精選香菇推薦產(chǎn)自香菇發(fā)祥地-浙江慶元的菇中甄品，菌蓋厚實完整，菇型圓潤飽滿，經(jīng)過人工采摘、科學(xué)烘干，泡發(fā)后會有陣陣香味撲鼻，肉質(zhì)緊實而細(xì)膩，口感爽滑而富有彈性，適合蒸、煮、爆炒、煲湯等各種美味吃法。袖珍香菇來自食用菌之都福建古田，經(jīng)過人工精選，要求菇朵型完整、均勻，色香味濃回味悠長，菌蓋直徑1.5cm~2.5cm之間，朵型小巧，鮮香四溢，摒除雜質(zhì)后再進(jìn)行二次熱風(fēng)干燥工藝處理，并保有自然的色澤，濃郁的菇香，且泡發(fā)率高。精選切片香菇人工挑選福建古田飽滿香菇進(jìn)行切片處理，菇體輕盈勻稱，厚薄均勻，片片鮮濃腴美，快速泡發(fā)，只需清水15分鐘即可。香菇是餐桌上非常高級的食材！鎮(zhèn)江野生蟲草花干貨哪家品質(zhì)好

【比較好泡法：半小時，溫水】20℃-35℃左右溫水泡干香菇。用冷水沖洗干凈香菇表面，帶柄的香菇可將根部除去，“鰓頁”朝下浸泡。待“鰓頁”張開，用筷子輕輕敲打，朝一個方向輕輕旋攪。不要捏擠。浸泡時間半小時左右。等菇蓋全部軟化，撈起濾干。在水中加少許白糖，可保留原有香味，增加鮮美度。在浸泡前把干香菇清洗干凈，浸泡的水過濾后可再利用。香菇燉湯，可連水帶菇一起燉。蒸香菇時，蒸出來的水不要倒掉，可用來勾芡。食譜：香菇燉雞肉做法：童子雞1只斬小塊，香菇25克溫水泡發(fā)后切塊。雞塊放入鍋中加清水、姜絲，煮開半分鐘后關(guān)火，洗凈血沫；鍋底鋪放姜片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發(fā)后的香菇；倒入過濾后的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖；燒開后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時；加鹽調(diào)味后收汁。鎮(zhèn)江營養(yǎng)香菇干貨送貨電話竹蓀是比較高級的菌菇干貨。

猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇的形狀很特殊，它的子實體圓而厚，菌蓋生有須刺，須刺向上，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭蘑”。猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫的功能，可延緩衰老，能抑制細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治消化道和其他惡性，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。

茶樹菇有助于對抗老老，茶樹菇中含有豐富的硒元素，以及多糖，吲哚衍生物等，能有效消除自由基，抗氧化，抗老老，美容護膚。是愛美女性的美容好食物。茶樹菇有助于抑菌，茶樹菇中的柱狀菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸桿菌與金黃色葡萄球菌都有很好的抑制效果。茶樹菇老鴨湯材料：茶樹菇20克，干蘑菇10克，老鴨1只，春筍2段，火腿20克，精鹽2小匙，味精1小匙，蔥花適量。做法：（1）茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。（2）春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚ぃ腥ダ细?，用刀背拍松后切成段。?）將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。（4）將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時。（5）3小時后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。桃膠是女性朋友很喜歡的菌菇干貨！

干猴頭菇適宜于用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，而且泡發(fā)時在將猴頭菇洗凈后，比較好先放在冷水中浸泡一會，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮，這樣效果更好。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進(jìn)行烹制。竹蓀云南省特有名貴食用菌,也叫竹參、竹笙或面紗菌等名。它的菌帽呈深綠色，菌柄雪白，有粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端圍有一圈仿佛透明的潔白網(wǎng)狀沙裙，長長的向下鋪開，十分美麗，所以它又有“菌之花”、“蘑菇女皇”之美稱，曬干的竹蓀為奶白色。在世界上也是有名的珍貴食用菌。竹蓀味道鮮甜脆嫩，清香?？膳c雞做成鮮美的湯，也可與肉片、粉絲等做成三鮮竹蓀湯?；騿为氉霾?，或與各種葷菜、素菜相搭配。在高溫的夏季它還有防餿防腐的功能。竹蓀不僅是高級筵席上的美味佳肴，還具有很高的營養(yǎng)價值。菌菇干貨批發(fā)認(rèn)準(zhǔn)灝灃貿(mào)易！濟南養(yǎng)殖鹿茸菇干貨貨源

煲湯加點菌菇干貨可以提升湯的營養(yǎng)！鎮(zhèn)江野生蟲草花干貨哪家品質(zhì)好

菌類干貨的品種有平菇、金針菇、草菇、姬菇(小平菇)、杏孢菇、雞腿菇、香菇、茶樹菇、猴頭菇、木耳等等，除此之外，燕窩和靈芝也是屬于菌菇類蔬菜。菌類，一大類不含葉綠素、不能進(jìn)行光合作用的異養(yǎng)生物。沒有根、莖、葉的分化，不含葉綠素等光合色素（極少數(shù)光合細(xì)菌除外），不能進(jìn)行光合作用?；ü绞且环N比較特殊的香菇。是人為控制溫度和濕度的條件之后長大的，花菇跟一般的香菇比起來，肉質(zhì)更加的肥厚，而且吃起來清脆的爽口?；ü揭部梢燥L(fēng)干之后制作成干貨，想吃的時候直接用清水泡發(fā)了，之后就可以吃了?；ü礁韶洷４鏁r間很長，而且做法非常豐富，不管是炒著吃還是燉湯喝都是可以的。鎮(zhèn)江野生蟲草花干貨哪家品質(zhì)好

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