促進(jìn)內(nèi)源防御肽的表達(dá)。15年前，我在美國做了一個(gè)研究：β-1,3/1,6葡聚糖它能夠促進(jìn)肉雞小腸粘膜的T淋巴亞群：CD4、CD8的發(fā)育分化，這是對(duì)粘膜免疫非常重要的一個(gè)指標(biāo)，對(duì)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性有很強(qiáng)的***作用。但免疫功能上調(diào)得太多，要消耗養(yǎng)分，會(huì)出現(xiàn)生長性能的下降，產(chǎn)蛋率、產(chǎn)奶率下降，這就是氧消耗太多。所以，***免疫系統(tǒng)不能太強(qiáng)，適度的把握非常關(guān)鍵。第五點(diǎn)是架構(gòu)腸道機(jī)械屏障。它不屬于抗*素替代物，但是是抗*素增效劑。腸道細(xì)胞有雙向滲透的作用，營養(yǎng)物質(zhì)可以穿透，有害物質(zhì)必須隔在外面，這都是靠機(jī)體主動(dòng)調(diào)節(jié)，靠一些蛋白來控制。這個(gè)蛋白叫緊密連接蛋白，這個(gè)蛋白表達(dá)量多少，會(huì)影響通透性的強(qiáng)弱，通透性太大，這種屏障功能就沒有了，所以病原菌就會(huì)穿透，導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)生疾病。我們?cè)谟靡恍┛?素替代物的時(shí)候，需要和微量元素、功能性氨基酸、營養(yǎng)性益生元、益生菌代謝產(chǎn)物、酶制劑等配套使用。因?yàn)樗鼈兛梢詮?qiáng)化這個(gè)機(jī)械屏障。比如說鋅元素，它的缺乏會(huì)導(dǎo)致炎性因子容易表達(dá)，基因容易啟動(dòng)。炎性因子表達(dá)后會(huì)***緊密連接蛋白的表達(dá)量。在我們的試驗(yàn)研究中，從種雞開始使用鋅，它的作用可以一直延續(xù)到下一代，而且有機(jī)鋅的效果要比無機(jī)鋅的效果好。

甲酸被動(dòng)地通過細(xì)菌細(xì)胞壁擴(kuò)散，干擾細(xì)胞質(zhì)中精細(xì)的pH平衡，導(dǎo)致能量平衡和生化過程的致命中斷。集團(tuán)公司替抗效果

    近幾年很多機(jī)械的設(shè)備企業(yè)已經(jīng)開始和我們合作，專門研究就在門口建的發(fā)酵設(shè)備，立即發(fā)酵，立即進(jìn)入飼喂線。所以這兩年食拌料的飼喂、液態(tài)飼喂都已經(jīng)開始發(fā)展起來，如何和傳統(tǒng)工業(yè)料的混合進(jìn)行飼喂，這個(gè)成為研究的重要關(guān)鍵點(diǎn)。發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵原料也好，發(fā)酵的副產(chǎn)物也好，它們單一的也好，混合的也好，到底怎么用？這成了一個(gè)大問題。水分控制到多少？比例添加多少？什么階段使用？這是我們研究的第四個(gè)關(guān)鍵的部分。其次是發(fā)酵飼料相關(guān)。發(fā)酵飼料現(xiàn)在全國發(fā)展很快，可是誰都沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。我們也承擔(dān)了動(dòng)態(tài)監(jiān)測這項(xiàng)工作。從去年開始，我們?cè)谧鰣F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。***個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的是去年《生物飼料發(fā)酵細(xì)則》，生物飼料到底有多少類。第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是技術(shù)通則。所有的生物飼料到底要遵從哪些**基本的技術(shù)規(guī)范。第三個(gè)，包括酒糟、酵母培養(yǎng)物類急需的產(chǎn)品根本沒有標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是由相關(guān)的幾個(gè)企業(yè)和聯(lián)合科研單位共同進(jìn)行，已經(jīng)發(fā)布了五個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，供行業(yè)參考使用。計(jì)劃當(dāng)中，今年年底前將還有五個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃會(huì)進(jìn)一步研究、實(shí)施和發(fā)布。菌和酶的協(xié)同。發(fā)酵當(dāng)中，這些年把酶制劑和微生物結(jié)合起來，尤其是要找到它們的協(xié)同關(guān)系，協(xié)同劑量關(guān)系，到底是體內(nèi)還是體外協(xié)同等等。大臺(tái)農(nóng)替抗主要產(chǎn)品有機(jī)酸對(duì)生長性能的影響不僅與有機(jī)酸對(duì)微生物的不利影響有關(guān)，還與降低腸道pH值有關(guān)。

