醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為表率，屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中，醬香型白酒所含的總酸是相當(dāng)高的一種，可達(dá)2.0g/L（以乙酸計(jì)）以上，有著廣大的消費(fèi)群體，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?。其發(fā)酵容器是石壁泥底窖池，酒體主體香成分不明確。醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長(zhǎng)時(shí)間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。尊品品酒杯是評(píng)酒的主要工具，它的質(zhì)量對(duì)酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。貴州百年糊涂尊品53度醬香白酒

醬香酒在是市場(chǎng)上雖然出現(xiàn)得比較晚，不過(guò)其價(jià)值和銷量已經(jīng)遠(yuǎn)超了其他香型的白酒，對(duì)于醬香酒的突然崛起，很多人不以為意。要說(shuō)對(duì)醬香酒意見(jiàn)比較大的，還是那些喝不習(xí)慣醬香酒的人，他們的口味喝不習(xí)慣醬香酒很正常，由于人們通常會(huì)按照自己的看法來(lái)評(píng)價(jià)食物，所以他們更不知道醬香型白酒好在哪里了！醬香酒本身含有獨(dú)特的醬香風(fēng)味，而且放的時(shí)間越久，就會(huì)顯得越香，因?yàn)閯倓傖勗斐鰜?lái)的醬香酒不僅度數(shù)高，而且辛辣味特別重，一些雜志依然存在酒質(zhì)中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后，白酒的酒質(zhì)中各種物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，讓那些辛辣味減小，而且里面的有害物也會(huì)被酒精慢慢殺滅，品嘗起來(lái)會(huì)更加香醇可口。尊品釣魚(yú)臺(tái)尊品醬香型白酒有哪些醬酒的收藏有三個(gè)方向：好產(chǎn)區(qū)的醬酒、大品牌的醬酒、大容器裝的醬酒;

醬酒的原料之一是仁懷當(dāng)?shù)嘏锤吡唬追Q紅纓子高粱，也是醬香酒的主糧。紅纓子高粱的特點(diǎn)：顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，適于醬酒工藝?yán)锏亩噍喆畏?，可保存其比較好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)古法釀制發(fā)酵，形成特殊的芳香化合物和多類物質(zhì)，釀出地道醬香美酒。另一種原料是小麥。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒所有的水取源于赤水河，河水甘甜可口，釀出的酒尤為甘美，赤水河因水色赤黃而得名，是歷代釀酒技師口口相傳的美酒之河，也是我國(guó)有史記載很早的釀酒之地之一。尊品

開(kāi)放式/封閉式發(fā)酵開(kāi)放式發(fā)酵：把酒賠深埋與窖中，吸天氣之陰氣，又叫陰發(fā)酵。封閉式發(fā)酵：把酒賠堆放與地面，吸天地之陽(yáng)氣，比較大限度的吸收微生物的數(shù)量，種類，活力，又叫陽(yáng)發(fā)酵。4、蒸餾化天地之精氣神韻，五谷的精華營(yíng)養(yǎng)為玉液，萬(wàn)物又歸于一。5、勾兌醬香型白酒的勾兌是不添加任何其他成分，完全是酒勾酒。6、儲(chǔ)存窖中方一日，世上以千年，用時(shí)光釀酒，**醬酒都少不了5年的時(shí)間才可出廠。7、中國(guó)傳統(tǒng)文化和醬香型白酒工藝的體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化和醬香白酒的工藝是相互融的，相互促進(jìn)的，相得益彰的。醬香型白酒工藝中體現(xiàn)了儒家的積極進(jìn)取，仁愛(ài)和諧的思想；體現(xiàn)了佛家的慈善含蓄，空靈大關(guān)的思想，體現(xiàn)了道家的：天人合一，道法自然的思想。尊品自然條件下需約一年以上時(shí)間才能完成。在儲(chǔ)藏過(guò)程中醇類酸類和酯類之間逐漸達(dá)到平衡，酒的香變得協(xié)調(diào)豐滿。

醬香型亦稱茅香型，屬大曲酒類。其酒體醇厚豐滿，香味清新脫俗，幽雅；飲一口讓人回味無(wú)窮 。質(zhì)量的醬香白酒對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)品，從酒的濃淡就能知道它窖藏時(shí)間的長(zhǎng)短。當(dāng)我們購(gòu)買一瓶醬香白酒，收到貨時(shí)我們先驗(yàn)貨的真假，再看酒體的顏色，可以倒入杯中聞酒香或者倒點(diǎn)在掌心嗅一下香味。這些簡(jiǎn)單小技巧可以給我們提供很多信息，以防買到假的醬香白酒。當(dāng)我們有一瓶陳年的老酒，可以讓它與新酒相對(duì)比，將兩瓶酒分別倒入杯中，觀察它們酒體的顏色。一般像這種陳年的醬香白酒酒體色澤帶微黃色，一般年份越久的顏色越濃，其酒體透明無(wú)懸浮物。尊品醬香酒蒸餾時(shí)的接酒溫度高達(dá)40℃以上，能比較大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質(zhì)。遵義釣魚(yú)臺(tái)尊品53度醬香白酒

醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，空杯留香持久。貴州百年糊涂尊品53度醬香白酒

GB／T26760—2011是醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，于2011年7月20日發(fā)布，在2011年12月01日實(shí)施。醬香型白酒的基本工藝是“12987”釀造工藝。即1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。一般端午過(guò)后溫度升高，滿足制曲對(duì)高溫條件的要求：同時(shí)端午左右小麥成熟，滿足制曲對(duì)原料的需求。選擇制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培養(yǎng)——成品曲質(zhì)量鑒定。制曲以高溫為關(guān)鍵特性。醬香型白酒把生產(chǎn)原料——高粱稱為沙。尊品貴州百年糊涂尊品53度醬香白酒

貴州漢唐仟秋酒業(yè)有限公司是國(guó)內(nèi)一家多年來(lái)專注從事漢武大帝，大唐盛世，尊品，臻壇的老牌企業(yè)。公司位于貴州省貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)甲秀北路北大資源夢(mèng)想城一期7#地塊7-A09棟1單元3層7號(hào)，成立于2020-04-28。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司業(yè)務(wù)不斷豐富，主要經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)包括：漢武大帝，大唐盛世，尊品，臻壇等多系列產(chǎn)品和服務(wù)。可以根據(jù)客戶需求開(kāi)發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品，深受客戶的好評(píng)。公司與行業(yè)上下游之間建立了長(zhǎng)久親密的合作關(guān)系，確保漢武大帝，大唐盛世，尊品，臻壇在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價(jià)格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù)。漢唐千秋秉承著誠(chéng)信服務(wù)、產(chǎn)品求新的經(jīng)營(yíng)原則，對(duì)于員工素質(zhì)有嚴(yán)格的把控和要求，為漢武大帝，大唐盛世，尊品，臻壇行業(yè)用戶提供完善的售前和售后服務(wù)。