雪花粉使用技巧：釣魚人發(fā)現(xiàn)：在雪花粉中加入20％～30％拉絲粉，加水攪拌后就有了霧化和持鉤性的統(tǒng)一。雪花粉招魚是因為松散，比重小，入水后被水溶化了也不會立即下沉，處于懸浮狀態(tài)。商品餌的比重有大有小，粘性也不同。早期商品餌以馬鈴薯粉為主要原料，裝鉤的附鉤性比較差，拋鉤時常半途掉落，使人感到不適應。然而，只要多加揉搓，馬鈴薯粉的粘性是會逐步增強的。而在餌料的粘性增強后，餌料的霧化效果卻有明顯降低。所以在改進釣餌配方，特別是增強霧化效果的時候，是離不了雪花粉的。用雪花粉釣魚的注意事項：同時含有雪花粉的魚餌，粘度也不一定相同，比重也可能大小不等。陜西調理食品裹粉雪花粉

雪花粉和普通面粉區(qū)別：1、制作不同：雪花粉和普通面粉的制作材料完全不一樣，雪花粉是用馬鈴薯塊莖進行浸泡、曬干、研磨等工藝制作而成的。而面粉是用小麥經(jīng)過脫殼后，再研磨成粉狀后形成的，并且根據(jù)研磨小麥的不同部位可以得到不同筋度的面粉，用軟質小麥研磨的是低筋面粉，用硬質小麥研磨得到就是高筋面粉了。2、顏色質地不同：雪花粉因為是用馬鈴薯制作而成的，所以顏色呈現(xiàn)淡黃色，并且顆粒非常的粗糙，像雪花一樣呈現(xiàn)碎屑狀，因此叫作雪花粉。面粉一般質地非常的細膩光滑，沒有加入麩皮的普通面粉顏色都比較白，市面上出售的面粉很多都是加了增白劑的，沒有去掉麩皮的面粉也呈現(xiàn)淡黃色。陜西調理食品裹粉雪花粉丸九黃鯽30%+雪花粉70%，用于搓餌釣浮。

雪花粉原料選擇：（一）薯塊大，薯肉顏色白：原料薯肉內(nèi)部組織的顏色，會直接影響到產(chǎn)品的外觀。薯肉白者，成品色澤淺。應選擇馬鈴薯為品種單一、純凈，薯果肉色淺，白色或淡黃色。（二）芽眼淺：芽眼越深越多，出粉率越低。應選擇其外形圓滑，芽眼少而淺的馬鈴薯。（三）干物質含量大：干物質含量高，則出粉率高。適合加工馬鈴薯全粉的原料干物質含量高一般在20%以上。（四）淀粉含量高：馬鈴薯干物質含量與淀粉含量直接相關，淀粉含量會直接影響較終產(chǎn)品的結構。

雪花粉是一種由土豆加工而得來的狀態(tài)餌，所以也有人叫它馬鈴薯粉，色淺、片狀，黏性差，在遠看的時候看起來很像雪花所以叫這個名字。它的較重要的特質是比重和材質都比較小，霧化能力很強，可以減輕餌料比重，強化餌料霧化誘魚的效果，而且可以跟任何餌料進行搭配的同時又不會改變餌料原有的味型。只是雪花粉本身附鉤能力比較差，只是作為輔助餌來使用。自制雪花粉怎么做？雪花粉非常容易制作，如果不想花錢買，我們可以花點時間自己去做。1、以旺仔小饅頭為原料制雪花粉準備適量的小饅頭，將其捏碎，就可以當雪花粉來用了。小饅頭里除了蜂蜜外，絕大部分原料就是土豆粉。2、以土豆為原料制雪花粉。第1步，準備好土豆，用清水將土豆洗干凈；第二步，用去皮刀將土豆皮削掉；第三步，將土豆切成薄片，放到開水鍋里煮熟；第四步，將煮過的土豆片放在太陽底下曬干，然后將其粉碎；第五步，過篩，雪花粉就制成了。雪花粉主要應用于膨化食品。

同樣是面粉，“雪花粉”和“麥芯粉”有啥區(qū)別？從顏色上來看，雪花粉看起來更加潔白；麥芯粉看起來的顏色是白中帶黃，而且自然光亮，從顏色上還是很好區(qū)分的。營養(yǎng)成分不同：雪花粉和麥芯粉雖然都以小麥為原材料，但是由于二者加工方式以及選取小麥部位的不同，從而導致了二者之間在營養(yǎng)成分上也存在著細微差別。比如麥芯粉經(jīng)過了高精度的加工工藝，其中的麩皮部分會被剔除，而麩皮部分的營養(yǎng)成分是很豐富的，因此麥芯粉成品雖然品質更加精細，但是營養(yǎng)成分有所缺失。而雪花粉只是提取了小麥的精華，其加工工藝跟普通的面粉相差無幾，除了顏色更白以外，營養(yǎng)成分與普通面粉基本一樣。通常情況下，應將雪花粉在餌中的比例控制在10%之內(nèi)。蘇州愛味客雪花粉加工廠

雪花粉較怕潮濕和高溫，因此夏季儲存要格外當心。陜西調理食品裹粉雪花粉

雪花粉生產(chǎn)工藝：清洗、除石：加工時從原料庫將馬鈴薯原料由傾斜帶式提升機輸送到料倉里，在料倉下面有［可調速皮帶輸送機，輸送原料給垂直帶式提升機，提升馬鈴薯到去石機里，去石機旋流桶里用去石機泵送的反沖水，形成向上的水流將馬鈴薯浮起，石塊及沙土等較重雜質下沉，石塊雜質沉落底部經(jīng)斜式皮帶輸送機輸送到廢料斗里。馬鈴薯和水流經(jīng)溜槽流到預清洗機里，在滾筒清洗機里馬鈴薯相互摩擦同時用上面的噴淋水進行清洗，隨著滾筒的轉動馬鈴薯滾動著向前移動進行第1次清洗。清洗后的馬鈴薯自流到］第1臺清洗機進行第二次清洗，二次清洗使用噴淋水將馬鈴薯原料徹底清洗干凈。清洗干凈的馬鈴薯自流到垂直提升皮帶機料斗里，垂直提升皮帶機將馬鈴薯輸送給蒸汽去皮機稱重喂料系統(tǒng)。兩臺清洗機使用過的清洗水自流到滾筒過濾器，去除雜質的過濾水流到回收水池，供給去石機和預清洗機循環(huán)使用。陜西調理食品裹粉雪花粉

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