化學(xué)性質(zhì)無色透明液體，有刺激性氣味。與水、乙醇、苯和混溶，不溶于二硫化碳。用途主要用于制備醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯類、金屬醋酸鹽、氯乙酸、醋酸纖維素等，也用作溶劑用途用于合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸，也是制藥、染料、農(nóng)藥及有Chemicalbook機(jī)合成的重要原料用途常用作分析試劑、通用溶劑和非水滴定溶劑及色層分析試劑，也用于有機(jī)合成用途用作分析試劑、溶劑及浸洗劑用途作酸味劑，可用于復(fù)合調(diào)味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑，使用量為0.1～0.3g/kg。冰醋酸主要用于醋酸乙烯、醋zhi酐、醋酸纖維、醋酸酯和金屬醋酸鹽等?；莅惨宜釓S家批發(fā)

乙酸中的乙?；巧锘瘜W(xué)中所有生命的基礎(chǔ)。當(dāng)它與輔酶A結(jié)合后，就成為了碳水化合物和脂肪新陳代謝的中心。然而，乙酸在細(xì)胞中的濃度是被嚴(yán)格控制在一個(gè)很低的范圍內(nèi)，避免使得細(xì)胞質(zhì)的pH發(fā)生破壞性的改變。與其它長鏈羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯（甘油三乙酸酯）[5]，則是一種重要的食品添加劑，也被用來制造化妝品和局部物。乙酸由一些特定的細(xì)菌生產(chǎn)或分泌。在水果或其他食物時(shí)，醋酸也會(huì)自然生成。乙酸也是包括人類在內(nèi)的所有靈長類生物的陰道潤滑液的一個(gè)組成部分，被當(dāng)作一個(gè)溫和的抗菌劑?；莅惨宜釓S家批發(fā)如誤服乙酸（冰醋酸）可能引起食管穿孔、吐血、腹瀉、休克、溶血以及尿毒癥，如不及時(shí)治，會(huì)導(dǎo)致死亡。

乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學(xué)式CH3COOH，是一種有機(jī)一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點(diǎn)為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強(qiáng)，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。乙酸在自然界分布很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過發(fā)酵將不同的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為乙酸。

冰醋酸的作用1.治雞眼和疣，用藥前將病變部位清潔，并浸在熱水中15～30分鐘，鄰近正常皮膚以凡士林涂抹保護(hù)，然后以藥品滴上。2.面部癬病勿用該品治。3.高濃度冰醋酸有腐蝕作用，除外，勿作其他癬病治。4.治，病甲清潔后以刀片將病甲削薄后用藥，注意不要接觸甲溝，指甲鄰近皮膚可涂一薄層凡士林作保護(hù)。冰醋酸不只只具有食用價(jià)值而且還具有藥用價(jià)值，對治細(xì)菌的皮膚病還是很有作用的，而且冰醋酸還具有美容的效果，這個(gè)效果也是很不錯(cuò)的，被很多的美女所傳承，所以不要小瞧了冰醋酸喲，在生活中是很有幫助的。乙酸在細(xì)胞中的濃度是被嚴(yán)格控制在一個(gè)很低的范圍內(nèi)，避免使得細(xì)胞質(zhì)的pH發(fā)生破壞性的改變。

濃度較高的乙酸具有腐蝕性，能導(dǎo)致皮膚燒傷，眼睛長久失明以及黏膜發(fā)炎，因此需要適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)。上述燒傷或水泡不一定馬上出現(xiàn)，很大部份情況是暴露后幾個(gè)小時(shí)出現(xiàn)。乳膠手套不能起保護(hù)作用，所以在處理乙酸的時(shí)候應(yīng)該帶上特制的手套，例如丁腈橡膠手套。濃縮乙酸在實(shí)驗(yàn)室中燃燒比較困難，但是當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到39℃(102℉)的時(shí)候，它便具有可燃的威脅，在此溫度以上，乙酸可與空氣混合炸裂（炸裂極限4%～17%體積濃度）。危險(xiǎn)特性：能與氧化劑發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)，與氫氧化鈉與氫氧化鉀等反應(yīng)劇烈。稀釋后對金屬有腐蝕性。純乙酸具腐蝕性。為弱有機(jī)酸，具有酸的通性，并可與醇發(fā)生酯化反應(yīng)?；莅惨宜釓S家批發(fā)

乙酸（冰醋酸）的慢性暴露能引起咽炎和卡他性?；莅惨宜釓S家批發(fā)

乙酸為一元弱羧酸，具有羧酸的典型性質(zhì)，與某些金屬、金屬氧化物和氫氧化物反應(yīng)，生成鹽，許多乙酸鹽有重要用途，例如，四乙酸鉛是一種重要的氧化劑，堿式乙酸鐵〔Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2〕和〔Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)〕、乙酸鉛用作媒染劑，乙酸亞鐵用于印刷。乙酸與醇進(jìn)行酯化反應(yīng);與不飽和烴在催化劑作用下，也能進(jìn)行酯化反應(yīng);α-氫可被鹵素取代;與甲醛在催化劑作用下，進(jìn)行醇醛Chemicalbook縮合;硝酸在乙酸中進(jìn)行硝化反應(yīng)時(shí)，可提高硝化速度;與苯甲酰氯反應(yīng)，可生成乙酰氯和苯甲酸。乙酸可生成各種有重要用途的衍生物，如乙酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等，是涂料和油漆工業(yè)的極好溶劑。乙酸酐與纖維素作用生成的醋酸纖維素可用于制造膠片、噴漆以及各種塑料制品。一氯乙酸可制備羧甲基纖維素等。乙酸與乙炔生成的乙酸乙烯酯酸是合成、染料、香料的重要原料，也是處理橡膠的重要溶劑，乙酸在工業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)合成中具有重要地位?；莅惨宜釓S家批發(fā)