提到做飯，很多老一輩的家長可能覺得這不是什么難事，但是現(xiàn)在烹飪對于年輕人來說，已經(jīng)是越來越難了，因為大家就業(yè)節(jié)奏比較快，考慮到工作的巨大壓力，越來越多人習(xí)慣于點餐。一個烹飪技術(shù)很高的廚師，想找一份好工作，是較為容易的。而且**為重要的是，烹飪在一定程度上能夠起到解壓的作用，很多人在烹飪的過程中，對自己形成了***。烹飪專業(yè)的開設(shè)是很有必要的，

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校的烹飪技術(shù)系是學(xué)校新興的***專業(yè)系，以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進專業(yè)建設(shè)，系部擁有烹飪（中式烹調(diào)）、烹飪（西式烹調(diào)）兩大專業(yè)。 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲管理公司從事西餐制作工作。安遠招生烹調(diào)專業(yè)初中畢業(yè)生

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校的烹飪技術(shù)系是學(xué)校新興的***專業(yè)系，以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進專業(yè)建設(shè)，系部擁有烹飪（中式烹調(diào)）、烹飪（西式烹調(diào)）兩大專業(yè)。以“培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才”為發(fā)展目標(biāo)，始終暗物質(zhì)“以專業(yè)建設(shè)為**，以學(xué)生導(dǎo)向”的教學(xué)理念。以“決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅、落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為指導(dǎo)，實行入學(xué)即入企的高效人才培養(yǎng)模式，先后以惠州康帝國際酒店、惠州檀悅豪生度假酒店、惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店等企業(yè)進行冠名合作，與企業(yè)共同制定教學(xué)計劃，與企業(yè)實現(xiàn)無縫對接。

烹飪（西式烹調(diào)）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠用途西餐烹飪操作、西點火制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門人事營養(yǎng)西餐、西餐制作、西點制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。主要課程：西餐原料學(xué)、營養(yǎng)餐設(shè)計與制作、西式熱菜制作工作、西式冷菜制作工藝、西式面點制作工藝、宴席設(shè)計與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等?？既∽C書：西式面點是（中級）、中式烹調(diào)是中級（選考） 惠陽區(qū)招生烹調(diào)專業(yè)初中畢業(yè)生惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有中式熱菜制作工藝。

初高中生一般在14-18歲左右，正是學(xué)習(xí)力強，精力充沛的時候，這個階段的孩子面對枯燥的課本學(xué)習(xí)容易產(chǎn)生厭煩感，相反，他們這時擁有較為強烈的動手欲望。學(xué)習(xí)烹飪，學(xué)子可以進行大量實操訓(xùn)練，在自身刻苦勤奮的練習(xí)和老師手把手指導(dǎo)下，學(xué)子能夠直觀感受到自身技能水平的提升，學(xué)起廚師來會更加得心應(yīng)手。

大量中高考成績不理想的學(xué)子在家長的陪同下紛紛到我校報讀學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)。那么初高中生學(xué)烹飪有哪些優(yōu)勢呢？初高中生本身年齡較小，社會閱歷和個人能力相對淺薄，學(xué)其他技術(shù)挑戰(zhàn)性大，容錯率低。而學(xué)烹飪則不存在這些問題，烹飪技術(shù)相對容易掌握，上手速度快，提升空間大，不用擔(dān)心學(xué)不會、學(xué)得慢等問題。

食品科學(xué)要求研究食物的化學(xué)和生物學(xué)特性，以及烹調(diào)過程中的變化。食品文化是了解不同地區(qū)和文化背景下的飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)。膳食規(guī)劃與營養(yǎng)咨詢是學(xué)習(xí)為不同人群制定營養(yǎng)計劃和提供營養(yǎng)咨詢的方法。食品創(chuàng)新與研發(fā)是研究新食材、新食品的開發(fā)和創(chuàng)新。烘焙與面點制作學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)和面點制作的原理和實踐。蔬菜水果雕刻學(xué)習(xí)將蔬菜水果雕刻成各種藝術(shù)形狀的技巧。

烹飪與營養(yǎng)教育的相關(guān)專業(yè)是食品科學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品加工與安全、食品營養(yǎng)與檢測、葡萄與葡萄酒工程、高分子材料與工程等專業(yè) 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在星級酒店餐廳企業(yè)從事菜品開發(fā)工作。

高薪優(yōu)勢“討薪”一次成為當(dāng)前社會的熱門詞，社會上時不時便會出現(xiàn)相關(guān)討薪的新聞，這樣的事情以建筑工地與工廠為頻繁。在不少行業(yè)仍存在拖欠工資問題的時候，廚師行業(yè)已經(jīng)被列為**高薪職業(yè)之一，讓不少人羨慕。在沿海地區(qū)，如廣州，廚師月薪大致在8000左右，***的大廚時常月薪過萬，在1萬至2萬不等，大酒店的行政總廚年薪甚至已經(jīng)達到二十萬到上百萬。在內(nèi)地經(jīng)濟欠發(fā)達的省份，廚師的工資相較其他行業(yè)仍具有很大優(yōu)勢，成都地區(qū)廚師的月工資基本在5000元左右，外聘的廚師工資更高。烹飪技術(shù)系是惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校新興的專業(yè)系。高要區(qū)招收烹調(diào)專業(yè)初中畢業(yè)生

惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在星級酒店餐廳企業(yè)從事餐飲管理工作。安遠招生烹調(diào)專業(yè)初中畢業(yè)生

烹飪專業(yè)的開設(shè)是很有必要的，主要是來源于以下幾點原因：一是餐飲業(yè)的發(fā)展。隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展和城市化進程的加快，餐飲業(yè)迅速擴張。學(xué)校開設(shè)烹飪專業(yè)可以為這個不斷壯大的行業(yè)提供人才支持。二是營養(yǎng)和健康意識的增加。人們對健康和飲食的關(guān)注日益增加，因此需要專業(yè)的烹飪?nèi)藛T來提供更加健康和營養(yǎng)的飲食選擇。三是旅游業(yè)的發(fā)展。旅游業(yè)的繁榮也帶動了餐飲業(yè)的增長，許多地區(qū)需要專業(yè)的烹飪?nèi)藛T來滿足游客的需求。四是烹飪文化的重要性。烹飪在不同國家和文化中都具有重要的地位，開設(shè)烹飪專業(yè)有助于傳承和保護各地的烹飪傳統(tǒng)和文化。五是飲食創(chuàng)新和研發(fā)。烹飪專業(yè)不僅*是傳統(tǒng)的烹飪技能，還涉及到食品創(chuàng)新和研發(fā)，為食品行業(yè)的發(fā)展提供了人才支持。六是職業(yè)發(fā)展機會。烹飪專業(yè)為學(xué)生提供了豐富多樣的職業(yè)發(fā)展機會，可以成為廚師、烘焙師、食品營養(yǎng)師、餐飲經(jīng)理等職業(yè)的起點。安遠招生烹調(diào)專業(yè)初中畢業(yè)生