桃杏李加工方法,用手逐個將桃杏李的皮去除干凈,并將桃杏李掰開,然后放入盤子中鋪平,并放入冷藏箱中保存3個小時,冷藏箱的溫度調(diào)節(jié)為15攝氏度;將冷藏后的桃杏李放入到檸檬酸溶液中浸泡3個小時,淋干表面的水分后放入到塑料桶中,然后加入蜂蜜后攪拌幾下,并讓其浸泡1個小時;用漏勺將桃杏李從塑料桶中撈起來,然后放入到竹簍中將多于的糖液滴干,然后放入到烤盤中鋪平,送入烘箱中烘烤30分鐘,烘箱的溫度控制在39-40攝氏度,然后采用二次烘干處理,直到桃杏李果脯有一定的彈性即可。桃、杏、李加工生產(chǎn)線系統(tǒng)特點(diǎn):生產(chǎn)線配置靈活,根據(jù)客戶不同較終產(chǎn)品需求,可以配置不同功能的設(shè)備。貴州各種桃杏李加工生產(chǎn)線代工多少錢
桃杏李加工設(shè)備釀酒:利用酵母菌及其酶的發(fā)酵作用,將果品或果汁中的糖分代謝為酒精,并以之阻止有害微生物生長的加工方法。果酒是一種單發(fā)酵酒,酒精發(fā)酵后不再進(jìn)行蒸餾,發(fā)酵前無糖化過程。酒精含量中等(約含10~15%容),含浸出物較多,故酒味醇和,營養(yǎng)較好。葡萄、蘋果、梨和甜橙等都可釀酒,但由于葡萄汁含糖分較多,酸度較高,以及果肉中天然含有酵母菌等原因,生產(chǎn)上以釀制葡萄酒為主??抗獗旧硭湍赴l(fā)酵的方法稱為自然發(fā)酵法。桃杏李加工設(shè)備人工發(fā)酵法是在葡萄汁中加入純種培養(yǎng)的葡萄酒酵母,以控制發(fā)酵過程。廣西濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線工藝一般加工原料要求果實(shí)質(zhì)地良好,風(fēng)味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。
桃杏李罐頭生產(chǎn)線廠家介紹:該生產(chǎn)線主要設(shè)備有:化糖鍋、儲存罐、雙過濾器、奶泵、果肉添加稱重輸送帶、全自動充填封口機(jī)、過渡輸送帶、殺菌冷卻機(jī)、塑料杯(風(fēng))烘干機(jī)、金屬檢測儀、CLP清洗系統(tǒng)、噴碼機(jī)、塑料杯清洗機(jī)、噴碼輸送帶。生產(chǎn)線主要設(shè)備有:儲存罐、均質(zhì)機(jī)、袋式過濾機(jī)或燭式過濾機(jī)、蒸煮鍋、配料罐、果肉添加稱重輸送帶、全自動充填封口機(jī)、過渡輸送帶、果凍殺菌冷卻機(jī)、塑料杯烘干機(jī)、金屬檢測儀、CLP清洗系統(tǒng)、噴碼機(jī)、果凍杯清洗機(jī)、噴碼輸送帶。
桃杏李種類和品種眾多,質(zhì)量屬性不一,加工適性也不同。選用適于加工的種類和品種為原料,方能有優(yōu)良、高產(chǎn)、低耗的加工品。果子加工原料的選擇是以果實(shí)的質(zhì)量屬性,包括感觀特性、隱蔽特性和數(shù)量特性為依據(jù)。感官特性主要是色澤、大小、形狀、缺陷、氣味和風(fēng)味等,是能憑人的感官進(jìn)行評價的特性。隱蔽特性是指不能憑感官作出評價的特性,包括營養(yǎng)價值和農(nóng)藥殘毒。數(shù)量特性包括果樹品種的豐產(chǎn)性和加工成品的產(chǎn)量。具有優(yōu)良加工適性,**于加工的品種,稱為加工用種或加工**種。果子加工原料的選擇是以果實(shí)的質(zhì)量屬性,包括感觀特性、隱蔽特性和數(shù)量特性為依據(jù)。
桃杏李的加工處理標(biāo)準(zhǔn):1、桃杏李類:①、擦凈表皮將蟲咬、腐爛、有疤的挑選出來,上貨架散裝售賣,柑橘也可用紅色網(wǎng)袋盛裝,以袋售賣。②、進(jìn)口高價值桃杏李,部分易變質(zhì)熱帶桃杏李(漿果類)要用托盤盛裝,用保鮮膜包裝,可防止損耗。2、加工榨汁類:(分果盤與鮮榨汁兩類)原料可利用加工、補(bǔ)貨過程中被挑選出來的桃杏李,必須是可食用的。②、制果盤要削去損傷部分,去皮削成塊、片,分類裝或利用色彩搭配混裝。③、用托盤盛裝以保鮮膜包裝整齊,貼價簽,鋪冰陳列,或在冷藏柜陳列。④、制果汁要先洗凈,去損傷部分,用榨汁機(jī)加工,用瓶(約250~300毫升)盛裝,鋪冰陳列或在冷藏柜陳列,否則果汁極易變酸。桃、杏、李加工生產(chǎn)線系統(tǒng)特點(diǎn):系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì),完全符合食品衛(wèi)生安全要求。廣西濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線工藝
優(yōu)良的果汁粉因體積小,重量輕,攜帶方便,其品種、產(chǎn)量、包裝與加工技術(shù)等方面將會繼續(xù)發(fā)展。貴州各種桃杏李加工生產(chǎn)線代工多少錢
熱力殺菌雖是保藏桃杏李的重要方法,但有些加工品,例如果汁及其飲料等,為了保存原來的品質(zhì),殺菌常不能采用比較高的溫度,以致殺菌不易完全,那么可以考慮加用適量防腐劑以增進(jìn)保藏作用。防腐劑的作用在于毒殺微生物,使之在加熱殺菌時易于致死。防腐劑種類較多,效力和性質(zhì)也不相同,須按規(guī)定劑量使用,不可濫用。常用的防腐劑有苯甲酸及其鹽類、二氧化硫、亞硫酸及其鹽類、己二烯酸、維生素K5和脫氫醋酸等。這幾種防腐劑都是在低酸堿度時效果明顯,用于酸性的桃杏李加工品十分適宜。貴州各種桃杏李加工生產(chǎn)線代工多少錢
上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主,是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線,堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線形象,贏得了社會各界的信任和認(rèn)可。