食品工業(yè)操作超凈工作臺注意事項食用菌生產(chǎn)中，必須使用超凈工作臺制作菌種。很多朋友認為超凈工作臺使用時不會有問題，而在使用過程中往往會忽略一些細節(jié)，導致超凈工作臺使用時產(chǎn)生污染。小編認為使用超凈工作臺，需要注意以下問題:1.超凈工作臺盡量在潔凈室內(nèi)使用，否則達不到凈化要求。2.每次使用超凈工作臺前，先用酒精清洗超凈工作臺的臺面，然后打開超凈工作臺風扇和紫外線燈，30分鐘后再操作。很多人認為，每次使用前不清理桌子，就不會有問題。建議是:一切按照**嚴謹?shù)囊笕プ?，并堅持下去?.你應該買質(zhì)量可靠的，價格一般在5000元以上。千萬不要買太低價的產(chǎn)品，質(zhì)量不好，售后也很難保障。4.每次使用超凈工作臺時，只保留必要的項目。多余的物品會影響空氣凈化和流動的效果。5.定期檢查出風口的風速。如果風速低于工廠規(guī)定值，應更換過濾器。更換濾芯后，用塵埃粒子計數(shù)器檢測合格后才能使用。6.至少每周徹底清潔超凈工作臺一次。再好的設備，如果使用不當，也達不到預期的效果。作為使用者，一定要充分了解自己經(jīng)常使用的設備，合理使用，禁止操作，才能做好食用菌工作。推薦凈化工作臺供應商-統(tǒng)鉅凈化成立近十五年技術團隊18年行業(yè)經(jīng)驗，合同信用AAA級企業(yè)，通過ISO9001認證。江西垂直流凈化工作臺定制

超凈工作臺的驗證項目三

運行確認:

運行要求

1、開、關電源啟動控制可靠，無失控現(xiàn)象。

2、照明/紫外燈開關控制可靠、切換正常。

3、整機空載運行，無異常震動和噪音。

4、風機調(diào)速開關按鍵使用順滑，按鍵反應迅速。無卡頓等現(xiàn)象。

5、運行起來后，工作區(qū)域內(nèi)無明顯異味。

6、風機運行正常、插座運行正常、照明燈運行正常、殺菌燈運行正常。

7、萬向輪運行正常，剎車正常。可調(diào)地腳運行正常。

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潔凈工作臺安裝在微生物實驗室的兩個細菌檢驗室。本設備為A級凈化潔凈工作臺兩人用，氣體流型為垂直單流型。它是一種凈化設備，提供局部高潔凈度的工作環(huán)境。用于在微生物限度檢查項目中提供A級局部環(huán)境。驗證凈化臺架，確保設備能提供穩(wěn)定可靠的局部環(huán)境。由此可見,潔凈工作臺是微生物實驗室的必備設備，應該納入實驗室設備管理的范圍，需要特別注意注意的事項，在設備初次驗證時必須通過。

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更換超凈工作臺、超凈臺、潔凈臺高效過濾器外觀檢測方法： 

1、產(chǎn)品鋁板框應無明顯變形，安裝面應平整。

2、密封條應均勻，無破碎和明顯變形，彈性良好。

3、高效過濾網(wǎng)應平整均勻，無碰撞和破損。肉眼對光檢驗透光亮度均勻，色澤良好。

4、高效過濾器無明顯的異味。

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超凈工作臺滅菌方法和程序：

1.開啟超凈工作臺，40分鐘前開啟，開啟紫外線消毒器。同時，使用燈具對工作區(qū)表面進行消毒，以處理積聚的微生物。30分鐘后，關閉殺菌燈（此時熒光燈亮）并啟動風扇。

2.不要將不必要的物品存放在超干凈的工作臺上。此外，請勿阻塞工作區(qū)域的氣流。

3.手術后清潔超凈工作臺，收集所有廢物，并用風扇和燈開關、清潔劑、消毒劑擦拭；

4.打開潔凈工作臺上的紫外線燈。照射消毒30分鐘后，關閉紫外燈，再打開。

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無菌室超凈臺應定期用70%酒精或0.5%苯酚噴霧降塵和消毒，用2%新潔爾滅抹拭臺面和用具（70%酒精也可），用福爾馬林（40%甲醛）加少量 **鉀定期密閉熏蒸，配合紫外線滅菌燈（每次開啟30分鐘以上）等等消毒滅菌手段，以使無菌室經(jīng)常保持 度的無菌狀 。接種箱內(nèi)部也應裝有紫外線燈，使用前開燈30分鐘以上照射滅菌，但凡是照射不到之處仍是有菌的。在紫外線燈開啟時間較長時，可激發(fā)空氣中的氧分子締合 臭氧分子，這種氣 分有很強的殺菌作用，可以對紫外線沒有直接照到的角落產(chǎn)生滅菌效果。由 臭氧有礙健康，在進入操作之前應先 掉紫外線燈， 后十多分鐘即可入內(nèi)。江西垂直流凈化工作臺定制