衛(wèi)生管理 所有食品從衛(wèi)生抓起，公司一直注重員工的衛(wèi)生飲食健康，定制了各種相關衛(wèi)生管理規(guī)章制度，要求各部門嚴格遵守執(zhí)行并落實每一步工作細節(jié)，真正讓員工感受到吃出健康美味。 個人衛(wèi)生管理 ①員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。 ②員工須接受衛(wèi)生培訓，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。 ③在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。 ④保持良好的衛(wèi)生操作習慣，上班時穿好工作服，戴好標識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。 ⑤員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物腐壞?？觳团渌蜔o錫好灶鑫餐飲服務有限公司專業(yè)食堂外包公司。宿遷**食堂承包配送

食堂承包八大優(yōu)勢： 一、食堂無需管理，只需監(jiān)督； 二、有效降低企業(yè)伙食成本； 三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效的 杜絕食物安全方面的意外事件； 四、減輕人員管理負擔； 五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)形象； 六、伙食品質優(yōu)良、節(jié)本杜弊； 七、不需現金采購，減少企業(yè)現金流量； 八、競爭承包、***提高員工伙食質量！ 既要符合企業(yè)管理又要保障企業(yè)的飲食，采用食堂承包的方式能夠控制本錢，提高企業(yè)的工作效率、增長企業(yè)的行動能力，這無疑是企業(yè)***好的選擇。其實在食堂承包的問題上，考慮到職工和企業(yè)的關系，在選擇食堂承包公司的時候，要明確說明公司的規(guī)模，食堂餐飲的安全，承包商要著力于食品的質量和食物的清潔，在原材料購買、儲存、加工的時候要保證企業(yè)的利益，企業(yè)食堂承包也算是一個行業(yè)，其工作就是保證企業(yè)員工或者學校學生的飲食安全，對于企業(yè)而言，我們要為職工的安全負責，保障企業(yè)員工能夠有合理的飲食。無錫員工食堂承包食材配送專業(yè)餐飲承包公司無錫好灶鑫。

一、食材加工規(guī)范化 1.蔬菜類食品按一揀、二選、三浸、四洗、五切、六烹煮的順序操作； 2.肉禽類食品由加工人員一凈、二浸、三洗、四切、五烹煮的順序操作。 二、食材堆放 營業(yè)場所需使用之材料，包括蔬菜、魚肉、調味品、米面及炊具等，應在符合法定衛(wèi)生的條件下，分類儲存。 三、廚房清潔 1.每日清洗水溝蓋板一定次數，每周清洗一次水溝內部； 2.每餐畢及時清洗灶臺、炊具、工作臺；每周一次大掃除，并定期消毒。 3.每周清洗一次抽油煙機。 四、人員衛(wèi)生 1、嚴格要求個人衛(wèi)生，具備健康證方可上崗。 2、養(yǎng)成沐浴清潔之習慣，保持個人清潔衛(wèi)生。 3、工作時應穿戴整潔的工作衣帽，以防異物落入食品中。 4、工作時不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，或其它足以發(fā)生污染之物品。 5、上班時間不得抽煙，工作團結。 6、養(yǎng)成工作前、后用肥皂或清潔劑洗手的習慣。 7、工作時要有良好的工作習慣，不可隨地吐痰或在廚房吸煙、飲食、嚼檳榔等。 8、廚師調理熱食時應戴手套，不得使用炒菜之大匙來品嘗湯的味道，應用隨身配備之小湯匙，且用后立即清洗。 9、廚房工作人員定期接受健康檢查，若經檢查后發(fā)現有不適合廚房工作之疾病時，即予以調離。

