常見(jiàn)的菌菇主要有:平菇、金針菇、草菇、姬菇(小平菇)、杏孢菇、雞腿菇、香菇、茶樹(shù)菇、猴頭菇、木耳等。除此之外,燕窩和靈芝也是屬于菌菇類蔬菜。蘑菇富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),低脂肪、低熱量,一直備受百姓青睞。不同的蘑菇營(yíng)養(yǎng)不同,吃法不同。比如干香菇與肉類搭配,而鮮香菇與蔬菜搭配更營(yíng)養(yǎng)。平菇:可追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò),其口感鮮嫩,適合清炒,只需加入少許蔥、姜、鹽調(diào)味即可。此外,平菇還可做蛋花湯,關(guān)火后加入少許青蒜末調(diào)味,味道更鮮。女性朋友多吃桃膠可以補(bǔ)充豐富的膠原蛋白!南通營(yíng)養(yǎng)滑子菇干貨哪家便宜
桃膠銀耳蓮子羹材料:桃膠、蓮子各一勺,銀耳一朵、雪梨1個(gè)、冰糖20克。做法:1.將桃膠放在清水里浸泡半天,泡發(fā)后洗凈備用;2.將蓮子放入熱水浸泡半天,泡至綿軟。3.將銀耳用溫水浸泡2小時(shí),泡發(fā)后用手掰成小朵備用。4.將雪梨去核切成小丁備用5.將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內(nèi),加水用大火燒開(kāi),然后改小火煮半小時(shí)。6.待湯汁開(kāi)水粘稠時(shí)放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘,邊煮邊攪拌到冰糖完全融化后即可關(guān)火出鍋。桃膠酸奶羹材料:桃膠一小把,酸奶一盒,鮮果粒若干(蘋果、香蕉、芒果等均可,將果肉切成顆粒狀)。做法:1.將桃膠放入溫水里泡發(fā),然后洗凈分成小塊,放入酸奶中。2.將準(zhǔn)備好的果粒也一起放入酸奶,然后攪拌均勻,蓋上蓋子放置半小時(shí)。3.待桃膠和果粒充分吸收了酸奶的味道就可以食用了。這個(gè)制作方法極其簡(jiǎn)單易行,口味酸甜可口,實(shí)乃消夏養(yǎng)生美顏佳品。濟(jì)寧營(yíng)養(yǎng)銀耳干貨貨源經(jīng)常吃菌菇干貨對(duì)身體有好處!
茶樹(shù)菇有助于對(duì)抗老老,茶樹(shù)菇中含有豐富的硒元素,以及多糖,吲哚衍生物等,能有效消除自由基,抗氧化,抗老老,美容護(hù)膚。是愛(ài)美女性的美容好食物。茶樹(shù)菇有助于抑菌,茶樹(shù)菇中的柱狀菇菌絲體和子實(shí)體及其熱水浸提液均具有較強(qiáng)的抑菌作用,對(duì)大腸桿菌與金黃色葡萄球菌都有很好的抑制效果。茶樹(shù)菇老鴨湯材料:茶樹(shù)菇20克,干蘑菇10克,老鴨1只,春筍2段,火腿20克,精鹽2小匙,味精1小匙,蔥花適量。做法:(1)茶樹(shù)菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后,撈出洗凈,過(guò)濾泡發(fā)的水備用。(2)春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?,切去老根,用刀背拍松后切成段。?)將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈,斬成大塊。鍋中倒入清水,大火煮沸后,放入鴨塊煮5分鐘,待表面變色后,撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。(4)將泡發(fā)過(guò)濾后的蘑菇水,倒入砂鍋中,再一次補(bǔ)入足夠量的清水,大火煮沸后,放入鴨塊,火腿片,蔥段,姜塊,茶樹(shù)菇和蘑菇,蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時(shí)。(5)3小時(shí)后,放入筍塊,繼續(xù)燉20分鐘,食用前添加少許鹽調(diào)味即可。
桃膠的吃法大全:桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?,用清水浸泡十多個(gè)小時(shí)候后泡發(fā)變軟。桃膠經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡之后,會(huì)變成果凍一般的透明物質(zhì),本身無(wú)味,但細(xì)細(xì)品來(lái),卻有一點(diǎn)清香,口感則如果凍,鮮嫩滑爽,故而和“甜味”搭?!咀⒁狻刻夷z雖然老少咸宜,但是孕婦和經(jīng)期的姑娘可不能貪嘴吃哦!愛(ài)美的人士記住,常吃桃膠可以排毒養(yǎng)顏哦。桃膠皂角米羹材料:皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺,紅棗6顆。做法:1.桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡,我浸泡了8個(gè)小時(shí),8小時(shí)后把桃膠、皂角米簡(jiǎn)單沖洗后放進(jìn)砂鍋里,加上6顆紅棗。2.砂鍋加足夠的水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火2個(gè)小時(shí)就煮好了,期間要時(shí)不時(shí)的攪拌一下,別糊鍋了。3.碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。你知道菌菇干貨常見(jiàn)種類有哪些嗎?
