開始思考起怎樣搞連鎖？怎樣在米粉行業(yè)實施現(xiàn)代化企業(yè)管理？怎樣保持自己米粉的特色和美味？怎樣提升自己店面的檔次？成為這.老板們思考的一個又一個的問題。**近的這兩年（2004—2005年）在不斷的思考和實際的行動中，柳州市區(qū)不少米粉店的形象大為改觀。螺螄粉低迷期顯現(xiàn)的不規(guī)范現(xiàn)象，在市場機制的沖擊和食客的優(yōu)勝劣汰下，得以較大程度改觀和恢復(fù)。c、螺螄粉業(yè)者自身意識也不斷提高，改良創(chuàng)新，連鎖經(jīng)營，方興未艾！螺螄粉的味道和做法回歸傳統(tǒng)的同時改良創(chuàng)新也在持續(xù)進(jìn)行。生活水平的提高和食客的要求（有人認(rèn)為同樣的價格，其他米粉可以吃到肉而螺螄粉卻不行很不劃算），市場和食客的要求使得出現(xiàn)了傳統(tǒng)螺螄粉和改良螺螄粉[如三鮮螺螄粉（有肉型）]分類之趨勢。結(jié)束語不管是恪守傳統(tǒng)還是改良創(chuàng)新，螺螄粉復(fù)蘇之勢正在持續(xù)中。螺螄粉作為柳州***原創(chuàng)小吃的地位也從未嚴(yán)重動搖過。愿螺螄粉的前景越來越好。還是那句話：“不食螺螄粉，枉為柳州人”。首先要準(zhǔn)備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉，柳州特有的圓米粉。（一般有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線粉”)而特點在于其配菜螺蜥肉和吃的米粉(米線)不同，干切粉斷面直徑在3毫米左右。柳州螺螄粉到底有多好吃?南寧柳州螺螄粉誠信互利

    這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。螺螄粉制作方法：把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。田螺螄放到清水里泡1個小時去泥沙和土味，然后清洗一遍。把材料切成絲和丁，倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火）。把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，但是不要放鹽。黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋里炒熟并加少許鹽。鍋里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然后加半碗水，滾了以后放到骨頭湯里一起煮。用田螺肉煲湯并足夠1小時，然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里（不喜歡吃辣的可以不加）。再燒半鍋水，水里放鹽（攪拌均勻，嘗起來咸一些），水滾時分別把米粉放水里燙一下再撈起，加入準(zhǔn)備好的配料，加入螺螄湯螺螄粉就完成了。柳州螺螄粉聞名遐邇，是廣西有名的小吃之一。魚峰區(qū)柳州螺螄粉價格多少柳州螺螄粉銷往全國各地。

    我國民營企業(yè)一樣展現(xiàn)出蓬勃的生機和強大的韌性。在良好的環(huán)境、堅定的支持下，民營企業(yè)更要搶抓機遇、只爭朝夕，將政策機遇轉(zhuǎn)化為發(fā)展動力，腳踏實地干事，放心大膽發(fā)展。中國經(jīng)濟進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，對民營經(jīng)濟發(fā)展提出了更高要求，唯有通過轉(zhuǎn)型升級、求新求變，在技術(shù)、管理、營銷等方面不斷**創(chuàng)新，才能在激蕩的時代大潮中、激烈的市場競爭中立于不敗之地。螺螄粉的故事告訴我們，在民營經(jīng)濟的舞臺上，只要敢于變革、善于創(chuàng)新、勤于創(chuàng)業(yè)，民營企業(yè)就能把小產(chǎn)品做成大產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)造大機遇。**開放40多年來，民營企業(yè)在推動發(fā)展、促進(jìn)創(chuàng)新、增加就業(yè)、改善民生和擴大開放等方面發(fā)揮了不可替代的作用。在***建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的新征程中，民營企業(yè)發(fā)展空間巨大、充滿機遇、大有可為。心無旁騖創(chuàng)新創(chuàng)造，踏踏實實辦好企業(yè)，民營企業(yè)就一定能打造出增長新空間、發(fā)展新天地，書寫更多創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造的傳奇故事，不斷為構(gòu)建新發(fā)展格局、推動高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。5月17日，《廣西日報》整版刊發(fā)圖片《小米粉大產(chǎn)業(yè)》，文章通過系列圖片，報道了近年來柳州遵循工業(yè)化發(fā)展思路，以螺螄粉制造為延伸。4月26日下午，****在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)視察時指出。

