臻壇醬香型亦稱茅香型，屬大曲酒類。其酒體醇厚豐滿，香味清新脫俗，幽雅；飲一口讓人回味無窮 。質(zhì)量的醬香白酒對于有經(jīng)驗(yàn)的人來品，從酒的濃淡就能知道它窖藏時(shí)間的長短。當(dāng)我們購買一瓶醬香白酒，收到貨時(shí)我們先驗(yàn)貨的真假，再看酒體的顏色，可以倒入杯中聞酒香或者倒點(diǎn)在掌心嗅一下香味。這些簡單小技巧可以給我們提供很多信息，以防買到假的醬香白酒。當(dāng)我們有一瓶陳年的老酒，可以讓它與新酒相對比，將兩瓶酒分別倒入杯中，觀察它們酒體的顏色。一般像這種陳年的醬香白酒酒體色澤帶微黃色，一般年份越久的顏色越濃，其酒體透明無懸浮物。臻壇：成為健康白酒的重要基因是優(yōu)良醬酒的總酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他香型白酒，這也是醬香酸的標(biāo)準(zhǔn)值不低于1.4。美酒河百年糊涂臻壇53度醬香白酒

臻壇醬香酒的工序一般比較復(fù)雜。比如紅四渡的酒就要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，生產(chǎn)需要一年的時(shí)間，然后要在酒窖里繼續(xù)發(fā)酵三年以上，再經(jīng)過勾調(diào)、調(diào)配，一瓶紅四渡的酒至少需要五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖里面發(fā)酵幾個(gè)月甚至幾十天就出酒啦。紅四渡生產(chǎn)一批醬香型白酒的時(shí)間是其他許多白酒生產(chǎn)時(shí)間的十倍甚至是幾十倍。而且一般情況下，好的醬香型白酒都是這樣釀造出來的，市場上大概只有百分之四十的醬香型白酒算符合這點(diǎn)，而濃香型白酒則是以勾兌出來，不過，這種勾兌也就是我們講的調(diào)和，以幾款酒品精心調(diào)制而成，而非如市場上的假酒的"勾兌"，因而醬香型白酒的香味屬于濃厚而**，而濃香型白酒則是偏向復(fù)雜的香味卻又十分協(xié)調(diào)。這個(gè)對比，比較好的方式是選一款茅臺，再選一款五糧液，進(jìn)行對比，效果會(huì)比較好，之所以不選茅臺濃香型酒，是代表性不如五糧液。但醬香型的**老大卻是非茅臺莫屬了。上?？毡粝阏閴?3度醬香白酒臻壇：固形物的主要來源在指定的溫度(100℃～105℃)下，經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性成分后的殘留物。

臻壇食用酒精分子結(jié)構(gòu)和我們醬香酒分子結(jié)構(gòu)完全不一樣的，因?yàn)樗木品肿邮鞘秤镁凭姆肿咏Y(jié)構(gòu)，而醬香酒的分子結(jié)構(gòu)是糧食的胚芽糖化酵解在生物化學(xué)作用下產(chǎn)生出來的生物酒精。我們這個(gè)醬香酒里面的酒精進(jìn)入人體以后，它會(huì)被肝臟的解酒酶迅速分解為水和二氧化碳排出體外，不產(chǎn)生蓄積。所以說長期適量飲用醬香酒，不但不傷肝，反而可以保肝護(hù)肝，這個(gè)事實(shí)與臨床上有酒精性肝硬化這個(gè)疾病兩者是完全不矛盾的。我們經(jīng)常說的一句話是，要喝酒一定喝醬香酒，要喝好酒，要長期適量飲用，都說醬香酒好，當(dāng)然不是***喝三斤，這種也是不健康的飲酒的一種方式喔，大家切記！一定是長期適量飲用。

醬酒誘人的芳香，從一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥在西南大地翩翩起舞間開始醞釀。它們伴隨著這塊土地從蠻荒到文明，成就了一條永遠(yuǎn)流淌的生命長河！《本草綱目》有“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬，蓋栽培已有四千九百年”的記載，一般認(rèn)為，古稱“蜀黍”的高粱起源于非洲，騰飛于中華，是中國**早栽培的谷類作物之一，**少已有5000年以上的歷史。高粱口感偏澀，質(zhì)感粗糙，非遇大災(zāi)缺糧，人們一般難以將其當(dāng)做主食食用，但其產(chǎn)量高、易儲(chǔ)存，在家禽馴養(yǎng)的過程中起到了不可或缺的重要作用，至今仍是北方農(nóng)民飼養(yǎng)家禽的主要飼料之一。小麥的種植范圍與中華民族的開疆拓土同步延展，經(jīng)歷了一個(gè)自西向東，由北到南的發(fā)展歷程，小麥**早的考古遺跡出現(xiàn)在西北，商周時(shí)期，小麥開始在黃河中下游地區(qū)大面積種植，到了漢代，又大面積向南進(jìn)行了推廣，至盛唐時(shí)期，小麥在江南華南等地成為了餐桌上的貴賓。臻壇臻壇：醬香白酒在窖池里發(fā)酵需要用窖泥覆蓋，這個(gè)原理和面團(tuán)發(fā)酵一樣。

臻壇GB／T26760—2011是醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)，于2011年7月20日發(fā)布，在2011年12月01日實(shí)施。醬香型白酒的基本工藝是“12987”釀造工藝。即1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。一般端午過后溫度升高，滿足制曲對高溫條件的要求：同時(shí)端午左右小麥成熟，滿足制曲對原料的需求。選擇制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培養(yǎng)——成品曲質(zhì)量鑒定。制曲以高溫為關(guān)鍵特性。醬香型白酒把生產(chǎn)原料——高粱稱為沙。臻壇：醬香型白酒有1400多種有益成分。四川釣魚臺臻壇53度醬香白酒

臻壇：好酒中有以健康金屬因子硒、鋅、鐵為中心形成的絡(luò)合體，絡(luò)合體使酒體結(jié)構(gòu)張力十足。美酒河百年糊涂臻壇53度醬香白酒

醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺酒為表率，屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中，醬香型白酒所含的總酸是相當(dāng)高的一種，可達(dá)2.0g/L（以乙酸計(jì)）以上，有著廣大的消費(fèi)群體，市場發(fā)展?jié)摿艽?。其發(fā)酵容器是石壁泥底窖池，酒體主體香成分不明確。醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長時(shí)間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。臻壇美酒河百年糊涂臻壇53度醬香白酒

貴州漢唐仟秋酒業(yè)有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2020-04-28，多年來在漢武大帝，大唐盛世，尊品，臻壇行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。漢唐千秋目前推出了漢武大帝，大唐盛世，尊品，臻壇等多款產(chǎn)品，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。我們堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，把握市場關(guān)鍵需求，以重心技術(shù)能力，助力食品、飲料發(fā)展。漢唐千秋為用戶提供真誠、貼心的售前、售后服務(wù)，產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠。公司秉承為社會(huì)做貢獻(xiàn)、為用戶做服務(wù)的經(jīng)營理念，致力向社會(huì)和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。貴州漢唐仟秋酒業(yè)有限公司注重以人為本、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化，通過保證漢武大帝，大唐盛世，尊品，臻壇產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠信經(jīng)營、用戶至上、價(jià)格合理來服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo)，真誠歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù)。