四、中西自助餐、套餐方式>>客戶方提供場(chǎng)地、廚房設(shè)備、水、電、燃料。>>每餐設(shè)有多種菜品面食，顧客可選擇自助餐或套餐、自選餐，價(jià)位不等。五、委托管理式>>客戶提供場(chǎng)地、設(shè)備、水、電、燃料及原材料。>>我公司委派專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行烹飪、廚務(wù)管理。>>我公司收取一定的管理費(fèi)。六、原材料配送>>客戶提供日需求量，下訂貨單。>>我公司負(fù)責(zé)配送糧油、肉類(lèi)、配料、蔬菜等。七、顧問(wèn)輔導(dǎo)式>>我公司派專(zhuān)業(yè)人員到客戶方進(jìn)行技術(shù)以及現(xiàn)代廚房管理輔導(dǎo)。>>客戶方支付一定數(shù)額輔導(dǎo)費(fèi)。八、美食廣場(chǎng)模式>>根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所按照美食廣場(chǎng)風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修，合作方式可以協(xié)商。>>設(shè)立多個(gè)各種風(fēng)味特色窗口，由顧客任意選擇。食堂托管專(zhuān)業(yè)餐飲承包公司無(wú)錫好灶鑫。南通員工食堂承包資質(zhì)

(1)廚房工人衛(wèi)生要求食堂合同1.廚房工人有必要去城市的疾病控制區(qū)進(jìn)行健康檢查。只有當(dāng)他們合格并獲得健康證書(shū)后，他們才能上崗。2.獲得健康證明的員工須每年進(jìn)行一次健康檢查，只有在獲得當(dāng)年的健康證明后才能繼續(xù)工作。獲得健康證書(shū)一年以上者被視為無(wú)證。、3.廚房經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、***性肝炎等消化系統(tǒng)傳染病(包括病原攜帶者)，不得從事食堂經(jīng)營(yíng)。其影響食品衛(wèi)生、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及在健康檢查期間妨礙食品衛(wèi)生的其他疾病。4、如果發(fā)現(xiàn)違反情況攻擊的準(zhǔn)則，則追查負(fù)責(zé)人的責(zé)任。(2)食堂環(huán)境衛(wèi)生要求1.廚房和餐廳的門(mén)窗、天花板和電風(fēng)扇需要每周清潔一次。2.餐廳的桌椅應(yīng)定期擺放，每天清潔，無(wú)油污和污垢。4.及時(shí)根除浪費(fèi)、丟棄食物等。5.廚房不允許吸煙。6.以上工作應(yīng)按照培朗食堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。(3)餐具清洗消毒衛(wèi)生要求1.堅(jiān)持除渣、洗滌劑洗滌、清水洗滌和消毒柜高溫消毒四大洗滌消毒程序。感官檢查應(yīng)輕、干凈、收斂、干燥，以滿足消毒要求。2.無(wú)菌備用餐具整潔有序；櫥柜防塵，無(wú)雜物和油污。3.水槽應(yīng)該特別使用。使用后，應(yīng)清洗干凈，無(wú)殘?jiān)?、油脂，外觀清潔。寧波職工食堂承包價(jià)格無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司食材配送。

廚房衛(wèi)生管理①?gòu)N房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開(kāi)使用。③洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開(kāi)，不得混合使用。④爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。⑤下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底菜渣等雜物，以保證排水暢通異味。⑥衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。⑦倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

