臻壇：醬香型亦稱(chēng)茅香型，屬大曲酒類(lèi)。其酒體醇厚豐滿(mǎn)，香味清新脫俗，幽雅；飲一口讓人回味無(wú)窮 。質(zhì)量的醬香白酒對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)品，從酒的濃淡就能知道它窖藏時(shí)間的長(zhǎng)短。當(dāng)我們購(gòu)買(mǎi)一瓶醬香白酒，收到貨時(shí)我們先驗(yàn)貨的真假，再看酒體的顏色，可以倒入杯中聞酒香或者倒點(diǎn)在掌心嗅一下香味。這些簡(jiǎn)單小技巧可以給我們提供很多信息，以防買(mǎi)到假的醬香白酒。當(dāng)我們有一瓶陳年的老酒，可以讓它與新酒相對(duì)比，將兩瓶酒分別倒入杯中，觀察它們酒體的顏色。一般像這種陳年的醬香白酒酒體色澤帶微黃色，一般年份越久的顏色越濃，其酒體透明無(wú)懸浮物。臻壇：油在酒體中自然擴(kuò)散和均勻下沉，則為好酒。四川習(xí)酒臻壇53度醬香白酒

臻壇：坤沙酒坤沙酒工藝是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的醬酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年。一年中經(jīng)過(guò)2次下沙（投料，紅纓子高粱），9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒。**終的基酒，還需要經(jīng)過(guò)3年以上的窖藏才會(huì)出廠。坤沙工藝使用的高粱顆粒完整度很高，破碎率很少。因?yàn)楦吡换臼峭暾w粒的，用的還是茅臺(tái)當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱，所以可以得到7次的取酒，如同一層一層的撥除外衣一般將其精華取出。2. 碎沙酒碎沙酒可以理解為簡(jiǎn)化版的坤沙工藝，目的是為迅速制酒。碎沙工藝，是將高粱進(jìn)行打碎，一般蒸煮兩三次就會(huì)把酒取完。生產(chǎn)周期相對(duì)坤沙工藝要短，出酒率非常高，當(dāng)然品質(zhì)相對(duì)坤沙工藝制出的酒，就沒(méi)那么好。美酒河國(guó)臺(tái)臻壇性?xún)r(jià)比高喝過(guò)優(yōu)良醬香白酒的人都知道，在酒咽下去之后，會(huì)有回甜，苦辣之分。

臻壇：醬香型白酒在所有的白酒中給人的感覺(jué)可謂是神出入化的，因?yàn)樗莫?dú)特特點(diǎn)是其他酒不可相比的，它的突出點(diǎn)就是空杯留香持久、香氣香而不艷、低而不淡、醇香優(yōu)雅、讓人回味無(wú)窮。那大家好奇的點(diǎn)是，醬酒勾調(diào)時(shí)為什么要用老酒加新酒，而其他的一些酒不是這樣勾調(diào)也能品出其特點(diǎn)，大家有可能會(huì)誤會(huì)把市場(chǎng)上30年或50年的酒看作是年份酒，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，他們只是把老酒加在新酒進(jìn)行勾調(diào)，這就是我們所了解的年份酒，而新酒一般是從生產(chǎn)到窖藏，有存放到1-5年的酒都可以叫做新酒。當(dāng)然，這里還分酒質(zhì)，而酒質(zhì)又可以分坤沙酒，碎沙酒和翻沙酒，大多數(shù)就是我們所指的坤沙酒。另外就是老酒，老酒一般是存放6-30年，甚至50年的都可以叫老酒。

臻壇：正是高昂的成本，確保了酒的醬香突出、幽雅細(xì)膩、醇厚協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。只有這樣，才是**的仁懷醬香酒。因?yàn)樵现饕钦５谋镜匦〖t梁，所以，仁懷人把用這種工藝生產(chǎn)的器香酒，稱(chēng)為“渾籽酒”。曲醬香工藝：以破碎的高粱、小麥為原料，用妖皮純菌種制曲，經(jīng)離溫堆積、入池發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間21天，采用續(xù)糟發(fā)酵工藝，蒸縮、陳、每?jī)?。該工藝發(fā)酵時(shí)間短、貯存期短、資金周轉(zhuǎn)快、出酒率比傳統(tǒng)大曲醬香工藝高，可達(dá)40%—50%，被許多中小型醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)采用。 輔兌。該工藝發(fā)酵時(shí)間短、貯存期短、資金周轉(zhuǎn)快、出酒率比傳統(tǒng)大曲醬香工藝高，可達(dá)40%—50%，被許多中小型醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)采用。拿清香型白酒來(lái)說(shuō)，這可能是比較國(guó)際化的一種香型，深得外國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)。

臻壇：醬香型白酒的勾調(diào)工序?yàn)椤氨P(pán)勾”、“調(diào)勾”、“品勾”三道標(biāo)準(zhǔn)工序。新酒入庫(kù)以后，經(jīng)檢驗(yàn)品嘗鑒定香型后，裝入容量為幾百公斤的大酒壇內(nèi)，酒壇上貼標(biāo)簽，注明該壇酒的生產(chǎn)時(shí)間，哪一班，哪一輪次釀制，屬哪一類(lèi)香型。存放一年后，將此酒“盤(pán)勾”，盤(pán)勾兩年后，共經(jīng)過(guò)三年的陳釀期，酒已基本老熟，進(jìn)入“調(diào)勾”和“品勾”的精心勾兌階段。精心勾兌后的醬酒，還需要在酒庫(kù)里繼續(xù)陳釀。一年以后，通過(guò)檢查，如果符合或超過(guò)指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即可送包裝車(chē)間包裝出廠。醬香酒必須經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的封壇存放，新釀造的醬香酒，入庫(kù)以后經(jīng)品嘗鑒定類(lèi)別（醬香、窖底、醇甜），裝入陶壇。金沙回沙酒臻壇醬香型白酒口感

臻壇：53度的大曲醬酒具備較好的收藏價(jià)值，其他度數(shù)或非大曲醬酒不具備收藏價(jià)值。四川習(xí)酒臻壇53度醬香白酒

臻壇：醬香型白酒的酚類(lèi)化合物多:近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物。醬香型酒的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。為什么質(zhì)量醬香酒會(huì)空杯留香?空杯留香——即裝過(guò)好的質(zhì)量醬香型白酒的杯子，酒的氣會(huì)保留很長(zhǎng)時(shí)間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類(lèi)等揮發(fā)的速度慢，而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類(lèi)少，揮發(fā)的速度快，而劣質(zhì)白酒會(huì)很嗆人。四川習(xí)酒臻壇53度醬香白酒

貴州漢唐仟秋酒業(yè)有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。漢唐仟秋是一家私營(yíng)合伙企業(yè)企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋漢武大帝，大唐盛世，尊品，臻壇，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶(hù)的歡迎。漢唐仟秋順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的漢武大帝，大唐盛世，尊品，臻壇。