西式烹飪主要學(xué)：烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、西餐原料、西餐工藝、烹調(diào)工藝、宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐基礎(chǔ)制作、西餐烹調(diào)概述、西餐烹飪?cè)霞庸ぁc沙司制作、西餐色拉制作等等。

西式烹飪開(kāi)設(shè)課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點(diǎn)工藝、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、烹飪專業(yè)英語(yǔ)。西餐工藝專業(yè)是旅游學(xué)科下的一個(gè)專業(yè)。

在社會(huì)日新月異競(jìng)爭(zhēng)激烈的***，有的行業(yè)正在衰落，也有的行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新，保持著強(qiáng)大旺盛的競(jìng)爭(zhēng)力。你還在等什么——趕快加入我們吧，惠州市仲愷技工學(xué)校讓你夢(mèng)想成真！ 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系以惠州白鷺湖雅居樂(lè)喜來(lái)登度假酒店進(jìn)行企業(yè)冠名合作。四會(huì)技能學(xué)校烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)

高薪優(yōu)勢(shì)“討薪”一次成為當(dāng)前社會(huì)的熱門詞，社會(huì)上時(shí)不時(shí)便會(huì)出現(xiàn)相關(guān)討薪的新聞，這樣的事情以建筑工地與工廠為頻繁。在不少行業(yè)仍存在拖欠工資問(wèn)題的時(shí)候，廚師行業(yè)已經(jīng)被列為**高薪職業(yè)之一，讓不少人羨慕。在沿海地區(qū)，如廣州，廚師月薪大致在8000左右，***的大廚時(shí)常月薪過(guò)萬(wàn)，在1萬(wàn)至2萬(wàn)不等，大酒店的行政總廚年薪甚至已經(jīng)達(dá)到二十萬(wàn)到上百萬(wàn)。在內(nèi)地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的省份，廚師的工資相較其他行業(yè)仍具有很大優(yōu)勢(shì)，成都地區(qū)廚師的月工資基本在5000元左右，外聘的廚師工資更高。四會(huì)技能學(xué)校烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在星級(jí)酒店餐廳從事中餐制作。

俗話說(shuō)得好，民以食為天，人是不可能不吃飯的，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的越來(lái)越好，人們生活水平的日漸提高，人們對(duì)于“吃”的要求也越來(lái)越多，以前是要吃飽，現(xiàn)在是要吃好，中式烹調(diào)師的工作內(nèi)容簡(jiǎn)單來(lái)講，就是運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)烹飪技法，炒、炸、蒸、溜、燴等技法，對(duì)相應(yīng)的食物進(jìn)行加工，為食客做出食物的這一類專業(yè)人員。

中式烹調(diào)師的薪資待遇怎么樣？薪資待遇是很不錯(cuò)的哦，據(jù)網(wǎng)絡(luò)查詢顯示，中式烹調(diào)師的月薪在全國(guó)來(lái)看，平均一個(gè)月是6500元，中位數(shù)是6200元，其中4000-6000的工資占比是**多的，總體來(lái)說(shuō)，還是不錯(cuò)的。

中式烹飪師的日常工作內(nèi)容(1)需要分辨做菜的原料，將原料中不可食用好的部分剔除，根據(jù)原料選擇菜肴的風(fēng)味；(2)對(duì)各種養(yǎng)殖家畜或者水產(chǎn)品進(jìn)行加工，對(duì)干貨進(jìn)行泡發(fā)處理；(3)運(yùn)用刀工將原料處理成做菜所需的形狀，使原料更易成熟，菜品更加入味；(4)根據(jù)菜品的要求處理原料，挑選適合其的調(diào)味品并控制其用量和順序；(5)合理配菜，做到適量正好；(6)加工配菜，使其更便于烹飪；(7)采用各種擺盤技術(shù)，對(duì)菜品進(jìn)行裝盤造型；(8)根據(jù)顧客的要求處理原材料并完成烹飪?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有：烹飪?cè)蠈W(xué)。

百年大計(jì)，教育為本。國(guó)家的興旺發(fā)達(dá)，歸根結(jié)底靠的是教育，而職業(yè)教育又是我國(guó)教育系統(tǒng)中重要的組成部分。對(duì)初中畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，學(xué)技術(shù)上技校，也是一條成功之道。技術(shù)學(xué)校有哪些專業(yè)適合初中生？小新就來(lái)介紹一下初中畢業(yè)生學(xué)習(xí)的專業(yè)供參考。烹飪專業(yè)烹飪專業(yè)既是傳統(tǒng)專業(yè)，也是新興專業(yè)，因?yàn)殡S著人們飲食需求的變化，要求烹飪?nèi)瞬乓脖仨毰c時(shí)俱進(jìn)，跟得上時(shí)代的發(fā)展?，F(xiàn)如今人們不論是中餐美食、西餐料理還是西式面點(diǎn)、面包烘焙都有著多元化、多樣化的需求。學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)可以說(shuō)是走都哪里都能立足，都能發(fā)展，只要技術(shù)過(guò)硬就不怕沒(méi)有好前途。惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的課程有烹飪英語(yǔ)。四會(huì)技能學(xué)校烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)

洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪培養(yǎng)目標(biāo)為培養(yǎng)能夠菜品開(kāi)發(fā)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。四會(huì)技能學(xué)校烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)

課程內(nèi)容烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點(diǎn)心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚(yú)脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。

就業(yè)方向廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問(wèn)、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計(jì)師及顧問(wèn)等。培養(yǎng)目標(biāo)通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握烹飪知識(shí)，了解各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法，了解專業(yè)理論知識(shí)；學(xué)習(xí)八大菜系的菜肴，能制作四季時(shí)令菜肴，組合小型宴席。 四會(huì)技能學(xué)校烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)