尤其2015年3月美國麥當(dāng)勞公司宣布所有抗*素的雞肉產(chǎn)品，在行業(yè)再次引起了熱議，飼料禁抗和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)降低抗*素用量的呼聲再被高度關(guān)注。本文整理了歐洲飼料企業(yè)禁抗后遇到的問題和采取的相關(guān)措施，結(jié)合我國養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，提出我國畜牧飼料行業(yè)應(yīng)該關(guān)注的重點和應(yīng)做的準(zhǔn)備，并對行業(yè)禁抗管理提出個人觀點和建議。歐洲飼料禁抗歷史及目前***用藥減量進程1986年，瑞典基于食品安全的考慮，在沒有充分證據(jù)的情況下，規(guī)定畜禽飼料中***禁用飼用AGPs（抗*素作為促生長物質(zhì)），成為世界上first個不準(zhǔn)使用AGPs的國家。隨后，丹麥于2000年開始在畜禽飼料中***禁用抗*素，早于其它歐盟國家6年。1999年，歐盟宣布，從1999年7月到2006年1月1日，飼料中*允許使用4種抗*素產(chǎn)品：莫能菌素、鹽霉素、黃霉素、阿維拉霉素（效美素），從2006年初開始法律上***禁止抗*素在飼料中的使用（圖1）。圖1歐盟等畜牧發(fā)達國家飼料禁抗歷史圖1還顯示了幾個發(fā)達國家關(guān)于抗*素限制使用的時間表。2011年7月，韓國宣布了飼料抗*素禁用通知（韓國從1991年起對肉類產(chǎn)品進行抗*素殘留檢測，從2005年起逐漸減少允許使用的抗*素medicine數(shù)量與種類，2011年宣布禁用通知）；2013年美國FDA發(fā)出了自愿禁用指導(dǎo)書。因此，二甲酸鉀以其優(yōu)良的性能和保健性能成為飼料抗*素的有效替代品。高性價比替抗產(chǎn)品多少錢

    走出適合我國國情的健康養(yǎng)殖之路。（來源：禾豐牧業(yè)）互動論壇：飼料無抗+健康養(yǎng)殖的一體化方案思考與實踐論壇嘉賓：李清逸總經(jīng)理湖北神丹健康食品有限公司徐文龍技術(shù)總監(jiān)/院長圣迪樂村技術(shù)總監(jiān)、蛋雞研究院院長劉坤農(nóng)牧板塊總經(jīng)理助理河南永達食業(yè)集團呂明斌博士畜禽營養(yǎng)***技術(shù)**李職總裁深圳比利美英偉公司總裁朱正鵬博士新希望六和股份有限公司研究院院長岳隆耀博士禾豐牧業(yè)集團豬飼料技術(shù)研發(fā)總監(jiān)江書忠博士九鼎集團研發(fā)總監(jiān)1、飼料無抗和健康養(yǎng)殖的概念內(nèi)涵是什么，二者的關(guān)系是什么。劉坤：首先是動物健康，其次是減抗，第三是無抗養(yǎng)殖；徐文龍：作為生產(chǎn)企業(yè)不主動添加抗*素，健康養(yǎng)殖就是創(chuàng)造或改善，提供一種環(huán)境狀態(tài)，生產(chǎn)健康安全的食品呂明斌：要重視水，first營養(yǎng)素是水。李清逸：神丹賣雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，產(chǎn)蛋期肯定不能用，也堅決不能用，做零售，保證每個蛋品不能有抗*素。李職：贊同呂博士的觀點，飼料不應(yīng)該加藥，抗*素是用來治病的，我們應(yīng)研究怎么使豬雞沒有病?朱正鵬：這兩個問題放到一起有點矛盾，健康養(yǎng)殖在適當(dāng)?shù)那闆r下是要考慮medicinetreat的，目前飼料來源的medicine已經(jīng)非常少，監(jiān)管層面做的非常好，我們公司內(nèi)部叫低抗、減抗。江蘇替抗思路二甲酸鉀對微生物區(qū)系的特殊作用被認(rèn)為是其主要作用機理。

