共生型菌菇——和植物根部形成共生關(guān)系：如牛肝菌、雞油菌等，有的來自我國的“菌菇圣地”云南，有的需要稍作處理，是需要有一定經(jīng)驗或烹飪技巧才能激發(fā)他們真正風味的蘑菇。寄生型菌菇——侵入活的寄主體內(nèi)生長：如冬蟲夏草。這類蘑菇季節(jié)性強，而且對生長環(huán)境要求苛刻，是需要用心烹制才不會浪費的珍貴美味。不同食用菌的烹飪技巧和特點：一般情況下，菌菇類適合煮、快炒，適合咸鮮口味，適合搭配蒜，不太適合搭配姜、蔥、香菜。菌菇干貨非常的眾多有:香菇，銀耳，黑木耳等。南通養(yǎng)殖銀耳干貨加工廠家

茶樹菇這種食用菌相信大家都不陌生，學(xué)名柱狀田頭菇，又名茶薪菇。茶樹菇無毒性，可食用，且茶樹菇口感脆嫩鮮美，曬干后的茶樹菇香味濃郁，而又因其野生茶樹的枯干，因而得名茶樹菇。茶樹菇主要分布的在北溫帶與亞熱帶地區(qū)，而在我國，主要產(chǎn)地為福建省古田縣，江西廣昌縣等（多為干菇）。茶樹菇一般采用烘烤法干制，烘烤成功后，放置于干燥處保存，這樣的干制品，菌蓋保持原有特色，菌褶全淡黃色，香味濃。下面就隨小編一起來看看茶樹菇的功效與作用，茶樹菇怎么做好吃！紹興營養(yǎng)菌菇干貨送貨電話老年人很適合吃香菇補充蛋白質(zhì)！

桃膠銀耳蓮子羹材料：桃膠、蓮子各一勺，銀耳一朵、雪梨1個、冰糖20克。做法：1.將桃膠放在清水里浸泡半天，泡發(fā)后洗凈備用；2.將蓮子放入熱水浸泡半天，泡至綿軟。3.將銀耳用溫水浸泡2小時，泡發(fā)后用手掰成小朵備用。4.將雪梨去核切成小丁備用5.將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內(nèi)，加水用大火燒開，然后改小火煮半小時。6.待湯汁開水粘稠時放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘，邊煮邊攪拌到冰糖完全融化后即可關(guān)火出鍋。桃膠酸奶羹材料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮果粒若干（蘋果、香蕉、芒果等均可，將果肉切成顆粒狀）。做法：1.將桃膠放入溫水里泡發(fā)，然后洗凈分成小塊，放入酸奶中。2.將準備好的果粒也一起放入酸奶，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放置半小時。3.待桃膠和果粒充分吸收了酸奶的味道就可以食用了。這個制作方法極其簡單易行，口味酸甜可口，實乃消夏養(yǎng)生美顏佳品。

茶樹菇是生活中非常常見的一種菌菇類干貨了，茶樹菇中蛋白質(zhì)的含量非常的高，能夠達到20%，包括可以促進大腦發(fā)育的賴氨酸和精氨酸。而且人體所需要的多種氨基酸都能夠在茶樹菇中找到，挑選茶樹菇的時候大家比較好選擇粗細一致的茶樹菇，如果有霉味的話，就不要購買了。1. 猴頭菌是一種營養(yǎng)價值非常高的養(yǎng)生保健食品，它其中的蛋白質(zhì)含量要比普通的香菇高兩倍，能夠提高人體的免疫能力，還能夠起到降低胃酸，提高消化功能。香菇，也叫冬菇、香蕈等，過去只能接觸到干制品，近幾年鮮品漸多，標準的蘑菇模樣，圓咕隆咚胖乎乎。具有獨特的香氣，干制品比鮮品更濃郁。菌菇干貨常吃的有香菇，銀耳，黑木耳等。

1.燉煮、快炒兩相宜這樣簡單的烹飪方式能發(fā)揮菌菇類的香氣和鮮味優(yōu)勢，搭配肉類時，復(fù)合的氨基酸成分會使得菜肴更加美味。2.簡單清洗前期處理盡量減少水的使用，可以盡量多的保留鮮味。菌菇類雖然耐煮，但焯水也不用時間過久，一般來說切薄片、小塊兒的話1-3分鐘都可以做熟，方便做快手餐。香菇的做法很多，基本可以隨意發(fā)揮，炒肉、燉雞湯、清炒都可以，有種獨特的香味，其中有一道有名的菜叫香菇油菜，相信家家戶戶都做過吧。香菇油菜做法：1、香菇和小油菜洗干凈，香菇切片，小油菜分成小塊；2、鍋中倒油燒熱，假如姜蒜片炒香后放入香菇翻炒，接著下油菜繼續(xù)翻炒，后加入生抽、雞精、鹽調(diào)味出鍋。香菇除了新鮮的，還常有干香菇賣，買到后先泡發(fā)，其它做法類似，有人喜歡干香菇，因為味道更濃郁。香菇作為常見的菌菇干貨很受大家的喜愛！無錫養(yǎng)殖姬松茸干貨廠家批發(fā)

家人聚會，餐桌上肯定少不了菌菇干貨！南通養(yǎng)殖銀耳干貨加工廠家

口蘑形狀有點像香菇，都是菌柄短，菌蓋內(nèi)收，外形圓潤，區(qū)別是口蘑通體白色。口蘑的手感跟香菇也很像，質(zhì)地密實肉頭厚，可切片炒肉可清炒?；蛘呒迮Ｅ诺臅r候，用來做配菜。孜然口蘑做法：口蘑、干辣椒、蒜苗、大蒜、鹽、蔥、干辣椒粉、孜然粉、味精；1、口蘑清洗干凈，切片焯水撈出，瀝干水分；2、干辣椒切段，蒜苗和蔥清洗干凈切段，大蒜去皮切片；3、鍋中放油，油溫熱時倒入干辣椒塊爆炒出辣香味，放入口蘑片和大蒜炒出香味；4、加入蒜苗翻炒至6成熟，撒上適量鹽、干辣椒粉、少量味精調(diào)味，孜然粉翻炒入味，關(guān)火撒上蔥段翻炒均勻即可，口味偏重香辣入味。南通養(yǎng)殖銀耳干貨加工廠家

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