番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)是如何生產(chǎn)番茄醬的呢：選果：用一組翻轉(zhuǎn)滾筒（兩滾筒之間的距離為三厘米）分揀出直徑小于三厘米的小果；同時(shí)，用手剔除不合格的番茄。蒸汽處理由特殊的蒸汽處理設(shè)備進(jìn)行。該機(jī)配有柴油噴霧裝置，將蒸汽（壓力1.5kg/cm2）加熱至三百六十度到三百八十度，在過(guò)熱蒸汽中處理番茄八至十二秒。由于蒸汽供應(yīng)時(shí)設(shè)備內(nèi)有大量的水，其實(shí)際效果與用熱水預(yù)煮番茄相同。然后，經(jīng)過(guò)高溫蒸汽處理的番茄通過(guò)一組組旋轉(zhuǎn)的夾送輥，每?jī)蓚€(gè)夾輥會(huì)向相對(duì)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，用以?shī)A除番茄的外皮。接下來(lái)就到了人工分選的程序了，去皮后的整番茄在傳送帶上，用人工進(jìn)行分選。番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)配置靈活，根據(jù)客戶(hù)不同的品需求，可以靈活的配置不同的功能設(shè)備。山東全自動(dòng)西紅柿加工生產(chǎn)線(xiàn)公司

番茄汁加工1.工藝流程。質(zhì)料運(yùn)送→洗濯→遴選→破裂→預(yù)熱→榨汁→配料→脫氣→均質(zhì)→加熱→裝填→密封→殺菌→冷卻。2.制造要領(lǐng)要點(diǎn)。破裂后的番茄，預(yù)熱至85℃，進(jìn)入篩孔直徑0.4毫米的螺旋榨汁機(jī)榨汁。漿汁送入配料筒，添加0.5%食鹽，用沙糖調(diào)劑至可溶性固形物7%（一樣平常加糖量約為1%）。配料后的漿汁經(jīng)初濾后，泵入抽閑脫氣筒，清理漿汁中的空氣，再泵入均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，壓力掌握在250千克/平方厘米，然后經(jīng)片式加熱器加熱至110～120℃，保溫4～5秒后放入高位糟以便舉行裝汁、常壓殺菌、冷卻。甘肅小型番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)功能番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)操作機(jī)維護(hù)方便。

番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)的制汁方式：澄清和過(guò)濾。去除果汁中的懸浮物和膠體顆粒是制備透明果汁的重要步驟。常用的方法有明膠鞣制法、熱凝聚法和酶法制備法。均勻化和脫氣。它是專(zhuān)門(mén)用來(lái)制作混濁果汁的。均質(zhì)是通過(guò)機(jī)械分散懸浮顆粒來(lái)提高果汁的穩(wěn)定性。高壓均質(zhì)需要150-170kg/cm2的壓力。脫氣或除氧是除去混濁果汁中空氣的過(guò)程。避免果汁氧化變色、維生素流失、罐壁馬口鐵腐蝕、消泡。常用真空法。脫氣過(guò)程中損失的揮發(fā)性風(fēng)味化合物可以回收。

番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)的設(shè)備選擇工藝：番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)適用于番茄罐頭的末尾殺菌處理，適用于各種罐型，并可根據(jù)用戶(hù)需要定做，殺菌溫度任意設(shè)定自動(dòng)控制。番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，清洗速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機(jī)自動(dòng)化鏈接程度高，徹底解決番茄加工傳統(tǒng)清洗和殺菌方式，清洗干凈，殺菌徹底，可使番茄農(nóng)藥殘留達(dá)到國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，該流水線(xiàn)配兩套農(nóng)殘去除系統(tǒng)，可根據(jù)不同產(chǎn)品選配。番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼帶強(qiáng)度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn)。公司的設(shè)備工藝先進(jìn)，可規(guī)劃、設(shè)備安裝調(diào)試、操作培訓(xùn)等整套交鑰匙工程。正是因?yàn)槲覀兿冗M(jìn)的加工設(shè)備和獨(dú)特的加工技術(shù)使得我們生產(chǎn)的番茄深加工產(chǎn)品味道已經(jīng)口碑都不錯(cuò)贏得了大家的喜愛(ài)。我國(guó)是番茄制品的“加工大國(guó)”和“消費(fèi)小國(guó)”。

番茄果清洗機(jī)：通過(guò)水浴式的噴淋對(duì)番茄果進(jìn)行沖洗，可以有效的沖洗掉番茄果表面的泥土和雜質(zhì)，清洗干凈的番茄果通過(guò)不銹鋼網(wǎng)帶輸送到下一工序的時(shí)候，網(wǎng)帶上端的噴嘴呈扇形噴淋，對(duì)番茄果進(jìn)行二次的潔凈清洗2.番茄果風(fēng)干機(jī)：又叫番茄果風(fēng)干瀝水機(jī)，可以有效通過(guò)多臺(tái)風(fēng)刀式風(fēng)機(jī)將番茄果表面的水珠吹掉，再次不損傷水果表面，風(fēng)干效果不錯(cuò)，通過(guò)網(wǎng)帶帶動(dòng)番茄果往前輸送，通過(guò)沒(méi)排的風(fēng)機(jī)，迅速的將番茄果表面的水去掉，全自動(dòng)控制，操作簡(jiǎn)單。番茄制品行業(yè)都使用加工用番茄作為原料。貴州全自動(dòng)番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)代工

番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)整機(jī)采用不銹鋼制作。山東全自動(dòng)西紅柿加工生產(chǎn)線(xiàn)公司

番茄加工線(xiàn)是指包含原果的清洗、提升、分揀、破碎、去皮去核、打漿等前處理開(kāi)始，到真空濃縮、超高溫殺菌，無(wú)菌灌裝到無(wú)菌大袋濃縮醬或濃縮汁等全部或部分設(shè)備的生產(chǎn)線(xiàn)。番茄提升機(jī)用于番茄清洗的低位提升以及揀果后輸送至破碎工位的高位提升機(jī)。洗果機(jī)用于普通番茄的清洗及初步挑選及胡蘿卜等清洗程度要求高的瓜果的清洗。破碎機(jī)、錘片式破碎機(jī)、鼠籠式破碎機(jī)用于番茄的初破碎。預(yù)熱滅酶機(jī)用于對(duì)經(jīng)破碎的物料及時(shí)巴氏殺菌并滅酶護(hù)色，軟化物料。打漿機(jī)用于對(duì)番茄漿果或預(yù)煮后的核果打漿取汁或取醬。山東全自動(dòng)西紅柿加工生產(chǎn)線(xiàn)公司

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