    它應(yīng)該是**有前途，也是**有科研性的，但問題是，我們?cè)谟梦⑸镒龅臅r(shí)候過程非常漫長。它不穩(wěn)定，一是降解問題，二是空間結(jié)構(gòu)問題。隨著研究的深入，免疫調(diào)節(jié)肽在消化道的吸收，因?yàn)榇蠖鄶?shù)研究證明它是不容易產(chǎn)生耐藥性的，也是**適合在動(dòng)物上用的。我們請(qǐng)求在這些方面，畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)導(dǎo)能夠開個(gè)口子，做個(gè)事情，畢竟要有東西可用，沒有東西可用肯定是不行。植物提取物我們也做過一些，都管點(diǎn)用，但是說實(shí)話，你要說哪個(gè)東西真正趕得上以前用的（抗*素）還是有距離。接下來將做一些綜合性的整體方案。國家生物飼料工程技術(shù)研究中心主任蔡輝益研究員：原料發(fā)酵與處理。除了大家熟悉大豆、豆粕等等原料發(fā)酵，現(xiàn)在我們已經(jīng)開始研究小麥、玉米到底發(fā)酵之后怎么樣？這些原料經(jīng)過預(yù)處理之后發(fā)酵的前后什么變化？其中涉及到菌株的篩選，單一菌株和組合菌株，很多工作已經(jīng)發(fā)布在雜志上。原料，尤其是近幾年我們提出了地源性飼料，對(duì)地源性農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行就地發(fā)酵處理，降低成本。發(fā)酵的工藝參數(shù)，不僅*是菌株篩選，而是發(fā)酵的工藝參數(shù)是什么。原料的配方不同，發(fā)酵的菌株工藝參數(shù)也不一樣。相應(yīng)的發(fā)酵設(shè)備，發(fā)酵設(shè)備的類型和本身發(fā)酵設(shè)備的組成。

    四是基礎(chǔ)研究人員研究腸道和微生物的關(guān)系。在腸道微生物上打主意，我們做了一下不同品種豬的菌群及其菌群的轉(zhuǎn)移、移植，以及在有病無病情況下，有沒有腹瀉的情況下，對(duì)菌群的移植，看動(dòng)物的表現(xiàn)，看有沒有腹瀉。同時(shí)我們也研究，微生物的代謝主要產(chǎn)物是脂肪酸，脂肪酸出來之后，我們要進(jìn)行人為的換為不同比例組合的脂肪酸，不是單一的而是組合的，那么這個(gè)結(jié)果也是令人鼓舞。浙江大學(xué)汪以真教授：我本人做抗*素替代、減量這些工作二十年了，**早的一篇文章是在2002年，英文文章05年發(fā)表在《AMB》上，就是應(yīng)用生物學(xué)技術(shù)。主要工作就是怎樣提高畜禽動(dòng)物的先天***工作，特別是***肽這一塊的工作做了將近二十年。我一直做飼用抗*素對(duì)比的實(shí)驗(yàn)，對(duì)比了很多，抗*素確實(shí)是很好，替代的難度很大，這是***個(gè)問題。第二個(gè)問題，抗*素盡管作用很大，但我們也是覺得到了該替代也好、減量也好，已經(jīng)到這個(gè)年代了，還是要做。我們?cè)谧鋈虩o抗養(yǎng)殖，無抗以后會(huì)出現(xiàn)用藥增加，這完全可能。第二個(gè)就是在做全程無抗飼料，仔豬在斷奶前的時(shí)候注射一支抗*素，這個(gè)工作我們也在做。另外，抗*素全程不添加以后，病量有可能會(huì)多。但是兩三年下來以后，總體感覺病是比較少的。二甲酸鉀通過降低腸道pH值，降低大腸桿菌和沙門氏菌，增加有益菌，降低腹瀉發(fā)生率。

