:精氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、鳥氨酸和瓜氨酸可在大多數(shù)哺乳動物(包括豬)體內(nèi)通過復(fù)雜的***間代謝進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化。小腸、腎臟和肝臟是這些氨基酸代謝的主要場所,皮質(zhì)醇則是這些代謝的一個重要調(diào)控***。由于這些氨基酸(除鳥氨酸和瓜氨酸之外)通常大量地存在于植物和動物的**蛋白中,所以養(yǎng)豬生產(chǎn)者習(xí)慣上不大關(guān)心豬日糧中精氨酸族氨基酸的添加問題。然而,**近的研究結(jié)果表明,這些氨基酸在養(yǎng)分代謝和免疫應(yīng)答上起著重要的調(diào)控作用,從而會影響豬的飼料利用率。精氨酸和谷氨酸就是其中的典型**,它們具有明確的功能,因此被***地應(yīng)用于豬肉生產(chǎn)中。由瓜氨酸在小腸中合成減少所引起的精氨酸缺乏,是限制哺乳仔豬獲得比較好生長性能的主要因素。酶學(xué)和代謝學(xué)研究結(jié)果均表明,對于7~21日齡哺乳仔豬而言,腸上皮細(xì)胞線粒體內(nèi)N-乙酰谷氨酸的生物利用率低下應(yīng)為通過谷氨酸和脯氨酸合成瓜氨酸受到阻礙負(fù)責(zé)。因此,無論在日糧中添加精氨酸還是口服N-胺基甲基麩胺酸(N-carbamylglutamate,N-乙酰谷氨酸的一種穩(wěn)定的代謝類似物)都能提高哺乳仔豬的肌肉蛋白合成率和增重。此外,在早期斷奶的仔豬日糧中添加谷氨酸已可防治其小腸萎縮。 云南精氨酸生素方案
除了作為CPS-Ⅰ和腸P5CS的***劑外無其他細(xì)胞反應(yīng),且易進(jìn)入細(xì)胞和線粒體而發(fā)揮作用(Caldovic和Tuchman,2003)。NCG不但可以通過提高CPS-Ⅰ和P5CS的活性來增加腸道瓜氨酸和精氨酸合成,改善新生仔豬精氨酸營養(yǎng)供給(Wu等,2004),還能夠增加仔豬骨骼肌的蛋白合成,從而提高仔豬日增重(Frank等,2007)。對精氨酸的促生長機(jī)理的研究證實(shí)補(bǔ)充精氨酸對哺乳仔豬骨骼肌蛋白合成以及腸道蛋白合成具有重要作用(Corl等,2008;Yao等,2008)。除此之外,日糧添加精氨酸還能夠促進(jìn)超早期斷奶仔豬的腸道發(fā)育,阻止腸絨毛萎縮,改善腸道消化與免疫機(jī)能(譚碧娥等,2008;黃琳等,2008b),有利于早期斷奶仔豬腸道微血管系統(tǒng)的發(fā)育,提高腸道的吸收功能(Zhan等,2008)。仔豬自出生至7日齡,母乳和內(nèi)源合成的精氨酸基本能滿足其需要,此后母乳精氨酸含量下降,內(nèi)源精氨酸合成減少,滿足不了仔豬比較好生長的需要,從而表現(xiàn)出低于比較大生長速度的亞生長。上海旭牧聯(lián)精氨酸生素產(chǎn)品
胎兒死亡率的提高和生長放慢已成為畜牧業(yè)一貫存在的問題,并且因受***采用的限飼方案影響而更加嚴(yán)重。雖然這一飼喂方案可以防止妊娠期母豬體重增加過多,并可減輕分娩母豬產(chǎn)仔困難,改善哺乳期食欲的下降,但研究表明母豬很可能在妊娠中期和后期就未能攝入充足數(shù)量的某些養(yǎng)分,因而無法維持其胎兒和乳房**快速的***生長。現(xiàn)在已有多種途徑可以找到解決這一困境的方法。Bazer一直對解決胎盤至胎兒供血不足問題感興趣,這種不足通常會導(dǎo)致初生仔豬個體較小。他說:“我們知道較大的胎盤會產(chǎn)生較大的仔豬,但我們并不清楚如何去增強(qiáng)這兩者之間的關(guān)系?!痹诮?0年里,科學(xué)家遇到提高仔豬初生重和窩產(chǎn)仔大小的難題,但現(xiàn)在相信一種叫精氨酸的氨基酸對胎兒的生長和發(fā)育是非常重要的。Ajinomoto指出:“在被動物機(jī)體用于蛋白質(zhì)合成和**更新的22種氨基酸中,10種氨基酸被認(rèn)為是必需氨基酸,并且必須通過某些日糧配料來提供。”Wu估測,通過母乳提供的精氨酸供應(yīng)量要比7日齡哺乳仔豬的每日需要量低40%。
