原料選擇是鮮切桃杏李加工的第一步，把好原料關，是保證桃杏李新鮮和質量的關鍵。一般推薦表面光澤、果體圓潤、色澤鮮亮、成熟度適中、無病蟲害、無異味的桃杏李用于鮮切。另外，用于鮮切桃杏李的原料建議人工采摘，采摘后盡快加工，以保持桃杏李的新鮮度。此外，用于鮮切的桃杏李一般選擇不易氧化變色的種類，如哈密瓜、火龍果、菠蘿、草莓、獼猴桃等；不建議選擇易氧化變色的品種，如蘋果、香蕉、梨、桃子等。清洗可洗去桃杏李表面泥沙、昆蟲、殘留農藥等，還可以除去表面滲漏的細胞液，降低貯藏過程中微生物的生長和酶活性，能為下一步減菌、滅菌和提高清洗效果奠定基礎。清洗要使用國家飲用水標準規(guī)定的清潔水，另外可針對不同種類的桃杏李分別選擇清洗劑，保障鮮切桃杏李的品質，延長桃杏李的保鮮期。清洗過程中，可適量添加防腐劑，既可阻止微生物的生長，又能降低酶活性，延長鮮切桃杏李的保鮮期。紫外線和抽樣殺菌也可用于鮮切桃杏李加工中，對加工產(chǎn)品進一步消毒滅菌。桃杏李加工生產(chǎn)線運行平穩(wěn)，不銹鋼帶強度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機維護方便等特點。貴州濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線設備

桃杏李桃杏李罐頭加工生產(chǎn)線它適用于桃杏李桃杏李罐頭廠各種顆粒原料的預煮，特別是對桃，杏、李子等。除傳動結構部分外全部用不銹鋼制作，配無級調速電機。殺菌機的內部物料混流裝置結構與眾不同，比其他同類設備清洗時間短，干凈不結垢。目前國內外任何同類設備都有物料管結垢現(xiàn)象，影響傳熱效果和產(chǎn)品質量。桃杏李桃杏李罐頭加工生產(chǎn)線不但具有果品大小分級準確、破損少、桔絡去除干凈挑選及裝罐方便，而且還具有生產(chǎn)連續(xù)流槽化、自動化、生產(chǎn)效率高、勞動強度低、清洗方便、安全衛(wèi)生、節(jié)水等特點，是桃杏李桃杏李罐頭生產(chǎn)線的設備之一。貴州濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線設備果醬類制品要求果實肉質豐滿，色香味好，糖、酸含量高和比例適當，果膠物質豐富。

在去皮、切分與修整完成后，還需要進一步漂洗。果品鮮切后，影響其品質的較大問題是褐變。桃杏李切分后進行漂洗除了能防止發(fā)生褐變外，還可以保持果實的硬度和口感。一般漂洗的時間不能超過5min。溫度影響到漂洗的效果，高溫漂洗效果較好，但溫度過高會使多酚氧化酶的酶活性升高，建議漂洗溫度低于20℃。除此之外，pH值也是一個重要的影響因素，低pH值下的漂洗更利于殺菌，不同桃杏李漂洗所需pH值各不相同，需要根據(jù)桃杏李的品類進行選擇。一般在漂洗水中加入一些保鮮劑進行護色，如亞硫酸鹽、抗壞血酸等，可以阻止微生物生長，降低或阻止酶反應，改善鮮切桃杏李的觀感。

桃杏李加工，以桃杏李、漿果為原料，用物理、化學或生物等方法處理（阻止酶的活性和腐爛菌的活動或殺滅腐爛菌）后，加工制成食品而達到保藏目的的加工過程。桃杏李通過加工，可改善桃杏李風味，提高食用價值和經(jīng)濟效益，有效地延長桃杏李供應時間。桃杏李速凍是食品工業(yè)中一門年輕的技術，已有50年左右的歷史。40年代初起，速凍成為保藏果汁和濃縮果汁的一種優(yōu)越的工藝方法并開始取代巴氏殺菌法。1945～1946年速凍濃縮果汁已在美國市場上銷售。浸泡清洗機清洗，主要目的是將果粒上沾帶的泥巴、鳥類、滲出的果液軟化，以利于下步毛刷清洗機的清洗。

桃杏李加工生產(chǎn)線電控系統(tǒng)采用西門子、施耐德等國際品牌，生產(chǎn)自動化程度高，具有蔬菜清洗機/風干機/輸送線，本設備機架采用SUS304不銹鋼制作，符合國家食品出口標準，流水線中各單機可以根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求，清洗機采用高壓氣泡水浴清洗，清洗能力達，洗凈率高且不損傷物料，經(jīng)過旋翻至輸送網(wǎng)帶，在網(wǎng)帶上進行高壓水流清洗末尾傳送到挑選平臺，進行公共分揀。桃杏李加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴，較大縮短了貼標，裝箱的準備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度，吹干風溫為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質。桃杏李經(jīng)清洗、分揀等處理加工后，裝入一定的容器內，脫氣密封并經(jīng)高溫滅菌，即所謂桃杏李罐頭。貴州濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線設備

桃杏李果醬生產(chǎn)線是由切邊機器和封口機器以及包裝材料等共同組成的。貴州濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線設備

桃杏李罐頭生產(chǎn)線本生產(chǎn)線由桃杏李劈半機、毛刷翻果機、淋堿機、去皮機、螺旋或網(wǎng)帶式連續(xù)預煮機等設備組成，主要設備由不銹鋼材料制作，衛(wèi)生，淋堿采用瀑布式淋堿，溫度和時間可以自動控制，預煮采用螺旋式連續(xù)預煮機，產(chǎn)量大，破損少，出成率高，是桃杏李罐頭生產(chǎn)廠家的明智選擇。桃杏李罐頭生產(chǎn)線是罐頭加工設備成套設備生產(chǎn)線之一，具有、安全、衛(wèi)生、新設計等諸多優(yōu)點，比市場上的其他產(chǎn)品更具人性化。我公司是一家集技術開發(fā)、產(chǎn)品設計、生產(chǎn)制造和售前售后服務為一體的專業(yè)生產(chǎn)果疏罐頭生產(chǎn)線設備及食品包裝設備的現(xiàn)代化企業(yè)。公司產(chǎn)品眾多，歡迎廣大客戶前來咨詢，同時，我們也期待與您的合作，我相信，我們的合作會使我們的經(jīng)濟效益愈來愈好。貴州濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線設備

上海果豐機械設備有限公司是國內一家多年來專注從事水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線的老牌企業(yè)。公司位于安亭鎮(zhèn)墨玉路185號1層JT1732室，成立于2009-05-31。公司的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡遍布國內各大市場。公司業(yè)務不斷豐富，主要經(jīng)營的業(yè)務包括：水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線等多系列產(chǎn)品和服務?？梢愿鶕?jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品，深受客戶的好評。公司秉承以人為本，科技創(chuàng)新，市場先導，和諧共贏的理念，建立一支由水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線**組成的顧問團隊，由經(jīng)驗豐富的技術人員組成的研發(fā)和應用團隊。上海果豐機械設備有限公司依托多年來完善的服務經(jīng)驗、良好的服務隊伍、完善的服務網(wǎng)絡和強大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到機械及行業(yè)設備行業(yè)內客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。