仔豬料中添加甲酸和甲酸鈣復合物的生產(chǎn)性能比單獨添加甲酸好。丙酸與甲酸鈣合用的效果比任何一種單一的好（經(jīng)榮斌，2004）。還發(fā)現(xiàn)添加甲酸鈣的效果不及二甲酸鉀。雖然二甲酸鉀的功能與營養(yǎng)素的關系是間接的，但是由于二甲酸鉀的組成特殊，均為營養(yǎng)物質。因此，以飼養(yǎng)試驗觀察高劑量添加二甲酸鉀的影響，需要利用配方優(yōu)化工具保持營養(yǎng)水平相同，特殊調整配制的等養(yǎng)分日糧。二甲酸鉀本身的化學組成是固定的，而商品制劑則可能因配方和純度不同而略有差別。如甲酸鉀/甲酸鈣混合物，甚至與鈉鹽的混合物則可能含有少量的鈣和鈉。例如，根據(jù)制造商提供的富美LHS數(shù)據(jù)，含有甲酸，甲酸鹽，鉀，鈣，代謝能估計值。Canibe（2001）報道在仔豬開食料中添加二甲酸鉀可以降低消化道各段食糜中厭氧菌、乳酸桿菌、大腸桿菌和酵母菌的含量。Paulicks（2000）報道添加二甲酸鉀可提高斷奶仔豬的日增重和采食量。飼喂FORMITMLHS的豬肉風味隨機品嘗獲得了全體參加人員幾乎完全一致的好評。此結果的原因尚不清楚，有待對肉質進行專門的研究。二甲酸鉀對羅非魚促生長作用!有圖有真相。山西直銷二甲酸鉀

在動物體內，二甲酸鉀的作用機理主要是進入胃腸道中，改善腸胃環(huán)境，調節(jié) p H，以及對于有害菌的殺菌作用(Ramli 和 Sunanto，2005)。另外，二甲酸鉀還可以促進飼料中營養(yǎng)物質的吸收，提高養(yǎng)殖動物的消化率和利用率。二甲酸鉀促生長的作用，在畜禽上研究的較多，楊祿良(2007)的實驗證明，日糧中添加二甲酸鉀可以提高仔豬的日增重和采食量。Selle(2004)報道，在肉雞日糧中添加6g/kg 的二甲酸鉀可以明顯提高肉雞的日增重以及采食量。黃小春(2006)等的實驗也證明，飼料中二甲酸鉀可有效的提高肉雞的特定生長率。在水產(chǎn)動物的應用上，有實驗表明二甲酸鉀可以明顯提高對蝦的生長及成活率。四川二甲酸鉀性價比出眾二甲酸鉀進入動物后，在動物胃部被解離成鉀離子和甲酸，隨食糜的運動進入腸道發(fā)揮作用。

    有機酸的應用可***提高生長肉雞和豬的生長性能。因此，工業(yè)飼料添加劑只含有一種有機酸或其鹽，***的研發(fā)產(chǎn)品之一是二甲酸鉀。它含有、。Paulicks等(1996)進行了劑量滴定試驗，以評估增加PD水平對生長仔豬性能的影響。以玉米-大豆為基礎日糧的仔豬開口料中添加了0、、、、、、。二甲酸鉀組分別提高平均添加組的日增重13%，日采食量9%，飼料轉化率4%。與未處理組相比，添加2%PD增加體重22%。根據(jù)歐洲當局登記的比較大添加水平，體重增加可以提高到14%。相同劑量飼料采食量***提高。飼料轉化率(FCR)隨PD的增加呈線性降低，由。一些研究者探究了PD對仔豬生產(chǎn)性能的影響。表1總結了PD對體重增加(WG)和FCR影響的實驗結果。表1二甲酸鉀對動物增重和飼料轉化率的影響二甲酸鉀被注冊為一種非***生長促進劑，旨在取代飼料中的***，確保消費者獲得更安全的產(chǎn)品。因此，必須將使用二甲酸鉀的益處與常規(guī)使用飼料***的效果進行比較。泰樂菌素是豬常用的飼料***之一。Danielsen(1998)比較了***生長促進劑泰樂菌素或PD處理豬的生長性能。實驗包括一個對照組，三種PD水平(，，)，一種添加40ppm泰樂菌素和一種，其中PD和40ppm泰樂菌素組的體重增加40%。

