雪花粉的持鉤性較差?？梢栽谘┗ǚ壑屑尤?0％-30％拉絲粉，加水攪拌后就有了霧化和持鉤性的統(tǒng)一。在餌料里加雪花粉后，搓餌會有類似彈性的手感，手感雖好，但比例一定要控制好，否則餌會變的過于松散，附著性會差，容易導致霧化成從上到下的立體霧區(qū)(雪花粉過量)，小魚越聚越多的結(jié)果。如果霧化在底部，既招來小魚，也能引來大魚。將雪花粉和大比重的顆粒餌摻在一起，可以有效的起到底部霧化聚魚的作用，釣浮可以適當?shù)脑黾友┗ǚ鄣牧俊Ｑ┗ǚ鄄捎脻L筒干燥工藝，組織泡松。半成品用馬鈴薯粉雪花粉

馬鈴薯雪花粉與馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)工藝在蒸煮制泥工序之前基本相同，馬鈴薯雪花粉以滾筒干燥工藝方式生產(chǎn)，產(chǎn)品呈大小不規(guī)則的片屑狀，因其外觀像雪花，所以稱為馬鈴薯雪花全粉（簡稱“雪花粉”)。在雪花粉生產(chǎn)過程中，蒸煮、制泥工序仍可能引起一定數(shù)量的細胞破裂，造成少量水溶性成分的流失，較終產(chǎn)品也含一定比例的游離淀粉，所以在后續(xù)加工中表現(xiàn)粘度較大的特性，但工藝流程較短，能耗低，贏得了廣大市場。馬鈴薯全粉除含有與谷物粉相同水準的營養(yǎng)外，還富含維生素C及大量的鉀?？系禄炼鼓嘌┗ㄈ垩┗ǚ壅恤~是因為松散，比重小。

雪花粉會用馬鈴薯作為原料，所以加工出來的面粉非常雪白。因為看起來非常雪白，有點像雪花一樣，所以也叫做雪花粉了。雪花粉的顏色會比麥芯粉更白一些，所以有一些朋友非常愿意選雪花粉來做饅頭吃，做出來的饅頭非常雪白還有嚼勁，這是非常好的做饅頭的面粉。其實雪花粉的作用和普通面粉并沒有太大的差別，只是顏色更好一些，因此大家可以根據(jù)自己的需要來選擇。用雪花粉來做面食的話，可以將雪花粉當做中筋面粉來使用，但外觀會更好一些，做出來面食看起來也更有食欲了。馬鈴薯雪花粉是加工各類馬鈴薯復合加工制品的基礎(chǔ)原料。

雪花粉跟輕麩的霧化性也是有所差異的。雪花粉入水之后，先出現(xiàn)膨脹，然后開始霧化，并呈片狀脫落。而輕麩入水之后，先快速膨脹，然后逐漸呈霧狀散化開來，在水里面形成一個柱狀的霧化帶。因此使用時，如果餌料中的雪花粉加得對比多，餌料會越拉越難拉，不如輕麩的量更多一些為好。如果想要將餌拉得大一些，還需要將買回的商品輕麩餌在篩子中過濾一下，將細粉濾出，留待他用。當然輕麩的黏度對比差，通常需要在餌料中再適當加入些黏度較大的餌，具體的量根據(jù)水深和釣棚來定，如果是水對比深，又想釣底，那么就多加一些，反之，就少加一點。如果需要輕麩具有天然香味，可以在鍋中將其炒香，這樣用起來，效果會更好。馬鈴薯雪花粉可直接調(diào)制土豆泥外。

隨著我們對餌料揉打次數(shù)的增加，雪花粉的粘度會逐漸增強，餌料霧化性也會隨之降低。（在餌料中呈現(xiàn)大片狀的雪花粉會在反復揉打后出現(xiàn)斷裂、粉化的情況，其斷裂后片狀支撐作用會大幅降低，從而導致餌料霧化性減弱，而被揉碎成小顆粒狀或粉狀顆粒，更容易與其他餌料粘在一起使得餌料變粘，反而會嚴重影響到霧化速度。）將馬鈴薯洗凈去皮，切成薄片后過水反復清洗幾次，將馬鈴薯表面的淀粉去除。然后用水煮或上鍋蒸熟，然后把煮熟的馬鈴薯片晾干粉碎成大片后再過遍篩子就可以了。雪花粉產(chǎn)品也含一定比例游離淀粉。面包用馬鈴薯粉規(guī)格

雪花粉還原糖含量高，會使產(chǎn)品的色澤加深，要求還原糖含量低于0.5%。半成品用馬鈴薯粉雪花粉

雪花粉因形狀和材質(zhì)非常像雪花而得名，實際上是薯類脫水、干燥、膨化等工序后制成的白片狀物，主要應(yīng)用于速凍食品、膨化食品、面包、嬰兒食品等領(lǐng)域，具有材質(zhì)比重小、霧化效果好等特點，釣魚人為了提高餌料的霧化效果和餌料的適口性。雪花粉能增強餌料的霧化效果，得益于雪花粉有極強的霧化性，開餌時添加少量雪花粉就能增強餌料的霧化和散落速度，從而使餌料在釣點形成立體霧化帶并誘魚吞食鉤餌。雪花粉可以提高誘餌的誘魚效果，雪花粉吸水后膨脹，誘餌均勻霧化脫落，這樣更容易將魚吸引到窩子里，例如早春和冬季等都應(yīng)該加少量雪花粉來誘魚聚魚。半成品用馬鈴薯粉雪花粉

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