    螺螄粉它具有鮮香爽辣等獨特的風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃**，它有軟滑爽口的米粉，加上酸筍，木耳，花生，油炸腐竹，黃花菜，鮮嫩青菜等配料，還有濃郁適度的酸辣味和煮螺螄湯水調(diào)制而成，因為它有奇特鮮美的湯，色香味美名不虛傳，可謂一絕。使人吃過后有垂涎欲滴。柳州螺螄粉的由來有很多種說法，但是這些柳州螺螄粉的由來傳說卻都有一個共同點，就是柳州螺螄粉都是偶然被發(fā)明的，現(xiàn)在的柳州螺螄粉名滿天下。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味,位居柳州風(fēng)味小吃**,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。走在廣西柳州的大街小巷,總能聞到風(fēng)味獨特的螺螄香,那游離在空氣中若有若無的酸辣美味,以及叮叮當(dāng)當(dāng)鐵鍋炒田螺的聲音,構(gòu)成了柳州街頭一道風(fēng)景線。柳州人一回到家鄉(xiāng)都是找一碗螺螄粉,以解鄉(xiāng)思。螺螄粉是柳州**出名也**受大眾歡迎的小吃米粉,它就像周星馳的"無厘頭”笑話一樣,于市井之中,隨處可見,隨手可得。柳州螺螄粉的傳說發(fā)源地傳說一：王記有阿婆；上世紀(jì)80年代中期，解放南路有一家兼營干切粉的雜貨店（現(xiàn)"大可以飯店”樓）。在柳州哪家的螺螄粉好吃?

    發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是地方做實做強做優(yōu)實體經(jīng)濟的一大實招，要結(jié)合自身條件和優(yōu)勢，推動高質(zhì)量發(fā)展。要把住質(zhì)量安全關(guān)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。要幫助民營企業(yè)解決實際困難，鼓勵、支持、引導(dǎo)民營企業(yè)發(fā)展壯大。?①位于大苗山深處的融水苗族自治縣拱洞鄉(xiāng)龍培村，村民展示剛打撈上來的螺螄。?②熬制螺螄湯料是制作螺螄粉的關(guān)鍵。?③工人正在制作螺螄粉配料酸筍。從街頭小吃成為大眾口味，從偏安一隅走向全球化，從零起步做到百億元產(chǎn)業(yè)，柳州螺螄粉只用了短短6年時間。“真是令人驚奇！小米粉搞出這么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)來，不容易，值得好好研究總結(jié)?！边B****在視察時也稱贊道。?④眾多游客來到柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園參觀。?⑤連日來，在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，各生產(chǎn)企業(yè)正開足馬力趕制袋裝螺螄粉訂單。?⑥在螺螄粉產(chǎn)業(yè)園一家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，工人在轉(zhuǎn)運制作好的米粉。?⑦柳州市質(zhì)量檢驗檢測研究中心副主任宮辛玲正在檢測米粉質(zhì)量。?⑧一名女主播在螺螄粉企業(yè)生產(chǎn)車間現(xiàn)場直播推介產(chǎn)品。近年來，柳州遵循工業(yè)化發(fā)展思路，以螺螄粉制造為延伸，逐步形成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、餐飲服務(wù)、食品加工、電子商務(wù)、快遞物流、文化旅游于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。去年，柳州預(yù)包裝螺螄粉銷售收入達(dá)。柳螺灣螺螄粉傳統(tǒng)手藝。南寧柳州螺螄粉誠信互利

螺螄粉就吃柳螺灣螺螄粉。南寧柳州螺螄粉誠信互利

    再到打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，當(dāng)?shù)?*一路扶持幫助、保駕護(hù)航。小小的螺螄粉，既是廣大民營企業(yè)創(chuàng)造力與活力的生動展現(xiàn)，也是黨和國家持續(xù)支持民營經(jīng)濟發(fā)展的一個縮影。??民營企業(yè)“前途不可限量”人民時評?吳秋余在***建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的新征程中，民營企業(yè)發(fā)展空間巨大、充滿機遇、大有可為。一碗螺螄粉，撬動大產(chǎn)業(yè)。從堂食到袋裝速食，從“小作坊”到工業(yè)園，從廣西柳州走向世界，“柳州螺螄粉”去年產(chǎn)值超百億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位30多萬個，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外20多個國家和地區(qū)。從制定袋裝螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展規(guī)劃，到申請“柳州螺螄粉”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，再到打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，當(dāng)?shù)?*一路扶持幫助、保駕護(hù)航。小小的螺螄粉，既是廣大民營企業(yè)創(chuàng)造力與活力的生動展現(xiàn)，也是黨和國家持續(xù)支持民營經(jīng)濟發(fā)展的一個縮影?！霸诼菸嚪郛a(chǎn)業(yè)化過程中，民營企業(yè)發(fā)揮著重要作用?！鼻安痪?，****在廣西考察時指出，我們鼓勵民營企業(yè)發(fā)展，黨和國家在民營企業(yè)遇到困難的時候給予支持、遇到困惑的時候給予指導(dǎo)，就是希望民營企業(yè)放心大膽發(fā)展。民營企業(yè)對我國經(jīng)濟發(fā)展貢獻(xiàn)很大，前途不可限量。黨的**以來，****多次肯定民營經(jīng)濟的地位和作用，對民營企業(yè)和民營企業(yè)家關(guān)懷備至。 南寧柳州螺螄粉誠信互利

獨山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！