菜品特點日本料理是被世界公認的烹調過程為一絲不茍的國際美食，這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念。自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環(huán)境的搭配的意境。日本料理主要分為三類:本膳料理、懷石料理和會席料理。以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。在茶道會之前給客人準備的精美菜肴。日本料理本身的餐飲文化特點也使日餐的價格在看不見中陡然上升。在美食之都大阪，素有"吃到破產"來形容日本料理的美味。日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點。吃日本料理,一半是吃環(huán)境、氛圍、吃情調。日本料理的比較大特點是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹、食主料，味鮮帶咸，有時稍帶甜酸和辣味。清淡、不油膩、精致、營養(yǎng)、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。 三文魚的價位是怎么樣的？普陀區(qū)北海道三文魚推薦

    三文魚經?？吹奖恢谱鞒缮~片吃，所以有的人便會自購家中制作才發(fā)現是有刺的，很多人在外吃的時候是沒有刺的，那么三文魚有刺嗎，如果有刺又怎么去除呢，以下給大家講解如何快速正確的給三文魚去刺。三文魚有刺嗎有的，我是一名從事魚類相關的員工，我的工作每天都會和三文魚有關，三文魚的刺叫魚骨，也可以叫刺，很少，也很稀松，買的時候一般都是剔過的．一般分為皮中間的骨和專門做魚生的肉，所以不用擔心魚刺相關的危害，大家可以多了解一下的挪威三文魚相關知識可在本站查找！三文魚的刺怎么處理三文魚主要是分成魚頭、魚骨、魚皮和魚肉四個部分。首先，要剁開魚頭，使魚頭直接分離。其次是分解魚骨，先將魚身從肚子中間橫剖成兩半，再沿著中間的魚骨將魚切開，拆出魚骨頭。接下來則是分離魚皮，除去魚翼兩側上的魚皮，用刀從魚的內側輕刮魚肉，使魚肉和魚皮分開，慢慢地將魚皮順次剝離。后，用夾子順著魚刺方向夾出魚刺。魚頭魚骨是煲湯或紅燒的“高級材料”，魚皮可以油炸香脆可口，嚼勁十足。至于魚肉，可以切塊，也可以切片，除了日常的清蒸，做成三文魚沙律或者壽司也不錯。三文魚去刺圖文教程1，將魚片魚皮朝下，放在案板上。一手按住一小塊魚皮。野生三文魚三文魚的名稱的由來。

    三文魚刺身：三文魚刺身就是用三文魚做成的生魚片料理。"刺身"是日本的傳統食品，是日本料理中清淡的菜式，非常受日本人歡迎。制作方法一主料:鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量。輔料:綠芥末醬、醬油、黃瓜1段。做法:將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。再切一些薄片，擺成花形。黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個個小洞，使之形似草莓。吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。特點:色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口。制作方法二原料:三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。做法:冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。將三文魚切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。備用的三文魚去皮(切成大塊后好去皮，整扇的話比較考功夫，呵呵)。將三文魚切成。取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜。洗凈的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長條魚片卷成花型。紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。這段時間調制佐料:用生抽、醋、白糖、白開水調成汁，根據個人口味放入芥末醬拌勻。

    三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身(也就是大家說得生魚片，這個很講究刀工，和魚的新鮮度。)折疊飯團式魚的做法這個簡單，把魚片成，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然后做個2*2*，魚片中間點一點綠芥末，然后把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。蔬菜，蟹，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。外卷的做法:紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量:手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過來，中間涂上一點綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。 三文魚刺身食用要適量。

    在中國傳統飲食觀念中，多數肉類食材都是需要烹調以后才可以食用的，但有些人卻聽說三文魚這種肉類食材可以生吃，這是真的嗎？如果三文魚可以生吃，它的正確吃法又是怎么樣的呢？三文魚能生吃嗎1、三文魚確實是一種可以直接吃的水產肉類食材，因為這種魚的魚肉中含有大量不飽和脂肪酸，它能降低血脂和膽固醇，而且能保護視力，新鮮的三文魚更是肉質鮮嫩營養(yǎng)豐富，人們在生吃三文魚時，能盡快把它含有的營養(yǎng)吸收和利用。2、三文魚雖然可以生吃，但在生吃三文魚時，一定要掌握它的正確吃法，而且三文魚生吃時口感并沒有描述的那么美妙，特別是剛剛接觸生吃三文魚的人，更會有點難以接受，需要一個比較長的適應過程。生吃三文魚的正確吃法1、三文魚生吃時可以把它和多種水果搭配在一起制成沙拉，在制作時需要準備，三文魚肉200克，牛油果一個彩椒和白胡椒粉以及海鹽，還有檸檬汁與橄欖油，都適量準備一些。把準備好的彩椒，三文魚以及牛油果，全部切成小粒兒，放在一個盤子中，加入準備好的海鹽和白胡椒粉以及檸檬汁調勻，淋上橄欖油即可食用。2、做刺身也是生吃三文魚的正確吃法，在制作時需要準備，新鮮三文魚，魚柳300克，白蘿卜和綠芥末醬各適量，另外還要準備小塊黃瓜。刺身就是指魚生之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片進行食用。奉賢區(qū)富含蛋白質三文魚區(qū)別

上海三文魚哪家好吃？普陀區(qū)北海道三文魚推薦

   冰鮮三文魚刺身便當色澤鮮而不艷，光亮潤澤，源自大西洋潔凈冰冷海域生長，自然純凈，吃的健康又安心。取一片三文魚刺身，蘸上青芥辣，輕輕放入口中，入口感到結實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺，舌尖即刻鮮爽十足。更方便的是可以將其當作為冷餐隨身攜帶，出游聚餐或者作為午飯前的小餐都是很不錯的選擇。所附贈的春播青芥辣，選用云南種植基地出產的質量山葵，配方是根據多年出口日本的青芥辣配方調制而成，品質與日本壽司店青芥辣相當。精選大西洋潔凈海域質量三文魚，自然純凈。收貨后24小時內食用，肉質較鮮美。肉質佳口感好，色澤鮮而不艷，光亮潤澤。專業(yè)切片確保精致形態(tài)，新鮮有保證。所附贈的春播青芥辣，山葵含量達80%，與日本日料店品質相當。三文魚選擇上海消消樂餐飲。普陀區(qū)北海道三文魚推薦

上海消消樂餐飲管理有限公司在同行業(yè)領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產品標準，在上海市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，上海消消樂餐飲管理供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！