金針菇菌柄又細(xì)又長(zhǎng)，中間是空心的，菌蓋很小，表面滑滑的，似有黏液的感覺。金針菇吃法多，可以焯水后涼拌，可以裹蛋糊油炸，還可以燙火鍋，也可以做蒸菜，的缺點(diǎn)，就是韌性強(qiáng)，不容易咬斷，容易卡在牙齒縫里。剁椒金針菇做法：準(zhǔn)備食材如下：金針菇200克，剁椒40克，食鹽半小勺，醋15克，雞精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克。具體做法如下：金針菇一把，切去尾部相連的部分，過清水沖洗干凈，濾干水分后整齊的碼入盤中備用，將盤子置于蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調(diào)成味汁，開蓋，將盤中的水分倒掉，將調(diào)味汁淋在金針菇表面即可！大家都喜歡吃新鮮的菌菇,但是對(duì)于有些想吃到某個(gè)地方的菌菇風(fēng)味的話此時(shí)選擇菌菇干貨是個(gè)不錯(cuò)之舉。廈門香菇干貨加工批發(fā)

【比較好泡法：6～8小時(shí)，涼水】用熱水泡發(fā)銀耳不可取，會(huì)致泡發(fā)不充分，引起。應(yīng)涼水泡發(fā)，去掉未發(fā)開的淡黃色根部。泡發(fā)6～8小時(shí)左右，太久易滋生細(xì)菌，還可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽危害健康。食譜：銀耳木瓜排骨湯做法：銀耳50克，泡發(fā)擇凈；木瓜100克，去皮去籽切塊；豬排骨200克，切塊，焯水。湯鍋加清水，放入豬排骨段、蔥段、姜片同煮，大火燒沸后放入銀耳，小火慢燉約1小時(shí)。木瓜塊放入湯中再燉15分鐘，加鹽調(diào)味。香菇有“植物皇后”之稱，香氣主要來自蘑菇香精和鳥苷酸。香菇多糖能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)的；香菇素能降低有害膽固醇，保護(hù)心血管系統(tǒng)，****、防止；香菇中的B族維生素和麥角固醇的含量較高，預(yù)防軟骨病和佝僂病。常州野生鹿茸菇干貨貼牌加工小朋友很適合吃香菇補(bǔ)充蛋白質(zhì)！

銀耳不僅可以熬成銀耳湯來飲用，還可以與黃瓜、芹菜等食物一起來炒著吃，但是對(duì)菌類過敏、消化能力弱、濕氣重、服用四環(huán)素類、貧血、腹瀉這六種人不宜吃銀耳。1.對(duì)銀耳過敏人群：銀耳屬于菌類，對(duì)銀耳過敏的人群吃銀耳可能會(huì)出現(xiàn)皮膚、瘙癢等過敏癥狀，引發(fā)身體不適。因此當(dāng)吃銀耳時(shí)出現(xiàn)這些癥狀時(shí)，需要立即停止食用，避免對(duì)身體產(chǎn)生更加嚴(yán)重的影響。2.消化能力弱的人群：銀耳中所含的纖維素含量較高，比較黏稠，屬于不易消化的食物，消化能力弱的人群吃了過多的銀耳可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，進(jìn)而出現(xiàn)腹脹、等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致腸梗阻。3.身體濕氣重的人群：銀耳具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰的作用，濕氣重的人群吃銀耳可能會(huì)加重病情，出現(xiàn)咳痰、乏力、犯困等癥狀。4.服用四環(huán)素類：銀耳含鈣量較高，服用四環(huán)素片、土霉素片、鹽酸米諾環(huán)素片等四環(huán)素類的人群吃銀耳，可能會(huì)影響藥物的療效，延長(zhǎng)身體的恢復(fù)時(shí)間。5.貧血：如果貧血的人群吃銀耳，銀耳可能會(huì)與人體內(nèi)的血液混合在一起，使血小板不容易凝集，影響凝血功能，從而影響人的身體健康。6.腹瀉：銀耳具有潤(rùn)腸通便、等作用，如果腹瀉的人群吃銀耳，可能會(huì)加重腹瀉的癥狀，甚至引起其他的胃腸不適癥狀。

環(huán)柄側(cè)耳，“秀珍菇”，別名一大堆，略?！捌焦健钡耐瑢傩⌒值?，外觀有些相似，市面上出售的是未成熟子實(shí)體（再長(zhǎng)大一些可能叫“鳳尾菇”），菌體嬌小，故稱“秀珍”。據(jù)說鮮嫩清脆、味道鮮美，略勝“平菇”一籌。原產(chǎn)印度南部，1974年馴化成功，20世紀(jì)90年代從中國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)至大陸地區(qū)。柱狀田頭菇，菌蓋細(xì)嫩，菌柄爽脆，昧純香、鮮美可口，在野生狀態(tài)下常生于油茶林腐朽的樹根部及其周圍，故又得名“茶樹菇”。一般以干制品或“干煸茶樹菇”的面目出現(xiàn)在人們面前，鮮品不太多見，目前已有大規(guī)模商業(yè)化栽培。據(jù)稱，2008年9月該種被“神七”帶入太空，“為培育新品種奠定了基礎(chǔ)”，其實(shí)我不大相信“太空育種”......按下不表。菌菇干貨批發(fā)就找上海灝灃！

猴頭菇適用人群，老少皆宜，胃病患者，體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱者,痛癥患者，心血管疾病，食道、賁門、胃、咳喘患者亦可食用。禁忌人群，低免疫人群，高腦力人群，對(duì)菌物食品過敏者慎用。選購技巧，以個(gè)頭均勻，色澤艷黃，質(zhì)嫩肉厚，須刺完整，干燥無蟲蛀，無雜質(zhì)的為質(zhì)量好。儲(chǔ)存簡(jiǎn)述，可以用干凈袋子封好，或者用線穿成一串，掛放在陰涼干燥避光的通風(fēng)處。立夏后要經(jīng)常檢查，容易生蟲和菌蛾。如果放在冰箱冷存，則要保證經(jīng)常通風(fēng)。市面上的菌菇干貨質(zhì)量良莠不齊,要想挑出好的產(chǎn)品,還不是個(gè)簡(jiǎn)單的事情。漳州營(yíng)養(yǎng)黑木耳干貨加工批發(fā)

逢年過節(jié)，禮品肯定少不了菌菇干貨禮盒！廈門香菇干貨加工批發(fā)

這種帶有霉味的香菇，說明它是已經(jīng)放置很久的香菇了。有可能是陳年的香菇，不僅它的味道有所改變。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也流失了很多哦。觀察香菇的菌蓋。好質(zhì)量的干香菇它的菌蓋是比較厚實(shí)的，菌蓋的邊緣是向內(nèi)卷的。有些香菇的菌蓋比較薄，并且它的菌蓋已經(jīng)敞開了。就表這樣的香菇成熟已經(jīng)過度了，里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本上已經(jīng)流失了。香菇的菌蓋的顏色一般是黃褐色或者是黑褐色的，表面含有一層白霜。就說明是好質(zhì)量的香菇啦。一般干香菇是通過烘干制成的，所以有這種現(xiàn)象是比較正常的啦。廈門香菇干貨加工批發(fā)

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