)習(xí)將蔬菜水果雕刻成各種藝術(shù)形狀的技巧。

烹飪與營養(yǎng)教育的相關(guān)專業(yè)是食品科學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品加工與安全、食品營養(yǎng)與檢測、葡萄與葡萄酒工程、高分子材料與工程等專業(yè) 博羅招收烹調(diào)專業(yè)