大家常吃的是鮮活的牡蠣，那么換成牡蠣干嘗嘗味道如何呢？牡蠣干是一道家常菜肴，食用前首先要泡發(fā)，放在熱水中浸泡大概10個(gè)小時(shí)左右。小銀魚(yú)干可以做成香辣銀魚(yú)干、銀魚(yú)煎餅。也可以當(dāng)下酒菜食用，當(dāng)然當(dāng)零食也是很合適的。常用的佐料有姜、蒜、料酒、生抽、鹽等。如今，很多外地游客尤其是中原的游客來(lái)海邊旅游時(shí)，因路途較遠(yuǎn)，鮮活海鮮不方便攜帶，不少游客去漁村買(mǎi)些海鮮干貨帶回家送人或食用，也是不錯(cuò)的選擇。買(mǎi)海鮮干貨，蝦米、蝦皮、蝦仁、海米有啥區(qū)別？知道后別再買(mǎi)錯(cuò)了！煲湯加點(diǎn)海鮮干貨可以提升湯的營(yíng)養(yǎng)！黃岡魷魚(yú)海鮮干貨廠家批發(fā)

蠔干（海蠣干）碗中倒入5克的蘇打粉，先用溫水將它化開(kāi)，再將干品放入溶液中，浸泡8-10個(gè)小時(shí)左右，等用時(shí)再將它漂洗干凈，并且瀝干水分即可。魷魚(yú)干（此法同時(shí)適用于墨魚(yú)干）將它用清水洗凈，再用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)，并且擦拭掉表面白色的鹽分和附著物，再調(diào)制一碗堿水，水和堿的比例是100：1，然后再將它放堿水中浸泡8-12個(gè)小時(shí)，再用時(shí)必須把堿味漂洗干凈，并且瀝干水分。蛤蜊干（此法適用于蟶干、淡菜干）先將它用清水清洗干凈，然后倒入碗中，依次加入適量的溫水和黃酒，浸泡1-2個(gè)小時(shí)，撈出瀝干即可用，它是5種常見(jiàn)海鮮干貨，泡發(fā)時(shí)常很短的。這些海鮮干貨的泡發(fā)技巧，估計(jì)好些人已經(jīng)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，當(dāng)然廚師列外，這是他們必修的課程，對(duì)于我們普通的百姓，真是增長(zhǎng)了不少知識(shí)。大同黃魚(yú)海鮮干貨廠家批發(fā)大家都喜歡吃新鮮水產(chǎn)的海鮮,但是對(duì)于有些想吃到某個(gè)地方的海鮮風(fēng)味的話此時(shí)選擇海鮮干貨是個(gè)不錯(cuò)之舉。

蝴蝶脊翅也是多取其鯊魚(yú)的胸鰭，即翼翅，翅膜不厚，翅針特粗，因其比天九翅軟滑可口，足有能力取代天九翅的地位。背鰭制翅，肉膜厚，翅針不及胸鰭的粗大，但以之做水盤(pán)翅亦前列，質(zhì)素甚佳。春翅源于雙髻鯊，這種鯊魚(yú)分布地域甚廣，東南亞、日本、美洲、巴西、哥倫比亞、墨西哥等地均有出產(chǎn)。春翅的特點(diǎn)是翅針粗而硬，肉膜薄，骨頭也少，煲黏后甚為美觀。天九翅以大見(jiàn)稱(chēng)，此翅翅針特粗而長(zhǎng)，翅味香濃，膠質(zhì)豐富，是翅中珍品。天九翅可分為兩種，“牛皮天九翅”和“挪威天九翅”。牛皮天九翅源于鯨鯊，是世界上比較大的鯊魚(yú)，長(zhǎng)可達(dá)20米，重可達(dá)5噸。魚(yú)體大，取其魚(yú)鰭制成的翅也不會(huì)小。牛皮天九翅色澤灰黑，翅針粗壯，不過(guò)吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)粗糙，且灰味較重。

先說(shuō)說(shuō)它們的共同點(diǎn)，原料都是蝦。但是選用的蝦的品種不同，加工方式不同，長(zhǎng)得自然也不一樣，因此也就有了下面的區(qū)別。蝦米：和海米是同一種東西，還可以叫金鉤、開(kāi)洋，選用的原料主要為鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等，有水蒸法和汽蒸法兩種加工方式。目前市場(chǎng)上賣(mài)的蝦米，主要以水蒸法制成。水蒸法，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是先把蝦選出來(lái)，沖洗干凈，用鹽水煮熟，再經(jīng)過(guò)烘干或者曬干后，脫掉蝦殼制成；蝦皮：選用的原料是毛蝦，可以分成生蝦皮和熟蝦皮兩種。生蝦皮是毛蝦捕撈上岸后，直接烘干或曬干后制成；熟蝦皮還加了一步用海水煮熟的過(guò)程。因?yàn)槊r實(shí)在是太小了，因此不存在去頭尾和去蝦殼的過(guò)程；鰻魚(yú)干作為常見(jiàn)的海鮮干貨很受大家的喜愛(ài)！

鮮活的海鮮一般都受到大眾的青睞，因?yàn)槭持r味十足，而且肉質(zhì)爽口。尤其是魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)等海鮮非常鮮美，是深受人們歡迎的飲食佳品。鮮活的海鮮也許你吃過(guò)很多，海鮮干貨你品嘗過(guò)幾種？這是小墨魚(yú)干。海鮮干貨種類(lèi)很多，價(jià)格也五花八門(mén)。如今的海鮮干貨也順應(yīng)人們的飲食習(xí)慣了，一般都不會(huì)像過(guò)去那木的咸味太重。圖片上的是淡菜，北方沿海俗稱(chēng)海虹，淡菜是貽貝科動(dòng)物的貝肉，蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%。貽貝是雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物，外殼呈青黑褐色，是非常有名的海產(chǎn)食品之一，你吃過(guò)嗎？魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血！嘉興黃魚(yú)海鮮干貨送貨電話

蝦皮作為常見(jiàn)的海鮮干貨很受大家的喜愛(ài)！黃岡魷魚(yú)海鮮干貨廠家批發(fā)

白青翅源于一種鯊魚(yú)，這種鯊魚(yú)的背鰭和翼都很發(fā)達(dá)，但尾鰭體積不大。有白青和河青之分。白青翅，尾勾不發(fā)達(dá)，翅針少，而劃水翅翅針粗密，肉膜薄，市面較常用。河青翅翅針比較粗長(zhǎng)，但較疏。軟沙翅俗稱(chēng)“大王翅”。其翅針軟滑，沙皮灰色，肉膜薄，背鰭和翼翅都很大，勾翅也以體積大而著稱(chēng)。若以大小排拉，天九翅比較大，骨翼翅第二，第三位便是軟沙翅，第四位則是?；⒊帷：谖睬喑徇@種翅翅針粗針，背鰭不大，但亦可作鮑翅之用，在粵、港的海鮮酒樓很流行。黃岡魷魚(yú)海鮮干貨廠家批發(fā)

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