西紅柿醬制作：第一步準(zhǔn)備器皿裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子（各種大口酒瓶、飲料瓶均可），并配備好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干凈凈（也可用細(xì)沙子加水，放在瓶子里來回攪拌洗凈），然后放在有水的鍋里，放時先將瓶子裝上干凈的水（不加蓋）煮10分鐘，然后將瓶子帶水取出放在鍋臺上備用。第二步做番茄醬純味番茄醬將番茄（適量）洗凈，放在籠里蒸幾分鐘后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鐘后，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。果醬生產(chǎn)線操作要點(diǎn):均質(zhì)。青海果醬加工生產(chǎn)線企業(yè)

果醬加工生產(chǎn)線加工工藝：新鮮水果→提升→洗滌→水果洗滌和分選→破碎→預(yù)熱→整理/制漿/精煉→儲存→濃縮→儲存→TIT消毒→無菌灌裝→成品→泵→混合系統(tǒng)→F過濾→除氣r→均質(zhì)器→UHT滅菌器。果醬生產(chǎn)線設(shè)備：果醬生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)各種果醬，果蔬汁中含有大量的水，糖份，蘋果酸、檸檬酸，酒石酸等，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類胡蘿卜素、花色素等。果醬的調(diào)整混合，即調(diào)配過程。包括糖度的調(diào)整，糖酸比的確定，維生素C的添加等。使較終產(chǎn)品達(dá)到一定的規(guī)格，是對較終產(chǎn)品的營養(yǎng)、口味、色澤起決定性的一步。在生產(chǎn)混濁果汁的時候還必須對果汁進(jìn)行高壓均質(zhì)，防止固液分離、分層，促進(jìn)口感更細(xì)膩。甘肅果醬加工生產(chǎn)線設(shè)備果醬生產(chǎn)流水線是在一定的線路上連續(xù)輸送貨物搬運(yùn)機(jī)械，又稱輸送線或者輸送機(jī)。

凝固性酸奶中添加果醬，其技術(shù)難度就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通的攪拌型。其一?果醬必須在酸奶發(fā)酵前加入，同酸奶一起發(fā)酵，而發(fā)酵前的發(fā)酵劑稠度比較低，如何保證果醬和發(fā)酵劑不相互融合。如果融合，會導(dǎo)致酸奶凝結(jié)不均勻?不細(xì)膩；其二?水果中含有大量的有機(jī)酸和天然色，在發(fā)酵過程中如何保證色素不遷移，色素融入奶中比較多導(dǎo)致顏色不均一，影響正常銷售，而且有機(jī)酸使果肉周圍蛋白質(zhì)發(fā)生局部變性，也會導(dǎo)致凝結(jié)效果不理想。因此在凝固性酸奶中添加果醬，特別水果顆粒較完整的，必須要使果醬和酸奶在凝膠化后進(jìn)行分層。那就要保證果醬和發(fā)酵劑在發(fā)酵前不融合，而且要利用固色的方法將水果中的顏色固定，不外滲，這樣就會盡可能減少果醬對奶的影響。

據(jù)相關(guān)行業(yè)介紹人士介紹，由于樹莓算得上是國內(nèi)的新興水果產(chǎn)業(yè)，我國目前的樹莓深加工仍處在一個發(fā)展程度相對低的水平，深加工企業(yè)也較少，其尚未在全國范圍內(nèi)形成規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)。再加上我國新鮮樹莓的市場售價在十幾塊、幾十塊不等，較之我國一些常見的水果，價格還是偏高。其加工后的樹莓果醬定價也不便宜，因此樹莓深加工產(chǎn)品還是主要面向國外市場進(jìn)行銷售。樹莓果醬作為貼近人們生活的一種深加工產(chǎn)品，在當(dāng)前的環(huán)境下，較好的解決了樹莓鮮果難以銷售的弊端。但樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間還比較廣闊，搭建規(guī)模化的果醬產(chǎn)業(yè)，向樹莓酒、優(yōu)良冷凍果干、鮮果冷鏈貯運(yùn)等多方向進(jìn)一步發(fā)展仍有待行業(yè)人士繼續(xù)探索。果醬主要用來涂抹于面包或吐司上食用。

果醬生產(chǎn)流水線一般按有無牽引件來進(jìn)行分類。具有牽引件的生產(chǎn)流水線一般包括牽引件、承載構(gòu)件、驅(qū)動裝置、張緊裝置、改向裝置和支承件等。牽引件用以傳遞牽引力，可采用輸送帶、牽引鏈或鋼絲繩；承載構(gòu)件用以承放物料，有料斗、托架或吊具等；驅(qū)動裝置給輸送機(jī)以動力，一般由電動機(jī)、減速器和制動器(停止器)等組成；張緊裝置一般有螺桿式和重錘式兩種，重慶生產(chǎn)線可使?fàn)恳３忠欢ǖ膹埩痛苟龋员ＷC輸送機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)；支承件用以承托牽引件或承載構(gòu)件，可采用托輥、滾輪等。生產(chǎn)流水線結(jié)構(gòu)形式多樣,有槽型皮帶機(jī)、平型皮帶機(jī)、爬坡皮帶機(jī)、側(cè)傾皮帶機(jī)、轉(zhuǎn)彎皮帶機(jī)等多種形式，輸送帶上還可增設(shè)推板、側(cè)擋板、裙邊等附件、能滿足各種工藝要求。果醬是大多數(shù)水果深加工過程中的主要選擇。甘肅果汁果醬加工生產(chǎn)線流程

果醬生產(chǎn)的自動化程度較大提升，能為消費(fèi)者呈現(xiàn)更高的品質(zhì)。青海果醬加工生產(chǎn)線企業(yè)

果醬加工設(shè)備生產(chǎn)線的日常操作：(1)開啟離心風(fēng)機(jī)，然后開啟電加熱，并檢查有否漏氣，如正常即可進(jìn)行筒身預(yù)熱，因熱風(fēng)預(yù)熱決定著干燥設(shè)備的蒸發(fā)能力，在不影響干燥物料的質(zhì)量的前提下，應(yīng)盡可能提高進(jìn)風(fēng)溫度；(2)預(yù)熱時，干燥室底部和旋風(fēng)分離器下料口處閥門必須關(guān)好，以免冷風(fēng)進(jìn)入干燥室，降低預(yù)熱效率當(dāng)干燥室進(jìn)口溫度達(dá)到目180℃~220℃時，開啟離心噴頭，當(dāng)噴頭達(dá)到高轉(zhuǎn)速時，開啟進(jìn)料泵，加入料液，進(jìn)料量應(yīng)由小到大，否則將產(chǎn)生粘壁現(xiàn)象，直到調(diào)節(jié)到適當(dāng)量。料液的濃度應(yīng)根據(jù)物料干燥的性質(zhì)溫度來配制，以保證干燥后成品有良好的流動性。青海果醬加工生產(chǎn)線企業(yè)

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建Gofun產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來一直專注于公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，100多個國內(nèi)外大小的工程案例，在果汁、果醬、果干果脯、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn)。從一開始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計理念及自動化控制技術(shù)，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn)，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備、榨汁打漿設(shè)備、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天），包括：番茄、芒果、蘋果、梨、枸杞、刺梨、桃、杏、草莓、菠蘿、椰子、南瓜、芹菜等多種果蔬等。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價值所在。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。