公司的自營(yíng)食堂和食堂的承包經(jīng)營(yíng)有什么區(qū)別？目前，許多大型公司和產(chǎn)業(yè)區(qū)都是以食堂承包的模式經(jīng)營(yíng)的，只有少數(shù)公司依然以自營(yíng)食堂方式保證員工的飲食問(wèn)題。食堂員工的勞務(wù)費(fèi)、食譜制作、原料采購(gòu)、食品anquan等問(wèn)題上，兩者也有明顯差異。以下我們將聯(lián)合討論公司自營(yíng)和承包食堂的優(yōu)劣1.勞務(wù)費(fèi)(一)自營(yíng)食堂公司應(yīng)當(dāng)承擔(dān)職工的工資、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)。這一定加重了公司的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。(2)食堂承包不需要公司支付員工的工資、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)，減輕了公司的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和問(wèn)題，提高了公司的行政效率。2.原料采購(gòu)(1)自營(yíng)一般由chaohsi配送和餐飲人員購(gòu)買(mǎi)，chaohsi配送難以保證原料的新鮮度，而且價(jià)格高，原料檢測(cè)資料不足，食品anquan也不能保證。(2)食堂承包公司采用原料批量配送，質(zhì)量低廉，直接向原料生產(chǎn)基地保證食材新鮮度，承包公司配備設(shè)備齊全的原料農(nóng)殘檢查室，及時(shí)發(fā)布數(shù)據(jù)分析。食材配送專(zhuān)業(yè)餐飲承包公司無(wú)錫好灶鑫。

食品安全管理好灶鑫一直將食品安全視為重中之重，自“地溝油”事件出現(xiàn)后，公司加倍加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的抽查檢測(cè)力度，公司在原來(lái)蔬菜檢測(cè)室的基礎(chǔ)上增加購(gòu)進(jìn)了先進(jìn)的食用油檢測(cè)設(shè)備及瘦肉精檢測(cè)設(shè)備，千方百計(jì)保障明亮所服務(wù)的食堂能吃上放心的食品。好灶鑫擁有自己的***蔬菜基地，在產(chǎn)地源頭對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)密檢測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品配送中心的及時(shí)加工與統(tǒng)一配送建立了產(chǎn)品的可追溯體系，并對(duì)食品安全的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了***的控制，這所有的一切不 ***大限度地減少了原材料和運(yùn)輸成本，更是對(duì)原材料的安全提供了***堅(jiān)實(shí)可靠的保障。好灶鑫餐飲專(zhuān)業(yè)餐飲承包公司無(wú)錫好灶鑫。金華學(xué)校食堂承包推薦

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避免管理漏洞食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡(jiǎn)單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場(chǎng)，并對(duì)食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，既可避免企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾，又可毫無(wú)顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作，針對(duì)菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰!相對(duì)于客戶的自營(yíng)食堂，此項(xiàng)足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢(qián)。4.專(zhuān)業(yè)服務(wù)周到餐飲是服務(wù)性行業(yè)，食堂經(jīng)營(yíng)也不例外。客戶自營(yíng)食堂時(shí)，廚房員工與生產(chǎn)員工均屬企業(yè)同事，無(wú)所謂誰(shuí)服務(wù)誰(shuí)，服務(wù)意識(shí)更無(wú)從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業(yè)留住員工，易不利于招工。5.食品價(jià)格易掌控相對(duì)于客戶自營(yíng)食堂，食堂承包公司利用長(zhǎng)期并大批量的使用大米食油及肉菜調(diào)料，或早已跟相關(guān)廠家達(dá)成了戰(zhàn)略合作伙伴，或于行業(yè)內(nèi)輕車(chē)熟路的挖掘?qū)嵙?yīng)商，以低于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)直接從廠家發(fā)貨配送。以資源整合優(yōu)勢(shì)直接降低儲(chǔ)運(yùn)及經(jīng)營(yíng)成本。自營(yíng)的采購(gòu)基本上是由本地***近的市場(chǎng)采購(gòu)，食品流通環(huán)節(jié)有區(qū)域運(yùn)營(yíng)商、大批發(fā)商、中批發(fā)商、小批發(fā)商、零售商等，再到自營(yíng)采購(gòu)手中已是被賺好幾筆費(fèi)用，當(dāng)然還要承當(dāng)其中來(lái)回折騰的運(yùn)輸費(fèi)用。南通員工食堂承包資質(zhì)

無(wú)錫好灶鑫餐飲服務(wù)有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**無(wú)錫好灶鑫餐飲供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！