木瓜燉桃膠材料:木瓜1只,桃膠10克。做法:1.桃膠放入清水中浸泡6-8個(gè)小時(shí)至膨脹松軟。2.將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗,去除黑色的雜質(zhì),掰成小塊兒。3.桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右。4.木瓜對(duì)半切開(kāi),去籽,將隔水蒸過(guò)的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。桃膠燉燕窩材料:燕窩20g,桃膠10克,冰糖適量做法:1.將干燕窩,桃膠分別放在清水中浸泡。(建議白燕用白色器皿盛泡,利于觀察雜毛臟物,桃膠要浸泡至膨大松軟)2.燕窩泡發(fā)后去毛,除去雜質(zhì),(倘若有雜質(zhì)的話,清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時(shí)間略有差距,視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn)。)清理后的白燕瀝干。3.在鍋中內(nèi)放入泡好的燕窩以及桃膠。4.倒入適量的水以沒(méi)過(guò)燕窩2-3厘米即可。5.加蓋入蒸鍋,隔水燉,燉30分鐘左右。6.再加入適量的冰糖,繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用。桃膠是女性朋友很喜歡的菌菇干貨!濟(jì)寧營(yíng)養(yǎng)銀耳干貨貨源
銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高!南通營(yíng)養(yǎng)滑子菇干貨哪家便宜
銀耳不僅可以熬成銀耳湯來(lái)飲用,還可以與黃瓜、芹菜等食物一起來(lái)炒著吃,但是對(duì)菌類過(guò)敏、消化能力弱、濕氣重、服用四環(huán)素類、貧血、腹瀉這六種人不宜吃銀耳。1.對(duì)銀耳過(guò)敏人群:銀耳屬于菌類,對(duì)銀耳過(guò)敏的人群吃銀耳可能會(huì)出現(xiàn)皮膚、瘙癢等過(guò)敏癥狀,引發(fā)身體不適。因此當(dāng)吃銀耳時(shí)出現(xiàn)這些癥狀時(shí),需要立即停止食用,避免對(duì)身體產(chǎn)生更加嚴(yán)重的影響。2.消化能力弱的人群:銀耳中所含的纖維素含量較高,比較黏稠,屬于不易消化的食物,消化能力弱的人群吃了過(guò)多的銀耳可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),進(jìn)而出現(xiàn)腹脹、等癥狀,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致腸梗阻。3.身體濕氣重的人群:銀耳具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰的作用,濕氣重的人群吃銀耳可能會(huì)加重病情,出現(xiàn)咳痰、乏力、犯困等癥狀。4.服用四環(huán)素類:銀耳含鈣量較高,服用四環(huán)素片、土霉素片、鹽酸米諾環(huán)素片等四環(huán)素類的人群吃銀耳,可能會(huì)影響藥物的療效,延長(zhǎng)身體的恢復(fù)時(shí)間。5.貧血:如果貧血的人群吃銀耳,銀耳可能會(huì)與人體內(nèi)的血液混合在一起,使血小板不容易凝集,影響凝血功能,從而影響人的身體健康。6.腹瀉:銀耳具有潤(rùn)腸通便、等作用,如果腹瀉的人群吃銀耳,可能會(huì)加重腹瀉的癥狀,甚至引起其他的胃腸不適癥狀。南通營(yíng)養(yǎng)滑子菇干貨哪家便宜
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