這些令人激動的研究結(jié)果***證實(shí)了在小母豬日糧中添加精氨酸可提高其妊娠期的生產(chǎn)性能。值得注意的是,我們針對母豬孕體中精氨酸營養(yǎng)的開拓性研究促使了泰高集團(tuán)(Nutreco,荷蘭)對飼料級精氨酸(Progenos)進(jìn)行了商業(yè)性開發(fā)和應(yīng)用,以提高母豬的繁殖性能()。妊娠母豬日糧中添加精氨酸可能對改善妊期生產(chǎn)性能、提高子代仔豬出生后的生長性能、健康和肉質(zhì)有著重要的影響Wu等,2006)。7結(jié)論精氨酸族氨基酸是動物體內(nèi)一系列具有重要生理意義的分子合成所必需的前體,而且又能調(diào)控著對動物健康、生長、發(fā)育、繁殖和體內(nèi)平衡具有至關(guān)重要作用的主要代謝通路。精氨酸和谷氨酰胺一般是精氨酸族氨基酸的原型,其功能明確,可***地應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)中。重要的是,這些研究成果使人們從中認(rèn)識到基礎(chǔ)研究在幫助人類獲取新知識并以此解決畜牧業(yè)生產(chǎn)中重大實(shí)際問題上的重要作用?;诰彼嶙灏被嵩跔I養(yǎng)代謝中所起到的關(guān)鍵性調(diào)控作用,可以預(yù)計在傳統(tǒng)性日糧中添加精氨酸族氨基酸對提高胎兒、新生仔豬和剛斷奶仔豬的免疫功能、生長和發(fā)育將大有益處。在全球養(yǎng)豬生產(chǎn)中大規(guī)模應(yīng)用飼料級精氨酸和谷氨酰胺,對提高動物健康水平、養(yǎng)分利用率和肉品質(zhì)量有著很大的用武之地。
使用精氨酸和AAA可以使母乳飼養(yǎng)的仔豬生長提高55~60%。在7日齡的仔豬中添加50mg/kgBW的AAA比對照組體重提高了28%,***提高了背**長肌、腓腸肌、十二指腸等的蛋白質(zhì)合成率;血清精氨酸和生長***水平也***提高(Frank等,2007,Wu等,本實(shí)驗(yàn)室研究表明,在21日齡斷奶仔豬的日糧中添加的AAA或者6g/kgL-Arg飼喂7d后,均可***地提高其日增重,并且降低斷奶仔豬血清氨和尿素氮的濃度,日糧中添加/kgAAA***降低了腹瀉率;進(jìn)一步研究表明,AAA有效地提高了仔豬血清精氨酸濃度,進(jìn)而增強(qiáng)了機(jī)體***,促進(jìn)仔豬生長;但是日糧中高水平的AAA(/kg)則導(dǎo)致仔豬腹瀉,具有一定的副作用(印遇龍等,2008)。這可能與合成過高水平的精氨酸進(jìn)而產(chǎn)生過多的NO,產(chǎn)生氧化應(yīng)激所致。精氨酸亦可以修復(fù)腸黏膜損傷,這為通過AAA有效地防治幼齡動物的胃腸道代謝綜合征提供了新途徑。進(jìn)一步研究表明,日糧中添加/kg的AAA可以促進(jìn)斷奶仔豬腸黏膜應(yīng)激蛋白(HSP70)基因的轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)錄后的表達(dá)水平,并且提高了CD4的表達(dá)水平,從而提供了仔豬***。有關(guān)精氨酸對母豬營養(yǎng)研究,主要集中在提高母豬繁殖性能上。窩仔數(shù)是衡量母豬繁殖性能的一個重要指標(biāo)。
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小腸絨毛是營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要部位,其絨毛高度變化顯示小腸上皮細(xì)胞的功能狀況,而隱窩深度則顯示上皮細(xì)胞的增殖狀況,這2個形態(tài)學(xué)指標(biāo)作為仔豬小腸發(fā)育和成熟的主要標(biāo)志被***研究和采用[14215]。此外,通過電鏡觀察可以更為直觀地對小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)的完整性和發(fā)育程度進(jìn)行觀察。本研究對哺乳仔豬小腸黏膜絨毛高度與隱窩深度進(jìn)行了分析測定,結(jié)果表明,增加泌乳母豬飼糧精氨酸水平可以提高哺乳仔豬小腸黏膜絨毛高度,同時降低其隱窩深度。該結(jié)果提示,提高泌乳母豬飼糧精氨酸水平能夠增加哺乳仔豬小腸黏膜成熟細(xì)胞的數(shù)量和小腸黏膜的表面積,有效促進(jìn)哺乳仔豬小腸發(fā)育和成熟。電鏡觀察顯示,與0182%精氨酸組相比,1123%和1164%精氨酸組哺乳仔豬小腸黏膜絨毛多而整齊,提示其有更好的發(fā)育狀態(tài)。究其原因,可能與乳中包括精胺與IGF2Ⅰ在內(nèi)的多種活性分子含量增加有關(guān),后者能促進(jìn)哺乳仔豬小腸發(fā)育和成熟。程志斌[11]報道仔豬口服精胺能夠增加小腸重量,提高空腸和回腸黏膜蛋白質(zhì)含量以及DNA、RNA濃度。Buts等[16]報道口服精胺可以增加大鼠小腸長度和重量,提高黏膜重量和DNA含量。腐胺可以為小腸提供能量,并且已經(jīng)證實(shí)腐胺對小腸發(fā)育的影響是間接效應(yīng)。
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