還比如說有一種緊密連接蛋白就會隨著鋅的添加而表達量上升，內(nèi)***的表達量與緊密連接蛋白呈負(fù)相關(guān)。還有精氨酸的免疫調(diào)節(jié)作用大家可能聽說過，它是一氧化氮的前體物，在免疫系統(tǒng)中充當(dāng)非常重要的作用。另外還有谷氨酰胺，通過調(diào)節(jié)信號通路調(diào)節(jié)腸道機械屏障。酶制劑是西方科學(xué)家認(rèn)為是替代抗*素比較理想的物質(zhì)，使用條件是飼養(yǎng)環(huán)境是相對清潔的。**基本的功能：一、釋放養(yǎng)分，供動物利用，提高飼料轉(zhuǎn)化效率；二、減少細菌或者病原菌能夠利用到的養(yǎng)分，特別是產(chǎn)氣莢膜梭菌，有些氨基酸它自己不能合成，必須依靠腸道食物供給，如果食品中氨基酸含量少，這個病原菌就不能增殖。我們用了酶制劑后，更多的養(yǎng)分給動物吸收了。三、酶制劑可以釋放一些益生元，供內(nèi)源有益菌的利用，比如說寡糖。四、有一些酶制劑可以轉(zhuǎn)化一些有機酸或者其他***的物質(zhì)，比如說葡萄糖氧化酶，它就可以轉(zhuǎn)化生成葡萄糖醛酸和雙氧水，都具有***功能。沒有一種飼料添加劑能夠替代抗*素，綜合營養(yǎng)技術(shù)措施可以改善腸道健康，空氣、飼料、飲水、環(huán)境清潔是無抗養(yǎng)殖的關(guān)鍵。

    對于每年每頭豬或者每只雞用藥量多的養(yǎng)殖企業(yè)給予紅黃牌管理制度，對注冊獸醫(yī)師也進行嚴(yán)格的用藥量監(jiān)管，如果開出的***藥太多，獸醫(yī)師需要重新參加培訓(xùn)、重新審查資質(zhì)（據(jù)調(diào)查了解，丹麥比荷蘭執(zhí)行得更到位）。一旦養(yǎng)殖場發(fā)生問題，獸醫(yī)必須到現(xiàn)場診斷檢查動物后才能開具針對性的medicine***，嚴(yán)禁***藥中使用對人類健康有風(fēng)險的抗*素，要求各農(nóng)場嚴(yán)格制定和執(zhí)行健康計劃，不斷提升生物安全防護級別，以減少抗*素的使用總量。應(yīng)該說，完善的獸醫(yī)師隊伍和獸醫(yī)師資質(zhì)管理支持了歐洲的禁抗行動。同時，歐洲發(fā)達國家在養(yǎng)殖現(xiàn)場采取的各項措施和養(yǎng)殖模式的不斷升級是禁抗和減抗的根基，對我國的抗*素管理和各層級企業(yè)做好禁抗準(zhǔn)備工作具有借鑒意義。歐洲飼料企業(yè)禁抗后的技術(shù)措施不同動物或者不同生理階段區(qū)別對待國內(nèi)外一樣，在各種動物品種中，蛋雞、反芻動物、水產(chǎn)等品種對飼料禁抗的壓力很小或沒有，關(guān)注點和難點主要集中在豬和肉雞品種上，而更被關(guān)注的焦點就是25kg體重前的仔豬階段。因為仔豬斷奶應(yīng)激大，仔豬消化道在25kg體重前又沒有發(fā)育完善，腹瀉、死亡率高等是幼齡階段禁抗和減抗后的比較大難題。在歐洲，飼料企業(yè)會從配方營養(yǎng)指標(biāo)的設(shè)計。丁酸具有*菌、抗分解代謝、抗氧化等作用，能改善肉雞的脂質(zhì)代謝、礦物質(zhì)吸收和免疫功能。