任何一家企業(yè)或單位、公司“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單。一個食堂正常運轉，需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監(jiān)督、食品安全控制、餐飲調查等各方面的繁瑣事項和費用。那食堂承包有哪些優(yōu)點呢？ 1.采購安全 自辦食堂采購與供應商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個食堂由于進貨的數量較少，議價的成本會偏高；在質量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質量和安全。 2.責任 食堂風險是指餐飲安全和餐飲質量。如果出現食物中毒事件，將對一個企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務人員要經過嚴格培訓，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實到位。同時，食堂承包商會投保，預防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負責人，從而為企業(yè)規(guī)避了風險。無錫好灶鑫餐飲服務有限公司餐飲托管。

為了保證食品安全;為了讓貴公司放心; 為了履行我們的承諾;前期貴公司不需要支 付我方任何費用，我方墊資經營50天。貴單位提供IC飯卡發(fā)給員工就餐，員工憑 IC飯卡到食堂消費。   我方則依據刷卡金額/次數，于每月1至5號向貴公司結算上月就餐費用。經雙方核實后，貴公司于每月的20號之前將上月的伙食費支付給我方。  隨著生活水平不斷的提高，工作餐不僅*是停留在解決溫飽的問題上，還要 講究菜肴的色、香、味俱全，據我們以往經驗和與貴公司初步溝通了解，要經營好貴公司食堂，菜式必須多樣化：   套餐窗口：有多種菜式選擇，可滿足員工的不同需求。   增設特色窗口：根據我們數十年的團餐經驗，每家單位至少有40%的員工是特色   餐愛好者，在工作餐運行一段時間后，為了豐富員工的個性口味，逐步增加供應   特色美食。讓職工把食堂作為焦點、關注食堂菜肴的變化、去享受就餐的時光。無錫好灶鑫餐飲服務有限公司快餐配送。湖州服務區(qū)食堂承包推薦

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管理方式的考核 1、餐飲公司承包食堂1-3個月，等對方滿意后可以簽名正式合同. 2、被承包公司可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行協(xié)商)。 3、餐飲公司可以對被承包公司人員的伙食費進行墊付，每15天或者30天執(zhí)行一次結算。 4、食堂承包后，工作人員的工資和一切福利待遇由飲食公司負責。 5、公司員工自由選擇餐飲公司提供的各種菜式用餐，餐飲公司根據菜式決定合理的價格，承包公司員工用現金購買餐飲卡，或按集成電路卡計費形式用餐。宿遷**食堂承包配送

無錫好灶鑫餐飲服務有限公司是一家?中國制造業(yè)的快速發(fā)展，企業(yè)的后勤工作面臨更多挑戰(zhàn)，由于后勤工作管理繁鎖，人力、物力投入 較大，取得的效果卻很難盡如人意。生活，應該是簡單的。一些鎖碎的事情，交給我們，在滿意中固下來，成為習慣，把時間留給更值得關注的事情，生活便由此簡單、流暢。 ??無錫好灶鑫餐飲管理有限公司是集承包大中型企業(yè)、醫(yī)院、學校食堂、食材配送、廚房設計為一體 的專業(yè)服務公司，并為寫字樓、產業(yè)園區(qū)等提供定制化服務模塊，欲打造成國內創(chuàng)新團餐的**品牌! ??經多年的實踐、發(fā)展和創(chuàng)新，現全國擁有門店10余家、服務企業(yè)單位20余家，業(yè)務范圍遍及長三角 (南京、蘇州、無錫、上海、杭州)、珠三角(深圳、東莞、廣州)及京津冀等地。 ??我們的目的是：用我們的專業(yè)運營取代您的食堂管理難題，通過降低原材料成本，優(yōu)化資源配置， 提高貴公司員工用餐質量，增強企業(yè)凝聚力，從而達到“雙贏”。 ??展望未來，我們更有信心和您們一道擁抱明天，我們將一如既往地秉承“真心為客戶著想，努力為 客戶分憂”的宗旨，再接再厲，力求為企業(yè)員工提供更科學、更合理的優(yōu)良服務。的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于食堂承包，食堂托管，快餐配送，食材配送，是食品、飲料的主力軍。好灶鑫始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。好灶鑫始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使好灶鑫在行業(yè)的從容而自信。