提出如下建議：高校科研單位和企業(yè)研發(fā)機構積極儲備各項技術借鑒發(fā)達國家的經驗，結合客戶的現實情況，系統(tǒng)綜合考慮配方技術、加工工藝和各項替代技術，未雨綢繆。選擇**企業(yè)先行實踐飼料企業(yè)可以在研發(fā)農場反復驗證，或選擇有主動禁抗愿望、管理條件好的養(yǎng)殖企業(yè)，說明項目目標，從生長育肥階段開始，為其定制飼料產品，積累經驗。然后從易到難，推行到幼齡階段，反復實踐中積累和總結各項技術參數和對策。國家層面的管理學習歐洲，循序漸進，給行業(yè)和企業(yè)時間表，避免產生劇烈應激；先禁用對人類健康**有風險的抗*素；尊重養(yǎng)殖場的現實和不同階段禁抗的難易程度，比如25kg體重之前的仔豬是禁抗壓力比較大的階段，而這個階段采食總量和糞便排放總量占比小，對畜產品殘留和土壤環(huán)境等的風險小，應給予寬松政策或***禁用；嚴格監(jiān)管畜產品中的medicine殘留，為食品安全把好first關?？傊?，歐洲飼料禁抗的實踐已經給出了很多有益的經驗。而真正把飼料禁抗在我國平穩(wěn)落地，是畜牧行業(yè)的系統(tǒng)工程，不可簡單為之。禁抗行動需要產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)通力合作，原料企業(yè)、飼料企業(yè)、獸醫(yī)企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、食品加工企業(yè)和行業(yè)監(jiān)管等等環(huán)節(jié)要互相配合和支持，以務實的態(tài)度、創(chuàng)新的方式。在發(fā)病過程中，細菌與宿主細胞發(fā)生相互作用，丁酸鹽下調侵襲基因的表達，降低了細菌毒力。大企業(yè)的替抗用量大
對于每年每頭豬或者每只雞用藥量多的養(yǎng)殖企業(yè)給予紅黃牌管理制度，對注冊獸醫(yī)師也進行嚴格的用藥量監(jiān)管，如果開出的***藥太多，獸醫(yī)師需要重新參加培訓、重新審查資質（據調查了解，丹麥比荷蘭執(zhí)行得更到位）。一旦養(yǎng)殖場發(fā)生問題，獸醫(yī)必須到現場診斷檢查動物后才能開具針對性的medicine***，嚴禁***藥中使用對人類健康有風險的抗*素，要求各農場嚴格制定和執(zhí)行健康計劃，不斷提升生物安全防護級別，以減少抗*素的使用總量。應該說，完善的獸醫(yī)師隊伍和獸醫(yī)師資質管理支持了歐洲的禁抗行動。同時，歐洲發(fā)達國家在養(yǎng)殖現場采取的各項措施和養(yǎng)殖模式的不斷升級是禁抗和減抗的根基，對我國的抗*素管理和各層級企業(yè)做好禁抗準備工作具有借鑒意義。歐洲飼料企業(yè)禁抗后的技術措施不同動物或者不同生理階段區(qū)別對待國內外一樣，在各種動物品種中，蛋雞、反芻動物、水產等品種對飼料禁抗的壓力很小或沒有，關注點和難點主要集中在豬和肉雞品種上，而更被關注的焦點就是25kg體重前的仔豬階段。因為仔豬斷奶應激大，仔豬消化道在25kg體重前又沒有發(fā)育完善，腹瀉、死亡率高等是幼齡階段禁抗和減抗后的比較大難題。在歐洲，飼料企業(yè)會從配方營養(yǎng)指標的設計。水產飼料替抗思路它降低了肉類產品中大腸桿菌和沙門氏菌的發(fā)病率，因此有助于食品安全。
替抗方案應該選擇哪種飼料添加劑？隨著飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、產品無抗時代的到來，抗*素類飼料添加劑將退出商品飼料，飼料中如何選擇其他保護動物健康和促進動物生長的添加劑，本文通過對酸化劑、植物提取物、酶制劑、微生態(tài)制劑、***肽在飼料和養(yǎng)殖的作用和特點進行比較，為飼料廠選擇飼料添加劑方案提供一定理論依據。瑞典較早在飼料中禁止使用抗*素類添加劑。2000年，丹麥也隨之開始禁止在畜禽飼料中使用抗*素。從2006年開始，歐盟就***禁止在飼料中添加抗*素。而在亞洲，韓國、越南、馬來西亞等國也逐步禁止抗*素在飼料中的使用。我國也正式宣布從2020年7月開始，***禁止抗*素在商品飼料中的使用。因此，禁抗勢在必行。在抗*素退出飼料后，又該如何保護動物的健康，促進動物的生長？自2018年8月非洲豬瘟在中國暴發(fā)以來，已經造成仔豬和母豬的大量減產，不能在短時間恢復。這給飼料行業(yè)帶來巨大的壓力。為保障飼料行業(yè)的健康發(fā)展，需要做好安全防范，為保護動物健康需要選擇合適的飼料原料，尤其是能夠實現綠色健康生態(tài)養(yǎng)殖的添加劑。一、酸化劑酸化劑是飼料中一種常見的添加劑，普遍用于飼料或飲水中。目前，酸化劑主要以復合酸為主。
