桃膠銀耳糖水羮材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，做法：1.桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。2.再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。3.銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。5.放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。香菇含有非常豐富的蛋白質(zhì)！金華野生黑木耳干貨廠家

相信很多朋友都和我一樣，喜歡吃干香菇吧！那么我們在買干香菇的時候，一般都去哪里購買呢？大家有沒有對比一下到底是干貨店里的干香菇便宜呢？還是超市里的干香菇便宜呢？反正我每次買干香菇的時候，都會選擇在我家樓下的干貨店里買，老板知道我是懂行人，所以每次買干香菇的時候，都不會忽悠我。如果你也喜歡吃香菇的話，不妨跟著我來學習一下，如何挑選好質(zhì)量的干香菇吧！好了，話不多說。接下來就和大家直接分享干貨啦。聞香菇的氣味。我們在買干香菇的時候，可以抓起一把聞一下它的味道。一般好質(zhì)量的干香菇，都會散發(fā)出濃郁的清香味。如果香菇聞起來有霉味的情況，這樣的香菇即使再便宜也不建議大家購買啦。臺州杏鮑菇干貨廠家桃膠作為常見的菌菇干貨很受大家的喜愛！

干猴頭菇如何泡發(fā)？第1種方法：先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內(nèi)，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可；第2種方法：先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發(fā)透即可；第3種方法：先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用堿，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發(fā)透，這之后用清水先漂洗后沖洗，直至去凈堿味；第4種方法：先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2～3小時，然后加入高湯或油脂，繼續(xù)煮至猴頭菇發(fā)透當然也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制。

常見的菌菇主要有：平菇、金針菇、草菇、姬菇（小平菇）、杏孢菇、雞腿菇、香菇、茶樹菇、猴頭菇、木耳等。除此之外，燕窩和靈芝也是屬于菌菇類蔬菜。蘑菇富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不同的蘑菇營養(yǎng)不同，吃法不同。比如干香菇與肉類搭配，而鮮香菇與蔬菜搭配更營養(yǎng)。平菇：可追風散寒、舒筋活絡(luò)，其口感鮮嫩，適合清炒，只需加入少許蔥、姜、鹽調(diào)味即可。此外，平菇還可做蛋花湯，關(guān)火后加入少許青蒜末調(diào)味，味道更鮮。老年人很適合吃香菇補充蛋白質(zhì)！

教你幾種常見菌菇類干貨的正確泡法，真正好吃又營養(yǎng)。市面上賣的菌類一般都是干貨，需先經(jīng)過泡發(fā)才能烹制食用。前段時間，“一男子吃了泡發(fā)三天的黑木耳中毒進ICU”的新聞引發(fā)熱議。常用的菌菇類干貨怎么泡發(fā)科學？現(xiàn)詳細為您介紹黑木耳、銀耳、香菇這三類。在教你怎么吃、怎么泡的同時還為你推薦專業(yè)的養(yǎng)生食譜哦~黑木耳含鐵量豐富。木耳中的維生素K降低血液黏稠度，預(yù)防，被稱“食品阿司匹林”。鮮木耳含感光物質(zhì)卟啉，食用后經(jīng)陽光照射會引起日光性皮疹。干木耳經(jīng)暴曬，大部分卟啉已分解，經(jīng)水浸泡，剩余的卟啉溶于水，水發(fā)的干木耳才可安全食用。消化功能較弱的老年人別吃涼拌木耳，比較好燉煮熟。黑木耳和紅棗一起煲湯，每晚一小杯，利于人體吸收。煲湯加點菌菇干貨可以提升湯的營養(yǎng)！泰安野生杏鮑菇干貨供貨商

小朋友很適合吃香菇補充蛋白質(zhì)！金華野生黑木耳干貨廠家

銀耳不僅可以熬成銀耳湯來飲用，還可以與黃瓜、芹菜等食物一起來炒著吃，但是對菌類過敏、消化能力弱、濕氣重、服用四環(huán)素類、貧血、腹瀉這六種人不宜吃銀耳。1.對銀耳過敏人群：銀耳屬于菌類，對銀耳過敏的人群吃銀耳可能會出現(xiàn)皮膚、瘙癢等過敏癥狀，引發(fā)身體不適。因此當吃銀耳時出現(xiàn)這些癥狀時，需要立即停止食用，避免對身體產(chǎn)生更加嚴重的影響。2.消化能力弱的人群：銀耳中所含的纖維素含量較高，比較黏稠，屬于不易消化的食物，消化能力弱的人群吃了過多的銀耳可能會加重胃腸負擔，進而出現(xiàn)腹脹、等癥狀，嚴重時甚至會導致腸梗阻。3.身體濕氣重的人群：銀耳具有潤肺養(yǎng)陰的作用，濕氣重的人群吃銀耳可能會加重病情，出現(xiàn)咳痰、乏力、犯困等癥狀。4.服用四環(huán)素類：銀耳含鈣量較高，服用四環(huán)素片、土霉素片、鹽酸米諾環(huán)素片等四環(huán)素類的人群吃銀耳，可能會影響藥物的療效，延長身體的恢復時間。5.貧血：如果貧血的人群吃銀耳，銀耳可能會與人體內(nèi)的血液混合在一起，使血小板不容易凝集，影響凝血功能，從而影響人的身體健康。6.腹瀉：銀耳具有潤腸通便、等作用，如果腹瀉的人群吃銀耳，可能會加重腹瀉的癥狀，甚至引起其他的胃腸不適癥狀。金華野生黑木耳干貨廠家

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