二甲酸鉀由于其分子的特殊性，它在酸性狀態(tài)下不解離，而在中性或者偏堿性的環(huán)境中才解離，釋放出甲酸。大家都知道胃中的pH是相對較低的酸性環(huán)境，所以二甲酸鉀能夠85%通過胃進入腸道。當然如果食物的緩沖能力較強，也就是我們通常所說的系酸力較高的話，更多的二甲酸鉀會解離釋放出甲酸而發(fā)揮酸化劑的效果，所以通過胃到達腸道的比例會有所降低。在這種情況下，二甲酸鉀就是一個酸化劑！當然，我們不希望所有的二甲酸鉀都作為酸化劑來釋放氫離子，而是希望它以更多的完整分子態(tài)甲酸形式被釋放，以保持它的殺菌能力。添加二甲酸鉀糞尿中氮的排泄量降低了10%，氮的存留量增加了7%。

    6二甲酸鉀作用機理的討論一般來說，二甲酸鉀的作用機理不外乎是甲酸的作用，這也是歐盟批準二甲酸鉀作為***替代物的基本考慮。豬飼料中添加有機酸或鹽，特別是甲酸或鹽改善生產(chǎn)性能的機理已經(jīng)有很多報道。二甲酸鉀成為促生長劑的重要原因是安全性和***作用，這都基于簡單、獨特的分子結構。它的主要成分甲酸和甲酸鉀在自然界和豬的腸道中天然存在，**終分解為CO2和水，具有完全的生物降解性。獨特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性**強，而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細菌細胞壁，在細胞內解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質，發(fā)揮殺* 菌和抑*制細菌的作用，如沙門氏桿菌。盡管許多***的促生長機理尚未有定論，但一般認為豬飼料添加***后生產(chǎn)性能的提高與亞臨床***被抑*制有關。***在惡劣的衛(wèi)生環(huán)境下的作用效果往往優(yōu)于較為清潔的飼養(yǎng)條件（Cromwell，1991）。，但是效果已經(jīng)***地優(yōu)于，證明甲酸與各種類型甲酸鹽的復合物如二甲酸鉀的效果比單獨添加甲酸好。Kirchgessner和Roth（1987a，1990）報道的試驗結果。

飼料用二甲酸鉀的研究和開發(fā)源于20世紀90年代中期的歐洲。上海飼料二甲酸鉀效果怎么樣

黃小春等報道，日糧中添加0.45%二甲酸鉀，***）降低肉仔雞嗉囊和肌胃內容物的pH值，分別降低了0.34和0.32。山西直銷二甲酸鉀

2 二甲酸鉀作用機理

2．1 降低腸道pH 值

Mroz等研究發(fā)現(xiàn)豬采食添加0．9％ 和1．8％ 的二甲酸鉀日糧后，3～65 min內胃和十二指腸食糜的pH值平均降低了0．4 。二甲酸鉀進入胃腸道后分解為甲酸、甲酸鹽和鉀。研究表明，85％的二甲酸鉀存在于豬胃中而進入十二指腸。甲酸鹽在消化道各段的回收率，胃85％ ，十二指腸83％ ，空

腸前段38％ ，空腸中段17％ ，空腸后段19％。由此可見，二甲酸鉀主要在小腸的前段發(fā)揮作用。

2．2 減少腸道微生物

二甲酸鉀降低了胃腸道的pH值，低pH值有抗細菌作用。有研究報道，有機酸及其鹽發(fā)揮抗細菌作用與它們進入微生物細胞壁后釋放的陰陽離子破壞微生物蛋白質的合成有關。未分解的有機酸則通過微生物半透膜自由擴散進入細胞質。細胞內的pH值接近7，有機酸一旦進入細胞，能夠降低或壓制細胞內酶活性，破壞營養(yǎng)轉運系統(tǒng)，從而使微生物不能繁殖，甚至死亡。二甲酸鉀存在一個游離的甲酸，在腸道低pH值環(huán)境下，它能夠通過上述作用機制而破壞微生物細胞，減少微生物數(shù)量。

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