    這種蛋白降低了粘菌素和脂多糖（存在與革蘭氏隱形細菌細胞壁中）親和性從而導(dǎo)致細菌對粘菌素不敏感。澳大利亞的**對耐藥基因編碼的蛋白進行了結(jié)構(gòu)解析，今年二月份就有一篇雜志上有報道。如果可以改變蛋白結(jié)構(gòu)，這個酶（即耐藥基因編碼的蛋白）就會失活，所以結(jié)構(gòu)的解析對未來開發(fā)有效的對抗這種耐藥性基因的***意義重大，這就是新一代的超級***素產(chǎn)生的科學(xué)基礎(chǔ)。替抗產(chǎn)品作用機制我們努力尋找的抗*素的潛在替代物，可大致分為三大類，一類就是益生菌及其營養(yǎng)物質(zhì)，二類就是針對病原菌粘附的阻斷劑或者抑殺物質(zhì)，第三類就是增強宿主免疫功能的物質(zhì)。都跟微生物有關(guān)，下面主要介紹作用機制。首先介紹益生菌競爭性排斥病原菌的機制，主要有三種模式，第一種就是搶地盤，競爭宿主腸黏膜結(jié)構(gòu)位點，在空間產(chǎn)生競爭優(yōu)勢；第二點是競爭微生物所需的養(yǎng)分；第三點是微生物產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，如有機酸、細菌素、***肽，這些代謝產(chǎn)物會對其他的菌產(chǎn)生***作用。從益生菌的使用情況來看，通過這三種模式都可以構(gòu)建益生菌優(yōu)勢菌群。我們都知道獅子是吃牛和羊的，但是在非洲廣袤的土地上，有不少獅子被牛踩死了，就是力量的對比，看誰多。比如說發(fā)酵乳桿菌。為克服這些問題，二甲酸鉀作為甲酸的替代品受到了關(guān)注，因為它易于處理，而且在提高生長性能方面也很有效。實踐證明的替抗使用的產(chǎn)品

二甲酸鉀對潛在病原菌如大腸桿菌的抑菌作用強于對有益菌如乳酸菌的抑菌作用。高性價比替抗產(chǎn)品多少錢

    飼料替抗，我們**應(yīng)該關(guān)注的是什么？**來告訴你近日在飼料原料暨糧改飼論壇上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)咼于明教授作了題為《主要飼用抗*素替代品及其作用機制》的報告。會上，咼教授從純學(xué)術(shù)的角度系統(tǒng)介紹了飼用抗*素替代品的作用機制，可謂硬貨杠杠。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)咼于明教授談禁抗，就是怎么對付好微生物抗*素的應(yīng)用效果主要有兩點：1.***、保健，提高存活率；2.促生長、增產(chǎn)量、提高飼料轉(zhuǎn)換效率。這些都是與我們經(jīng)濟效益密切相關(guān)的指標(biāo)，作為飼料添加劑有非常重要的意義。試驗研究表明，在無菌的飼養(yǎng)條件下，抗*素是無效的。如果沒有病原菌，我們就不需要抗*素。那么我總結(jié)了一句話：我們談抗*素，就離不開病原菌或微生物，我們談禁抗，就是怎么對付好微生物。對蛋白結(jié)構(gòu)的解析，讓對付超級細菌成為可能抗*素的使用**令人擔(dān)憂的就是耐藥性的問題，2010年就報道了耐藥基因的存在。去年，美國報道我們的******素——粘菌素的耐藥基因：mcr-1，引起了我們的恐慌。在醫(yī)療上，粘菌素是在其他抗*素都無效的情況下，才使用的抗*素。如果細菌對******素都產(chǎn)生耐藥性的話，我們很多病都沒法***了。為什么這個耐藥基因這么厲害？因為它編碼一種蛋白叫磷酸乙醇胺轉(zhuǎn)移酶。高性價比替抗產(chǎn)品多少錢

上海旭牧聯(lián)生物科技有限公司屬于農(nóng)業(yè)的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家股份合作企業(yè)企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊，具有二甲酸鉀，丁酸甘油酯，精氨酸生素，半胱胺等多項業(yè)務(wù)。旭牧聯(lián)將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！