那么病原微生物就可能跟這個物質結合，從而剝奪了它動物腸黏膜結合的機會，然后就被排出體外了。比如說甘露寡糖，它跟抗*素效果相當，而且它能夠跟抗*素聯用還有加***應。第三種是抑殺病原菌的機制。這個就比較多了，有酸化劑、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等等），主要機制就是破壞病菌細胞膜的通透性，改變細胞內環(huán)境，導致生化代謝異常，或者DNA復制轉錄異常，結構性和功能性物質合成受阻，病原菌無法增殖，甚至死亡。我舉幾個例子，比如說丁酸及其相關產品，它的作用就是短鏈脂肪酸供能和酸化劑抑殺病原菌。在加了丁酸后，特別是包被的丁酸后，腸道里沙門氏菌的數量減少了。我們開發(fā)的**基礎的原則是學習大自然，它本來在什么地方呆著的，我們就要把它送到那個地方去。這類產品很講究它在哪個位點發(fā)生作用，因為丁酸在胃腸道里的作用位點在后腸道，所以要把丁酸送到后腸道，才能產生抑菌作用，所以丁酸的產品必須是包被的或者是緩釋的，因為它在胃里或者十二指腸里會被很快吸收掉。它除了作為酸化劑抑殺病原微生物以外，它還有一個很重要的作用，它可以促進內源防御肽的生成。所以丁酸除了***，還可以增強動物本身的防御能力。植物精油種類很多，我就說說我們實驗室的。據歐洲當局登記，二甲酸鉀的比較大添加水平為1.8%，可使體重增加14%。
第三種是抑殺病原菌的機制。這個就比較多了，有酸化劑、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等等），主要機制就是破壞病菌細胞膜的通透性，改變細胞內環(huán)境，導致生化代謝異常，或者DNA復制轉錄異常，結構性和功能性物質合成受阻，病原菌無法增殖，甚至死亡。我舉幾個例子，比如說丁酸及其相關產品，它的作用就是短鏈脂肪酸供能和酸化劑抑殺病原菌。在加了丁酸后，特別是包被的丁酸后，腸道里沙門氏菌的數量減少了。我們開發(fā)的**基礎的原則是學習大自然，它本來在什么地方呆著的，我們就要把它送到那個地方去。這類產品很講究它在哪個位點發(fā)生作用，因為丁酸在胃腸道里的作用位點在后腸道，所以要把丁酸送到后腸道，才能產生抑菌作用，所以丁酸的產品必須是包被的或者是緩釋的，因為它在胃里或者十二指腸里會被很快吸收掉。它除了作為酸化劑抑殺病原微生物以外，它還有一個很重要的作用，它可以促進內源防御肽的生成。所以丁酸除了***，還可以增強動物本身的防御能力。植物精油種類很多，我就說說我們實驗室的，比如說香芹酚和麝香草酚，在體外試驗中已經證明，它有***的***作用，即便是產氣莢膜梭菌也能被有效***，只是抑菌濃度有差異。第四個方面是增強動物免疫功能的機制。***飼料添加劑被廣泛應用于改善動物生產性能和生態(tài)環(huán)境。揚翔替抗用量大
丁酸可提高血清超氧化物歧化酶(SOD)活性，降低丙二醛(MDA)含量，增強自由基***能力，減少**或細胞損傷。大企業(yè)的替抗用量大
每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性**強。而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細菌細胞壁，在細胞內解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質，發(fā)揮***和***細菌的作用。飼料無抗是基礎，養(yǎng)殖減抗是目標無抗飼料好做，養(yǎng)殖戶能否用好，還得看養(yǎng)殖的條件，如果動物有和人有一樣的食物、飲水和居住條件，想必它們也不需要去天天“嗑藥”以維持生命?？纯礆W盟禁抗后的養(yǎng)殖業(yè)，雖已10年有余，但用于***的抗*素卻增加明顯，畜牧業(yè)抗*素總用量并沒有減少很多?？梢?，要實現食品安全并非*做到飼料無抗那么簡單，未來的養(yǎng)殖減抗之路還很漫長，需要我們更多的努力才能實現。實現肉品無抗需要飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)共同努力。飼料不僅要做到無抗，還需比較大限度的通過營養(yǎng)調控來保障動物的健康，在此基礎上，養(yǎng)殖端要通過加強消毒免疫、改善養(yǎng)殖環(huán)境，嚴格遵守休藥期，才能真正實現動物出欄時無抗、健康。關注返回搜狐。大企業(yè)的替抗用量大
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