主要機(jī)制就是破壞病菌細(xì)胞膜的通透性，改變細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，導(dǎo)致生化代謝異常，或者DNA復(fù)制轉(zhuǎn)錄異常，結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì)合成受阻，病原菌無法增殖，甚至死亡。我舉幾個(gè)例子，比如說丁酸及其相關(guān)產(chǎn)品，它的作用就是短鏈脂肪酸供能和酸化劑抑殺病原菌。在加了丁酸后，特別是包被的丁酸后，腸道里沙門氏菌的數(shù)量減少了。我們開發(fā)的**基礎(chǔ)的原則是學(xué)習(xí)大自然，它本來在什么地方呆著的，我們就要把它送到那個(gè)地方去。這類產(chǎn)品很講究它在哪個(gè)位點(diǎn)發(fā)生作用，因?yàn)槎∷嵩谖改c道里的作用位點(diǎn)在后腸道，所以要把丁酸送到后腸道，才能產(chǎn)生抑菌作用，所以丁酸的產(chǎn)品必須是包被的或者是緩釋的，因?yàn)樗谖咐锘蛘呤改c里會(huì)被很快吸收掉。它除了作為酸化劑抑殺病原微生物以外，它還有一個(gè)很重要的作用，它可以促進(jìn)內(nèi)源防御肽的生成。所以丁酸除了***，還可以增強(qiáng)動(dòng)物本身的防御能力。植物精油種類很多，我就說說我們實(shí)驗(yàn)室的，比如說香芹酚和麝香草酚，在體外試驗(yàn)中已經(jīng)證明，它有***的***作用，即便是產(chǎn)氣莢膜梭菌也能被有效***，只是抑菌濃度有差異。第四個(gè)方面是增強(qiáng)動(dòng)物免疫功能的機(jī)制，主要是免疫多糖和黃酮類這兩大類，作用機(jī)制比較復(fù)雜，籠統(tǒng)的講就是***免疫系統(tǒng)。

因此，工業(yè)飼料添加劑只含有一種有機(jī)酸或其鹽，***的研發(fā)產(chǎn)品之一是二甲酸鉀。水產(chǎn)飼料替抗產(chǎn)品有哪些

CSB均降低了十二指腸的pH值、盲腸大腸桿菌和產(chǎn)氣梭菌的計(jì)數(shù)，這表明CSB比未包被丁酸鈉具有更好的***作用。集團(tuán)公司替抗效果

    原標(biāo)題：咼于明教授：抗*素替代物作用機(jī)理與應(yīng)用（附歐洲禁抗十年的啟示）飼用抗*素替代物作用機(jī)理及其應(yīng)用咼于明教授，博導(dǎo)（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長，動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營養(yǎng)研究室主任）飼用抗*素替代物1、抑殺病原菌類：（1）酸化劑（有機(jī)酸、生酸物質(zhì)、產(chǎn)酸微生物）、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等）（2）破壞病菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和通透性，改變細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，導(dǎo)致生化代謝異常、或DNA復(fù)制或轉(zhuǎn)錄異常，結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì)合成受阻。2、競爭性排除病原菌（1）競爭宿主腸粘膜結(jié)合位點(diǎn)；（2）競爭微生物自身所需養(yǎng)分；（3）代謝產(chǎn)物對(duì)病原菌的***。3、微生態(tài)營養(yǎng)調(diào)控（1）營養(yǎng)性寡糖、有機(jī)酸、酶制劑（2）消除非淀粉多糖的“籠子”效應(yīng)；（3）釋放更多動(dòng)物可利用營養(yǎng)素；（4）產(chǎn)生益生元自養(yǎng)有益菌；（5）減少病原菌可利用物質(zhì)。4、阻斷病原菌黏附（1）菌毛或纖毛上凝集素（粘附素）：識(shí)別D-甘露糖、2-乙酰氨基-2脫氧-D-半乳糖、L-巖藻糖、唾液酸等單糖或寡糖。（2）病原菌黏附機(jī)制：腸上皮細(xì)胞膜糖蛋白或糖脂含有以上單糖或寡糖類黏附位點(diǎn)。5、增強(qiáng)動(dòng)物免疫機(jī)能（1）維生素微量元素等營養(yǎng)素：適宜劑量；。集團(tuán)公司替抗效果

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