木瓜燉桃膠材料：木瓜1只，桃膠10克。做法：1.桃膠放入清水中浸泡6-8個(gè)小時(shí)至膨脹松軟。2.將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒。3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。4.木瓜對(duì)半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。桃膠燉燕窩材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量做法：1.將干燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松軟）2.燕窩泡發(fā)后去毛，除去雜質(zhì)，（倘若有雜質(zhì)的話，清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時(shí)間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn)。）清理后的白燕瀝干。3.在鍋中內(nèi)放入泡好的燕窩以及桃膠。4.倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可。5.加蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。6.再加入適量的冰糖，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用。在山中的農(nóng)民有時(shí)候種植了太多菌菇，為了方便保存，就會(huì)做成菌菇干貨。漳州野生銀耳干貨貼牌加工

1.燉煮、快炒兩相宜這樣簡單的烹飪方式能發(fā)揮菌菇類的香氣和鮮味優(yōu)勢，搭配肉類時(shí)，復(fù)合的氨基酸成分會(huì)使得菜肴更加美味。2.簡單清洗前期處理盡量減少水的使用，可以盡量多的保留鮮味。菌菇類雖然耐煮，但焯水也不用時(shí)間過久，一般來說切薄片、小塊兒的話1-3分鐘都可以做熟，方便做快手餐。香菇的做法很多，基本可以隨意發(fā)揮，炒肉、燉雞湯、清炒都可以，有種獨(dú)特的香味，其中有一道有名的菜叫香菇油菜，相信家家戶戶都做過吧。香菇油菜做法：1、香菇和小油菜洗干凈，香菇切片，小油菜分成小塊；2、鍋中倒油燒熱，假如姜蒜片炒香后放入香菇翻炒，接著下油菜繼續(xù)翻炒，后加入生抽、雞精、鹽調(diào)味出鍋。香菇除了新鮮的，還常有干香菇賣，買到后先泡發(fā)，其它做法類似，有人喜歡干香菇，因?yàn)槲兜栏鼭庥簟Ｗ筒┮吧x草花干貨加工菌菇干貨禮盒成為了很多人走親訪友的必備佳品！

銀耳的食用禁忌：外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。此外，忌食霉變銀耳，霉變后，產(chǎn)生的很強(qiáng)的毒對(duì)身體危害重大，嚴(yán)重者將導(dǎo)致死亡。此外，冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳的選購：銀耳以顏色黃白、新鮮有光澤、瓣大、清香、有韌性、脹性好、沒斑點(diǎn)雜色、無碎渣的品質(zhì)比較好。質(zhì)感較差的銀耳色澤不純或帶有灰色、沒有韌性、耳基未除盡脹性差。銀耳的存儲(chǔ)：銀耳易受潮，可先裝入瓶中，密封，再放于陰涼干燥處保存。銀耳的烹飪小技巧：銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。銀耳一定要把根部剪掉，這樣才容易煮爛，而且一低昂要小火慢煮，直到煮爛為止。這樣膠質(zhì)才會(huì)全部被煮出來。

食用菌味美營養(yǎng)高。俗話說“要想身體好，菌湯是個(gè)寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。”很多人都喜歡菌菇，不僅是因?yàn)榫綘I養(yǎng)價(jià)值豐富，而且很大程度上可以歸功于它的鮮美。各種菌菇內(nèi)的谷氨酸的含量頗高，所以鮮美至極。食用菌是屬于蔬菜大類，但它們既不屬于植物，也不屬于動(dòng)物，是一類特殊的存在，日常絕大多數(shù)我們接觸的食用菌都是集中規(guī)?；a(chǎn)人工栽培的。菌類按營養(yǎng)類型可分為腐生型、寄生型、共生型等。腐生型食用菌——生長在沒有生命的有機(jī)質(zhì)上：如香菇、平菇、金針菇、木耳等，這類蘑菇基本一年四季的市場上都能買得到，而且平價(jià)、可人工養(yǎng)殖。了解他們不同的特點(diǎn)，可以制作出不普通的美味。市面上的菌菇干貨質(zhì)量良莠不齊,要想挑出好的產(chǎn)品,還不是個(gè)簡單的事情。

干猴頭菇適宜于用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，而且泡發(fā)時(shí)在將猴頭菇洗凈后，比較好先放在冷水中浸泡一會(huì)，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進(jìn)行烹制。竹蓀云南省特有名貴食用菌,也叫竹參、竹笙或面紗菌等名。它的菌帽呈深綠色，菌柄雪白，有粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端圍有一圈仿佛透明的潔白網(wǎng)狀沙裙，長長的向下鋪開，十分美麗，所以它又有“菌之花”、“蘑菇女皇”之美稱，曬干的竹蓀為奶白色。在世界上也是有名的珍貴食用菌。竹蓀味道鮮甜脆嫩，清香?？膳c雞做成鮮美的湯，也可與肉片、粉絲等做成三鮮竹蓀湯?；騿为?dú)做菜，或與各種葷菜、素菜相搭配。在高溫的夏季它還有防餿防腐的功能。竹蓀不僅是高級(jí)筵席上的美味佳肴，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。袖珍菇作為常見的菌菇干貨很受大家的喜愛！金華野生銀耳干貨貨源

菌菇干貨非常的眾多有:香菇，銀耳，黑木耳等。漳州野生銀耳干貨貼牌加工

精選香菇推薦產(chǎn)自香菇發(fā)祥地-浙江慶元的菇中甄品，菌蓋厚實(shí)完整，菇型圓潤飽滿，經(jīng)過人工采摘、科學(xué)烘干，泡發(fā)后會(huì)有陣陣香味撲鼻，肉質(zhì)緊實(shí)而細(xì)膩，口感爽滑而富有彈性，適合蒸、煮、爆炒、煲湯等各種美味吃法。袖珍香菇來自食用菌之都福建古田，經(jīng)過人工精選，要求菇朵型完整、均勻，色香味濃回味悠長，菌蓋直徑1.5cm~2.5cm之間，朵型小巧，鮮香四溢，摒除雜質(zhì)后再進(jìn)行二次熱風(fēng)干燥工藝處理，并保有自然的色澤，濃郁的菇香，且泡發(fā)率高。精選切片香菇人工挑選福建古田飽滿香菇進(jìn)行切片處理，菇體輕盈勻稱，厚薄均勻，片片鮮濃腴美，快速泡發(fā)，只需清水15分鐘即可。漳州野生銀耳干貨貼牌加工

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